Patlidžana za djecu

Nekad smo mislili na patlidžanicu kao povrće, ali zapravo pripada skupini bobica. Dugo je, međutim, bio sramotan, kao i njegovi "rodbina" iz obiteljske obitelji - krumpira i rajčice. Samo s vremenom, kad smo se uspjeli uvjeriti u njezinu korisnost, "malo plavo" zauzelo je vrijedno mjesto u prehrani Rusa. Treba li ponuditi patlidžan djeci? Je li potrebno uključiti u prehranu bebe, i ako "da", onda u kojoj dobi? Sve ćemo detaljno i detaljno reći.

Prekrasna svojstva patlidžana

Ovo povrće (nazovimo ga onako kako smo navikli) poznat je po nasuninu koji se nalazi u njemu. Jedan od najmoćnijih antioksidansa sprečava uništavanje staničnih membrana. Pronađeno je da štiti mozak od štetnih učinaka slobodnih radikala. Ali to nije jedini razlog povećanog interesa za patlidžane, ali imaju i druge prednosti:

• Djelovanje protiv karcinoma. Daju se klorogenskom kiselinom. Ne samo da usporava rast zloćudnih novotvorina, već također pomaže u smanjenju "lošeg" kolesterola, pomaže u borbi protiv gljivičnih i upalnih bolesti.
• Zahvaljujući fitonutrijenata, patlidžani poboljšavaju protok krvi.
• Zbog antioksidacijskog djelovanja olakšano je stanje pacijenata koji pate od reumatoidnog artritisa.
• Spriječiti stagnaciju žuči i povećati apetit - to pridonosi pektinu.
• Niska kaloričnost patlidžana pokazala je da su djeca prekomjerne težine - sadrže samo 24 kal / 100 g
• Povećan sadržaj kalija - iznimno je koristan za kardiovaskularni sustav, pomaže ukloniti višak tekućine, ublažava giht, poboljšava sastav krvi.
• Zahvaljujući kalcijem i kalija, nadopunjenim drugim korisnim supstancama, patlidzana jača kosti.

85% povrća sastoji se od ugljikohidrata, sadržaj proteina je samo 8%. U narodnoj medicini, uglavnom se koristi sok od patlona. Sadrži gotovo sve bitne elemente u tragovima potrebnih za puni razvoj djeteta. Nabavite ga pritiskom - prvo morate ukloniti patlidzan, a zatim iscijediti sok. I dobar je kod poremećaja prehrane i problema s crijevima i želuca. Infuzija patlidžana dobro pokreće žuči. Dovoljno je odrežiti oguliti, staviti ga u kocke i sipati kipuću vodu na njoj, a zatim ga peći u vodenoj kupelji.Uzmite ovaj lijek tri puta dnevno - oko 25-30 minuta prije jela.

Periodna konzumacija patlidžanata pomoći će u ublažavanju konstipacije. Oni također pomažu vratiti jetru, pozitivno utječu na sustav urinarnog sustava. U boji ljubičaste boje plodovi sadrže više bakra, željeza i mangana. Ova trojica u kombinaciji s kobaltom poboljšava stanje slezene i koštane srži. Patlidžani i dijabetičari korisni su kao pomoć u smanjenju razine šećera u krvi. S redovitom uporabom ove biljne mokraćne kiseline nakuplja se u manjim količinama.

Liječenje jajašca

Nudimo nekoliko recepata tradicionalne medicine koja može biti korisna:

Operite i protrljajte povrće zajedno s korom, iscijedite sok iz nastale mase. Alat je prikladan za liječenje dugih neizlječivih rana. 2-3 pečene patlidžane (trebali bi biti mekani), mljeti se s miješalicom, dodajte 150-200 ml mlijeka i sitno nasjeckani peršin - dobivate juhu od kreme. Jedite umjesto večere tri tjedna. Pomaže smanjiti težinu i riješiti natečenost. Suha mljevena kora u pećnici, a zatim nasjeckajte s miješalicom. 1 stol žličica praha sipati 200 ml kipuće vode i inzistirati.Koristite za ispiranje usta - jača desni i zubi.

Dobro kuhana patlidžana su dobri u bilo kojem obliku, ali najkorisnija - u jetri. Ovim tretmanom oni su bolje sačuvane hranjive tvari.

Patlidžana u prehrani djece

Mišljenja pedijatara o uvođenju patlidžana u izbornik male djece se razlikuju. Neki ljudi misle da mogu biti bebe već od 8-9 mjeseci, drugi jako savjetuju da pričekaju do 1,5-2 godine. Ako se vaša beba koristi za većinu povrća, možete ih dodati u malim količinama juhama i kombiniranim krumpirom. U čistom obliku - ne manje od 1,5 godina, a bolje od dvije.

Ako pripremate patlidžana za dijete, pazite da je toplinska obrada nježna. Voće se može peći ili pirjati, i da se riješi gorčine, dovoljno ih je upariti s kipućom vodom ili ih izrezati u krugove, dodati sol i ostaviti neko vrijeme. Ako beba ne dobiva dobro, je sklona slabosti, patlidžan bi trebao biti povremeno.

Imajte na umu da patlidžani su povrće koje može izazvati alergije. To je zbog visokog sadržaja aktivnih tvari. Prekomjerno uzgojeno povrće postaje izvor solanina (to je onaj koji daje voćnu gorčinu) - to je opasno, stoga odaberite svježe patlidžane čvrstu, elastičnu ljuskavu.Mogući simptomi alergija: mučnina, proljev, urtikarija, svrbež, povraćanje. O netrpeljivosti patlidžana može suditi groznica, rinitis, kašalj.

recepti

Patlidžana s rajčicama i sirom

Proizvodi: 1 patlidž od srednje veličine, 2 rajčice, češnjak, bilje i sol - okus, 100 g nizozemskog sira, 0,5 žličice šećera, biljno ulje.

Priprema:

• Temeljito isperite plodove, ne izrežite ih na tanjure, tako da se ne raspadaju, stavljaju ih u slanu otopinu pola sata.
• 1 blanch rajčice, uklonite kožu, tukli pulpa s miješalica, a zatim pecite u maslacu dok softened. U rezultirajućem umaku od rajčice, dodajte češnjak i sol šećerom, iscijedite nekoliko kapi limunovog soka.
• Izrežite drugu rajčicu na kriške (debljine 3-5 mm), sir - u ploče, ali ne sve, oko 2/3.
• Pokrijte obrazac folijom, stavite povrće na nju, stavite rajčice i sir između ploča, prelijte umak, omotajte.
• Peći 40 minuta, zatim otvoriti foliju, dodati preostali sir odresiranog, staviti ga natrag u pećnicu 10 minuta.

Prije posluživanja, ukrasite zeleno.

Patlidžan kavijar

Proizvodi: 300 g patlidžana, 150 g rajčice, 2-3 luka, sol i papar - po okusu, nekoliko žlica biljnog ulja.

Priprema:

• Operite patlidžane, probušite vilicom, stavite u zagrijanu pećnicu, pecite 40-45 minuta.
• Uklonite voće, odrežite ga na pola, lagano iskrivite celuloznu žlicu žlicom i izrežite nožem.
• Poprskajte luk, posjepite fino, pržite u biljnom ulju, dodajte komadiće rajčice, pirjite dok ne budete spremni (oko 5-7 minuta), zatim dodajte patlidžana, sol i papar, dobro promiješajte, malo grickajte i zatim izvadite iz vrućine.

Poslužite vruće ili hladno.