Za svakog ljetnog stanovnika, jesenska sezona je vrijeme za sažimanje i vrednovanje rezultata uloženog posla. Vrlo je važno u završnoj fazi vrtnih radova da ne pogriješi i skuplja voće na vrijeme, pažljivo njeguju tijekom cijele sezone.
U simfoniji žetve, bundeva je jedan od posljednjih akorda. Njezin hladno otpor i nepretencioznost omogućuju da ostavite povrće u vrtu do mraza, pogotovo jer su plodovi koji su zreli na bičima najkorisniji i ukusniji. U pravilu, vrijeme ubiranja bundeve ovisi o dva glavna čimbenika: razdoblje zrenja sorte i klimatskih uvjeta uzgoja regije. Štoviše, druga točka često je ključna, posebno za srednji pojas i više sjevernih područja.
Znakovi zrelih bundeva
Shvatite da je bundeva već zrela, možete lako na vizualni osnovi, zajednički vrlo različitim vrstama.
- Prije svega, trebali biste obratiti pozornost na stabljike. Kada je bundeva potpuno zrela, mjesto njegove veze s trupom odumire, postupno postaje tvrdo kao pravi drvo.
- Kora većine sorata dobiva nijansu koja karakterizira raznolikost, mijenjajući se od zelene do žute ili narančaste boje.Obratite pozornost na ovu značajku, potrebno je imati na umu da postoje vrste koje ne mijenjaju boju s početkom pune zrelosti. To uključuje bundeve s bijelom ili sivom kora, sorta butternut ili voskom.
- Uz boju zrelosti bundeve, pokazuje se i povećana tvrdoća kora. To je tako gusto da je gotovo nemoguće ogrebati površinu fetusa noktom.
- Na kraju vegetacije, bundeva, kada je zrela, sranje svu sap od postrojenja. Kao posljedica toga, trepavica i listovi počinju se žuti i sušiti dok ne napokon umru.
Svi navedeni znakovi jamče da su plodovi u potpunosti zreli i ostat će savršeno nekoliko mjeseci. Ako okolnosti potiskuju bundeve da se uklone s kreveta prije njihove pune zrelosti, tada se takvi uzorci moraju uskladiti prije stavljanja u skladište.
Vrijeme zrenja bundeve
Pored vizualnih znakova, navedeno trajanje rastuće sezone određene sorte pomoći će usmjeriti vrijeme ubiranja.
- Za regije s kratkim ljetom, slijetanje je najrelevantnije. rane zrelih bundeva, Najčešće se radi o tvrdim uzgojima koje sazrijevaju nakon 3 mjeseca vegetacije. Njihovo meso nije osobito ukusno i uopće nije bogato supstancijama koje su vrijedne za naše tijelo. Dakle, najčešće se ove bundeve uzgajaju za prekrasne ukusne i vrlo korisne sjemenke.
Uvjeti žetve plodova tijesta obično padaju na posljednjem desetljeću kolovoza. Ne preporučuje se da ih ostavite u vrtu do rujna, jer se celuloza preplitatih primjeraka postavi labavom.
- Najpopularnije s vrtlara - srednje zrenja, Obično su to velike voćne sorte koje se razlikuju od tvrdokornih kolegama u ukusnijoj pulpi i odličnoj očuvanosti. Oni dostižu punu zrelost nakon 4-4,5 mjeseci. Takvi plodovi sadrže visoke koncentracije karotena, šećera, makro i mikroelemenata, vitamina C i B vitamina.
Moguće je osigurati dugoročno skladištenje velike voćne bundeve samo ako je uklonjena s kreveta prije prvog mraza. Dakle, u sibirskim područjima ili u srednjoj traci, berba se obično provodi do kraja rujna, a zatim pumpanje bundeve za dva do četiri tjedna na toplom mjestu s niskom vlagom.
