Među aromatičnim biljem od ramson, često zove "medvjed luk" od strane ljudi, zaslužuje posebnu pozornost. Skroman stanovnik šume može ozbiljno natjecati s najizotmijenijim orijentalnim začinima. Zbog specifičnog okusa češnjaka, jela s dodatkom divljeg češnjaka stječu neobičan ukusan šarm i aromu. Osim toga, vitamini i elementi u tragovima koji su prisutni u svom sastavu, osiguravaju biljke baktericidnim, anthelmintskim, fungicidnim i antiscorbutnim svojstvima.
Do nedavno se divlji češnjak smatra kulturama divljeg uzgoja, čiji masivni skup dovodi do postupnog smanjenja prirodnih gušenja "češnjaka". Ali, kako se ispostavilo, nije neophodno ići u šumu za divlji ramson - savršeno prilagođen kulturnom uzgoju u vrtnom zemljištu. Posjeduje nepretenciozan karakter, ramson ne zahtijeva ozbiljnu brigu, međutim, za uspješno uzgoj potrebno je detaljno razmotriti glavne točke svoje poljoprivredne tehnologije.
Izbor i priprema sjemena
Sjemenke divlje češnjaka mogu se kupiti u specijaliziranoj trgovini za vrtlare ili, ako su dostupni, mogu se birati na vlastitu, glavni uvjet je da oni moraju biti svježi.S dugogodišnjim pohranom, divlji ramson sjemenke, poput mnogih drugih kultura, postupno gube klijavost. Prepoznaje visokokvalitetni materijal za sjetvu može biti na zaobljenom obliku i glatkoj površini crne boje. Škrivena ljuska sugerira da su sjemenke stare i da će postotak klijavosti biti znatno smanjen.
Sjetva divlje češnjaka može se provesti iu jesen i proljeće. U slučaju jesenskog sadnje, sjeme ne treba dodatnu pripremu, a odmah nakon stjecanja spremno je za sjetvu. Ako se postupak planira za proljeće, sjeme divljeg češnjaka mora biti stratificirano. Da bi to učinili, treba ih držati na nultoj temperaturi tijekom tri mjeseca, a zatim pomiješati s mokrim pijeskom. Stratificirani materijal sije se u zemlju u prvom desetljeću travnja.
Popularni ramsoni
Za uzgoj divljih češnjaka u dači, razvijene su nekoliko sorti uzgoja, među kojima su najpopularniji vrtlarci:
- Medvjeđi delikatesi su višegodišnja rana sorta, listovi i cvjetne strelice preporučuju se kako za svježu konzumaciju tako i za konzerviranje.Veliki sočni lišće, pokriven slabim premazom od voska i dostizanje dužine od 25-30 cm, ima duhovit, svjež okus, spreman za rezanje u roku od 15-20 dana od vremena obnavljanja.
- Medvjed uho je višegodišnji kultivar otporan na smrzavanje. Lišće sočan lišće ostavlja duhovit polu-oštar okus. Prvi sloj lišća započinje 20-25 dana od početka zelene mase.
- Medvjed medvjeda je rana zrela hladno otporna sorta. Vertikalna rozeta lišća raste u visini do 60 cm. Spremnost za rezanje događa se 15-17 dana nakon klijanja. Juicy povrće i cvjetne strijele koriste se svježe za pripremu vitaminske salate, a također su dobre u solju.
Obrada površina za slijetanje
U prirodi, divlji češnjak preferira se naseliti duž obala rijeke, među močvare ili u gustom šumu češće, tako da će hladna, sjenovita površina pod voćnjakom, uz ogradu ili između malih gospodarskih objekata biti prikladna za njegovu uzgoj. Uzgoj divlje ramson na suncu dovodi do pogoršanja njegovih karakteristika okusa. Prema pravilima rotacije usjeva razmatraju se najbolje predvodne kulture krumpir, kupus, rajčica, krastavci i rotkvice.
Uspješno uzgoj divljih češnjaka ovisi o tome kako je pravilno pripremljena zemljište za sjetvu:
- Radi praktičnosti buduće njege potrebno je obilježiti granice mjesta slijetanja tako da se među korovom ne izgube prve tanke izbojke.
- Zemljište je iskopano na dubinu od 45-50 cm, oslobađajući korijen korova.
- Ramson dobro raste na neutralnim i blago kiselim tlima, pa se u slučaju visoke kiselosti tlo alkalizira dodavanjem hidratiziranog vapna ili dolomitnog brašna.
- Obrađeno područje gnijezde se s pregrijanom organskom tvari brzinom od 1 šaška gnojiva za svaku m? tlo.
Prije sadnje, preporuča se da se tlo rastegne s rakom tako da na njegovoj površini nema velikih zemljanih grudica.
