Neiskusni vrtlari ponekad pada u neugodnu zabludu, s obzirom da je glavna stvar zasađivati češnjak pravilno, vodu i hraniti biljke na vrijeme i zaštititi ih od bolesti. Međutim, često zaboravljaju na tako značajan trenutak kao pravovremenu berbu. Za takvu zrelu kulturu kao proljetni češnjak, to je osobito važno, jer nezrele žarulje neće steći sve korisne osobine i karakteristike okusa. Glave koje su prošle preko kreveta dulje nego što bi trebale biti postavljene početi će se korijenje, izgubiti neke vrijedne tvari i kapacitet pohrane koji je potreban za pohranu.
Izaberite pravo vrijeme čišćenja!
Datumi za berbu ljetnih (ljetnih) sorata značajno se razlikuju od zimskih rođaka. I to se ne apsolutno ne čudi ako uzmemo u obzir da zimski češnjak ima vremena za korijen u jesen, a početkom proljeća odmah se probudi i počinje rasti vegetativno.
Klice zasadene u proljeće zahtijevaju dodatno vrijeme za klijanje. Zbog toga je zbirka proljetnog češnjaka nešto kasnije od svog podzimnya. Pada na drugu polovicu kolovoza, a ponekad i na prvom desetljeću rujna.
Kišno ljeto ubrzava zrenje, a suho i vruće vrijeme, naprotiv, produljuje proces. Zato, pored kalendara, trebali biste upotrijebiti vlastita opažanja. Postoji nekoliko vizualnih znakova pomoću kojih se neizostavno može utvrditi da je ljetni češnjak spreman za žetvu.
- Većina vrhova (do 75%) postaju žute i leže na tlu.
- Klice glava lako se odvajaju samo uz pomoć ruku, bez korištenja pomoćnog alata.
- Žarulja je prekrivena s tri sloja lako uklonjivih pahuljica karakteristične nijanse razreda.
Očistite češnjak s kreveta ispravno
Za žetvu bez gubitka, to nije dovoljno da to učinite pravodobno. Potrebno je ispravno kopati žarulje.
- Čim primjetite prve znakove zrenja, djelomično otpustite glave s tla, dopuštajući im da se brže i bolje pripremaju za vađenje iz kreveta.
- Oko tjedan ili dva potpuno prestati zalijevati - neka tlo i usjeva suho suho.
- Očistite što je brže moguće, odabirom suhog i lijepog dana za to. Najpogodnije jutro ili navečer.
- Sniženja se nužno srušiti s vilicom ili lopatom, a alat ima nekoliko centimetara od glave, kako ne bi ih slučajno oštetio.
- U prisutnosti izdržljivih vrhova, možete sami pomoći, nježno povlačenjem gornjeg dijela zemlje. Ako su vrhovi lako rastrgani, s rukama morate odabrati glave s tla.
- Češnjak, već uklonjen sa zemlje, ne može se baciti, jer to značajno smanjuje njegovu kvalitetu. Potrebno je pažljivo položiti usjev u košaru ili samo na tlu.
- Prilikom žetve žarulje potrebno je odmah očistiti višak zemlje i najviših vaga, kao i pažljivo pregledati kako bi se bolesni uzorci mogli otkriti u vremenu.
- Prije skladištenja usjeva potrebno je dodatno obraditi: sušiti, ukloniti sve lišće, a po potrebi i većinu stabljike ostavljajući "rep" od 4 cm.
Kako sušiti češnjak
Na proces sušenja češnjaka treba biti zaustavljen odvojeno, jer je od njega u velikoj mjeri ovisi o sigurnosti usjeva.
- Najbolja opcija uključuje dobro vrijeme tijekom čišćenja. Zatim je češnjak jednostavno postavljen izravno na vrt ili na posebno pripremljene drvene podove pod zračnim toplim suncem i gustovima svježeg povjetarca. Mali broj glava uklanja se noću u sobi, a značajne količine pokrivene su plastičnim filmom.
- Na mokroj, a osobito u kišnom vremenu, žetva ne smije biti ostavljena na vrtu.Odmah se uklanja ispod krova ili u dobro prozračenom prostoru. Preporuča se obraditi velike količine češnjaka u posebnim sušilicama s prisilnom ventilacijom i postupnim povećanjem temperature do +40 ° C.
- Kada se suši na suncu, vrhove se ne smije ukloniti, jer sprečava da se žarulje opali. Pored toga, kada se digesti zajedno s nadzemnim dijelom, sve hranjive tvari prolaze kroz glave, čineći im okusima svjetliju i povećavajući koncentraciju zdravih tvari.
- Proces sušenja traje prosječno oko dva tjedna. Na kraju žetve se obrađuje (lišće, stabljike i korijenje se uklanjaju) i ponovno razvrstavaju. Istodobno, sadni materijal za sljedeću sezonu odabire se od najvećih i najjačih glava, a odbijene su niske kvalitete (bolesne i oštećene) žarulje.
Pravila za skladištenje žetve
Da biste jeli sočno i svježe češnjak glave cijele zime, morate znati kako pravilno održavati uzgojene i bere usjeva.
- Soba u kojoj namjeravate čuvati češnjak mora nužno imati dobru ventilaciju.Ova nužna mjera sprečava povećanje vlage u kritičnim vrijednostima iznad 80%, što je štetno za usjev. To je veliki postotak vode u mješavini zraka koji pridonosi izgledu i razvoju brojnih patogenih mikroorganizama, koji uzrokuju propadanje žarulja.
- Češnjak je osjetljiv na temperaturu. Najbolje od svega, osjeća se dosljedno nizak (od +2 do + 4 ° С) ili stalno visoke (oko + 20 ° С) temperature.
- Dobro prozračivanje prostora nije dostatan uvjet za uspješno pohranjivanje. Potrebno je odabrati takav način polaganja žarulja, u kojima će svaka od njih dobiti dovoljno svježeg zraka. Najbolje rješenje bilo bi tradicionalni vijenci, pletenice ili hrpe koje su visjele na zidovima ili žicama. Prikladna i "prozračna" ambalaža: mrežaste vrećice, najlonske čarape, pletene košare ili drvene kutije.
- Ako namjeravate staviti češnjak u plastičnu ili staklenu posudu koja ne pruža dovoljno dobro prozračivanje glave, preporučujemo da zalijevate s prirodnim sredstvom za sušenje - grubo zrnate soli.