- Među kasnije vrste najčešće se nalaze sorte muškatnog oraščića. Oni su najukusniji, ali najcjenjeniji i termofilniji. Potpuno zrelo u vrtu kasne bundeve mogu samo na južnim područjima s dugim ljetom, jer njihovi zrenja veći su od 4,5 mjeseca. U sjevernijim područjima Muscat sorti ukloniti prije dolaska mraza i dozarivayut jednog ili dva mjeseca, a onda što prije pojesti, jer ne pohraniti dobro (4-5 mjeseci).
Kako skupljati voće?
U toplim rubovima bundeve dozrijevajte izravno na biljku, postajući istodobno najukusniji i zdravi. U regijama s kratkim ljetom treba odabrati voće prije vremena, bez čekanja na pojavu svih znakova punog zrelosti. No, u ovom iu nekom drugom slučaju vrlo je važno pravilno ukloniti bundu kako bi se osigurala njihova maksimalna trajnost.
- Za čišćenje odaberite samo dobre i tople dane. Pažljivo pratite vremensku prognozu kako biste imali vremena skupljati bundu prije mraza. Voće dotaknuto negativnim temperaturama neće biti pohranjene dugo.
- Prijevoz i skladištenje trebaju biti učinjeni što je pažljivije kako ne bi ostavili rane i pukotine od pada na kore.Bilo kakva šteta je ulaz u patogene i viruse, koji će s vremenom dovesti do razvoja različitih fetalnih bolesti. Osim toga, površine celuloze su deformirane od modrica, što također dovodi do rane kvarenja bundeve.
- Odvojite bundu od bičeva, upotrijebite poseban alat (nož ili prerez). Uostalom, odvajanje ili kidanje voća, šteti području pulpe u području stabljike, što povećava vjerojatnost njenog truljenja. Preporuča se ostaviti rezanje najmanje 5 cm, ali imajte na umu da ga ne možete koristiti kao prikladan uređaj za nošenje. Posebno je važno pridržavati se ovog pravilnika prilikom berbe velikih bundeva, kao i sortnih deserta.
- Površina bundeve, odvojena od ostatka biljke, treba nužno osušiti u zraku, a potom ukloniti ostatke tla i biljaka, ukloniti za zrenje na toplom mjestu s niskom vlagom. Izraz ovisi o stupnju zrelosti fetusa i može varirati od tjedan dana do jednog ili dva mjeseca.
- Obrađene bundeve su razvrstane, uklanjajući bolesne, oštećene i premale (do 14 cm u promjeru) uzoraka.Samo puni i zdravi plodovi će moći održati dugoročno skladištenje bez gubitaka. Svi nestandardni proizvodi odmah se šalju za recikliranje.
Kako spasiti žetvu
Da biste mogli dugo uživati u bundevima, trebali biste stvoriti žetvu s najudobnijim uvjetima skladištenja.
- Izaberite mjesto sa stabilnom niskom temperaturom, optimalne vrijednosti koje su u rasponu od +10 do +13 ° C. Međutim, termometar u skladištu može se spustiti na +4 ° C, ali ne niži. Dopušteno je održavati bundeve u stanu, pod uvjetom da temperatura ne prelazi +20 ° C.
- Dodatni uvjeti za dugoročno skladištenje - nedostatak dnevnog svjetla i dobra ventilacija u sobi.
- Voće se rasprostire na drvenim površinama na takav način da ne dolaze u doticaj jedni s drugima i na mokrim površinama. Važno je da se usjev čuva što je dalje moguće od plodova koji proizvode etilen (kruške, dunje ili jabuke). Ovaj plin ubrzava proces zrenja i dovodi do ranog kvarenja bundeve.
- Tijekom zime nemojte zaboraviti povremeno provoditi reviziju rezervata vitamina, uklanjati pokvarene uzorke u vremenu, budući da su izvor patogenih gljiva i bakterija.
- Imajte na umu da su najmanje (ne duže od mjesec dana) pohranjene vrste duruma. Ostale sorte, osobito kasno sazrijevanje, mogu čak i leći do sljedeće žetve. Međutim, s vremenom njihovo meso gubi svoj ukus i aromu sve više i više, postaje neugodno prožeto. Iznimka je bundeve od orašnice, koje se od dugogodišnjeg skladištenja čine još više ukusnim.
