Meso zečje za djecu

Osjetljivo meso zečeva ne vrijedi samo za izuzetan okus. Vrlo je hranjiv, prehrambeno, u smislu proteinskog sadržaja, niti janjetina, niti govedina ili svinjetina ne mogu ga podudarati. Mršavo meso, zbog onoga što vrijedi za mnoge bolesti probavnog sustava. Saznajte zašto mnogi ljudi preporučuju da se zečje meso daje kao prva hrana koja se nadovezuje na meso, od koje dobi se mogu dati djeci i kako pripremiti jela za djecu od nje.

Što je korisno kunić?

Glavna prednost mesa kunića je njegova visoka probavljivost: 96%, jedna i pol puta veća od piletine, govedine ili svinjetine. Osim bjelančevina, zec sadrži minerale i vitamine, kao i 19 aminokiselina: esencijalne i esencijalne, uključujući lizin, metionin i triptofan, koji su izuzetno važni za rast mišića (10,43, 2,37 i 1,55%). Udio minerala u zečju mesa može doseći 1,5%. Ostale značajke ove vrste mesa:

• Dvaput više željeza nego u svinjetini - zbog toga, kunić treba biti uključen u prehranu djece s anemijom.
• Zahvaljujući fosforu stimulira aktivnost mozga i jača koštano tkivo.
• Sadrži magnezij, kalij, mangan, fluor i druge korisne minerale.
• Meso od zečeva sadrži više vitamina od ostalih vrsta mesa, uključujući nikotinamid, piridoksin, kobalamin, askorbinsku kiselinu i mnoge druge.
• Masnoće od zečjeg mesa puno je bolje apsorbirano od svinjetine ili govedine, osim toga pomaže kod bronhitisa.
• Meso zečjeg mesa je proizvod koji se često uključuje u terapeutske dijete. Meso je korisno za podešavanje metabolizma lipida, kao i gastritis, želučani ulkus, enterokolitis, probleme jetre, hipertenzija, ateroskleroza i mnoge druge bolesti.
• Ne percipira pesticide i herbicide, koji su često zasićeni hrani za životinje - međutim, to je karakteristično samo mladim zečevima čija starost ne prelazi 8 mjeseci.
• Ne akumulira toksične tvari - što znači da će dijete dobiti ekološki prihvatljiv proizvod.
• Prikazuje zračenje - zbog toga se kunić nužno treba dati djeci koja žive u nepovoljnim područjima.
• Ubrzava oporavak, uključujući i nakon operacije.

Meso zečjeg mesa je hypoallergenic proizvod, zbog čega se preporučuje da ga unesu kao prvo meso komplementarne hrane. Osim toga, to je mekano, pa čak i djeca mogu lako žvakati na njega.

Uvođenje mesa kunića u prehranu djece

Optimalno razdoblje dodavanja kunića na prehranu djece mlađe od jedne godine određeno je uzimajući u obzir njihov zdravstveni status. Naše preporuke:

• Ako dijete ima anemiju ili je hranjeno u bocama, prihvatljivo je da ponudi meso kunića po prvi put u dobi od 6 mjeseci.
• Alergija skloni djeci treba ponuditi proizvod kao prvo meso komplementarne hrane - ovo je bolja opcija nego govedina ili svinjetina.
• Crumb, koji se hrani mliječnim mlijekom i nema zdravstvenih problema uzrokovanih nedostatkom hranjivih tvari, zečje meso se dodaje u ishranu kasnije: 7-9 mjeseci - ovisno o individualnim karakteristikama djeteta.

Nemojte unositi kunić u prehranu djeteta nakon cijepljenja, kao i tijekom razdoblja kada je bolestan. Preporučljivo je to učiniti na sljedeći način:

• Prvi dan - pola žlice zečjeg pire.
• Drugi dan je čajna žličica.
• Treći i sljedeći dan - postupno povećanje količine do 30 g.
• 9 mjeseci - dnevni dio mesa kunića do 40 g.
• 10 mjeseci - do 50 g
• 11 mjeseci - do 60 g

Nakon jedne godine, 60-70 g mesa kunića može se dati djetetu dnevno. Nije samo važna količina, nego i tehnologija kuhanja.U vrlo ranoj dobi (6 mjeseci), posebna dječja hrana najbolje se apsorbira. Meso u njemu temeljito je slomljeno i homogena masa.