Tehnologija sijanja
Zimi zimi počinje loviti divlji češnjak u ranu jesen, kombinirajući ga s sadnjom drugih povrća u zimi. Redoslijed rada je sljedeći:
- Utori s dubinom od 0,5-1 cm izrađeni su na prethodno navlaženoj površini zemlje.
- Sjeme divljeg češnjaka položeno je duž duljine utora s razmakom od 25-30 cm promatrajući širinu redova od oko 18-20 cm.
- Bresovi zaspaju tankim slojem treseta ili humusa.
Kako biste uštedjeli vrijeme, ne možete načiniti brazde, već jednostavno podijelite sjeme na površini hrpta, ali u ovom slučaju postoji mogućnost da će sjeme biti isprano vodom ili kišom.
Osobitosti njege
U brigu o ramsonu je vrlo nepretenciozan, pa joj zbog svoje udobne dobrobiti dovoljno je obavljati sljedeće aktivnosti:
- Voda "plantaža" bi trebala biti često i obilno, ne dopuštajući da se tlo isušuje. Zbog nedostatka vlage, ramsonovi listovi postaju tvrdi i neugodni za okus.
- Kako bi se spriječile biljke korova od sadnje, krevet treba redovito zalijevati, kombinirajući postupak s otpuštanjem razmaka redaka.
- Ramson dobro reagira na oplodnju, međutim, nije vrijedno zlostavljanja gnojiva. Za cijelu sezonu hrani se samo jednom s ekstraktom zujala (1:10) ili pticama (1:20). Važno je zapamtiti da je nemoguće koristiti svježu organsku tvar za hranjenje divljih češnjaka, a višak dušičnih gnojiva dovest će do neželjenog nakupljanja nitrata u lišću.
- Za očuvanje vlažnosti i sprečavanje brzog rasta korova, preporučuje se da se tlo koje se nalazi ispod plantaže mulched s tresetom ili listom humusa.
- Spicy specifičan arome divljih češnjaka ne vole insekte, tako da kultura gotovo nije podložna napadima štetnika, iako je tijekom cvjetanja izvrsna biljka meda.Ako se, štoviše, pojave štetnici, biljke se prskaju slanom vodom (100 g zajedničke soli / 10 l vode). Sljedećeg dana, biljke se obilno zalijevaju iz kanta za zalijevanje ili crijeva, isušuju ostatke soli iz lišća.
- Od bolesti "češnjaka" najčešće utječe na hrđu - listovi su prekriveni smeđim cvjetanjem. Za obradu u kantici vode, razrijedite 1 žlica. l. bakrom oksiklorida s malom količinom tekućeg sapuna, a zatim raspršene biljke dva puta u intervalima od 1-2 tjedna. Važno je! Nakon prerade, listovi divljih češnjaka mogu se pojesti ne prije dva tjedna, nužno ih je prati pod tekućom vodom.
S pravom brige, listovi počinju rasti krajem travnja, cvatnje počinje u lipnju, a sjeme dozrijeva sredinom kolovoza. Nakon 5-6 godina, kada se biljke pojačavaju, dio žarulja se odvoji od odraslih obrubljenih grmlja i posadi ih na novo mjesto. Preporuča se provesti postupak podjele u rano proljeće ili drugu polovicu ljeta. Usput, ne smije se kultivirati ramson na jednom mjestu više od 7 godina: postaje plitko i postupno degenerira.
Pravila žetve
Izrežite lišće divljih češnjaka na zelenilu može biti samo 2-3 godine nakon sadnje, i to treba učiniti ispravno, jer kontinuirano rezanje može dovesti do smrti biljaka.
- Prva žetva uklanja se početkom travnja, nakon što se snijeg rastopio. Tijekom tog perioda divlji zeleni češnjak ima posebno osjetljivo okus i ugodnu aromu. Međutim, u slučaju ranog rezanja biljka će trebati više vremena za oporavak.
- Na mladim biljkama, nisu svi listovi podložni rezanju - samo su dva gornja lišća uklonjena, donji lijevi se ostavljaju kako bi nastavili rast zelene mase.
- Gornji dio grmlja odraslih odrezan je sasvim bliže sredinom svibnja, bez oštećenja žarulje, a ne samo da su listovi prikladni za jelo, nego i strijelice od češnjaka.
- Neposredno prije potpunog uklanjanja nadzemnog dijela bušotine, žarulje se kopaju za skladištenje.
- U kolovozu je vrijeme za žetvu sjemena. Uklonite okvire trebao bi biti čim se pretvore u tamu, ne čekajući da se ispucaju. Za 20-30 dana, kutne kutije se pohranjuju u ventilacijskoj sobi, a s početkom vremena sjeme se sije u zemlju.
Uz pravilan pristup uzgoju divljeg češnjaka raste brzo, a nakon 3-4 godine žetve od 1 m? može biti do 2-2,5 kg zelenila, što vam omogućuje značajno obogaćivanje prehrane s korisnim vitaminima.
