Kvasnica s kiselim vrhnjem - izvrsna opcija za kolač ili kolač. Prednost ove kreme je da ga košta malo hladno, i postaje gusta i vrlo gusta. Želite napraviti sloj kremu između slojeva kolača? Krem čips s kiselim vrhnjem - ono što vam treba. Međutim, stavite kremu na tortu, ne biste ga trebali ohladiti ili dugo čekati - trebate to učiniti odmah, a tek onda pošaljite gotov kolač (biskvit) u hladnjak. Ova krema, uz kolače, prikladna je za tubule, eclairs, košare s voćem.
Popis sastojaka:
1. Stavite šećer u zdjelu (100-120 g) i tukli u jajetu. Počnite miješati, možete uzeti šipku. Beat pjena nije neophodna.
2. Ulijte prosijanu pšeničnu brašnu u zdjelicu na masu šećera za jaje i nastavite s miješanjem.
3. Sada dodajte kiselo vrhnje malog sadržaja masti, dalje promiješajte.
4. Stavite zdjelu vrhnja preko kipuće posude i nastavite s miješanjem. Nakon nekoliko minuta, masa bi trebala zgušnjavati.
5. Maslac mora biti unaprijed uklonjen iz hladnjaka tako da se malo zagriza.Izmjerite komad maslaca u 50 g i pošaljite u zdjelu, promiješajte dok se ne otopi.
6. Premijte preostalo ulje miješalicom. Bolje je pokriti posudu s poklopcem ili ručnikom, jer se ulje može početi raspršivati u kuhinji.
7. Postupno dodajte kiselo vrhnje maslacu. Trebao bi biti prilično veličanstven. Kvasac s kiselim vrhnjem, sada ga možete koristiti po vlastitom nahođenju. Zalog od ukusnog vrhnja je dobar maslac, poželjno je koristiti 82,5% masti ili domaće - ukusno je slatko.