Važno je! Neprihvatljivo je ponuditi bebu ostatke iz limenke, koji je jučer bio otvoren!

U početku, dijete se poučava da ne-komponenta pire od zečjeg mesa, možete se postupno pomicati u kombinaciji, uz dodatak povrća ili kaša. Kasnije, kada dijete ima zube, možete napraviti jela od mljevenog mesa: mesne okruglice, mesne okruglice ili juhu s mesnim okruglicama. Mjesta za meso trebala bi se ponuditi nakon godinu dana, kada mrvica nauči da pouzdano rukuje grudama hrane.

Korisni savjeti za kuhanje kunića

• Meso zečja će biti mekše i nježnije nakon mariniranja, dovoljno ga je držati u mliječnoj sirutki ili vodi dva do tri sata.
• Za marinadu, možete dodati pizdu, lisnati list i luk - oni će učiniti zecu ukusnijim i mirisnijim.
• Djeci mogu dobiti pečeni, kuhani ili pirjani kunić, u svakom slučaju ne pržena.
• Pecite zeca bolje dijelove, ali ne u cijelosti, tako da to postaje suznije.
• Lako je utvrditi spremnost pečenog mesa - potrebno je probijati ga nožem ili šibicom, ako izlazi tekući sok,bez krvi, onda je spremna.

Recepti od mesa od zečeva za djecu

Suho zec i bundeva

Proizvodi: zečji filet - 100 g, 50 g bundeve, 100 ml mlijeka, 2 jaja za prepelice (ne uzrokuju alergije, korisnije su, ali ako nisu prisutni, možete zamijeniti 1 piletinu), mali komad bijelog kruha i sol.

Na štetu bundeve, meso kunića izlazi neuobičajeno mekom, samo se topi u ustima. Ulijte kruh u mlijeko i u međuvremenu nasjeckajte meso u male komadiće. Blender mljeti sve proizvode s iznimkom proteina, dodati malo soli na okus. Vjeverice odvojeno tukli su u stabilnoj pjeni, a zatim nježno dodaju masu. Stavite pripremljenu smjesu u uljane plijesni, zatim ih stavite u sporo kuhalo ili dvostruku kotlu. Približno vrijeme kuhanja - 40 minuta. Poslužite kao poseban jelo ili s povrćem.

Zecna juha

Proizvodi: zrno filet - 200 g, 1-2 krumpir veličine srednje veličine, mješavina povrća (kupus: brokula, prokulice i boja - koja je u kući, zeleni grah i mrkva) - 300 g, voda - 1 l. Količina je naznačena na temelju dva dijela za bebu.

Recept je usmjeren na dijete u dobi od 10-12 mjeseci i starijih.Izrežite zečje meso u kriške, temeljito isperite u tekućoj vodi, uklonite krumpir i pripremite smjesu povrća. Kuhajte juhu od mesa, uklonite pjenu, smanjite toplinu na minimum i kuhajte 45-50 minuta, zatim dodajte povrće, kuhajte juhu 15 minuta i dodajte sol. Po želji možete dodati malo zelje - kopra ili peršin.

Južna juha za djecu

Proizvodi: zrno filet - 200 g, 2,5 šalice vode, sol - okus.

Uklonite meso kunića iz filma, stavite ga u posudu s vodom, stavite u vatru, kad se kuhate, uklonite pjenu. Zatim kuhajte do spreman, oko 40-50 minuta - meso treba biti mekano. Zatim ga uklonite i samljeti u miješalicu u obliku kave poput države - dati željenu dosljednost dodavanjem bujon.

Sjeckalice od zeca

Proizvodi: 200 g zečjeg mesa (filet), 2 prepelice ili 1 kokošje jaje, 100 g bijelog kruha, luk medija, 100-125 ml mlijeka, sol.

Izrežite filete na komadiće, natopite kruh u mlijeku, uklonite luk. Obrtanje pripremljenih proizvoda kroz mljevenje mesa (osim jaja) ili za mljevenje miješalice. Dodajte jaje, sol po ukusu, mješajte, oblikujte male patties.Kuhajte u dvostrukom kotlu ili redovitoj tavi (postavite cjedilo) 30-35 minuta nakon kipuće vode. Poslužite uz pomoć jela - povrće ili kašu.