Svaka domaćica priprema palačinke na svoj način. Klasičnom se smatra uporaba brašna, mlijeka i nekoliko jaja tijekom pripreme tijesta. Ali tko je rekao da ne možete eksperimentirati? Danas ćemo napraviti palačinke od choux tijesta na kefir bez jaja. Zainteresirani? Onda vas nećemo mučiti, ali ih nastavite stvarati.
sastojci:
1. Pripremite sve gore navedene sastojke.
2. Ulijte kefir u duboku zdjelicu ili posudu s emajlom. Izlijte soda, sol i šećer. Promiješati. Dajte soda malo puff.
3. Ulijte brašno. Temeljito promiješajte kako biste izbjegli grudice.
4. Stalno miješajući, ulijte kipuću vodu u tijesto.
5. Dodajte biljno ulje. Stisnite još jednom. Tijesto je spremno.
6. Zagrijte tavu i ulijte juhu na juhu. Rasporedite tijesto po cijelom prostoru posude. Stavili smo snažnu vatru. Ako se bojite da će prvi palačinka postati kvržica, možete zagrijati neko biljno ulje u tavi ili upotrijebiti trikove koje poznajete.
7. Čim se rubovi palačinke počnu crvenjeti, pomoću lopatice, preokrenite ih. Oprosti još jednu minutu.
8. Na opisani način izjednačavamo cijeli test.Gotovi palačinke, po želji, mogu se masirati maslacem. Veliki dodatak njima bit će pekmez, med i čak šećer. Po želji, takve palačinke mogu biti popunjene i vašim omiljenim punjenjem - svježim sirom, mesom ili bilo kojim drugim što je u vašem ukusu.
