Herring za djecu

Pečeni krumpir i kriške nježne, srebrne mase - savršena kombinacija! Gledanje odraslih, dijete nenamjerno povlači ruke na novi obrok. Možda daj komad? Ili ne vrijedi rizik? Danas ćemo govoriti o jednom od najkontroverznijih proizvoda koji uzrokuju žive rasprave između različitih dobnih generacija.

Prednosti haringa

Suprotno prevladavajućim stereotipima, haring nije samo dobar užitak, već i vrlo koristan proizvod. Na prvom mjestu - zbog značajnog sadržaja nezasićenih masnih kiselina. Kada se koristi u dovoljnim količinama, vjerojatnost kardiovaskularnih bolesti oštro se smanjuje, a rizik od ateroskleroze smanjuje. Ostale prednosti haringa:

• goveđi mast pomaže smanjiti veličinu adipocita koji pridonose nastanku dijabetesa tipa II;
• samo 100 g herring fileta sadrži trodnevnu normu vitamina D, kao što se sjećate, potrebno je za prevenciju raka i jačanje kostiju, a također normalizira aktivnost bubrega;
• poboljšava viziju;
• stimulira aktivnost mozga;
• protein bjelančevina izvrsno se apsorbira;
• poboljšava pamćenje;
• količina joda u 100 g herring fileta je dovoljna da osigura 50% dnevne norme;
• zbog fosfora u njemu pomaže ojačati kosti i zube.

Herring također ima vitamin B12 i selen. Neki roditelji tvrde da se haring može uspješno zamijeniti ribljim uljem. Doista, s njim će dijete dobiti kompleks masne kiseline Omega3, ali nema puno vitamina, proteina i minerala koji su u haringu važni za mrvice. I ima ih puno u njemu:

• Tiamin, piridoksin i cijanokobalamin su vitamini skupine B. Oni podržavaju živčani sustav, normaliziraju hormone, odgovorni su za metabolizam i aktivnost mozga.
• Vitamin A. Pomaže u jačanju kostiju i koštanog sustava, osobito je važno davati bebu tijekom intenzivnog razvoja. Retinol također osigurava rast stanica, poboljšava vid, potiče proizvodnju kolagena.
• Vitamin E. Jaki antioksidans, stimulira rad hematopoetskog sustava, poboljšava imunitet, smanjuje vjerojatnost raka.
• Magnezij - ima učinak protiv stresa, potiskuje upalu, normalizira crijeva, poboljšava apsorpciju drugih hranjivih tvari: askorbinska kiselina, fosfor, kalcij i drugi.
• Željezo - smanjuje vjerojatnost anemije.

Ako je haring toliko koristan, zašto uzrokuje toliku kontroverzu i neslaganje? Riječ je o mogućim alergijskim reakcijama, o njima ćemo govoriti u nastavku.

Herring u prehrani djece

Većina beba obično pokazuje povećani interes za novim proizvodima, uključujući hering. Međutim, vrijedi li s njima? Budući da se ovaj proizvod ne podvrgava toplinskoj obradi, vrijedi suzdržati od njegove upotrebe u ranoj dobi. I iako na forumima postoje informacije o uspješnoj prehrani haringa od strane djece u dobi od 12 do 15 mjeseci, ne biste trebali slijediti ovaj primjer.

Prvo, haringa sadrži značajnu količinu kostiju, što je daleko od mogućnosti odabira u potpunosti. Kažeš da postoje fileti za prodaju? U pravilu, u svojoj kvaliteti okusa znatno je inferiorni u odnosu na cjelokupni haring, štoviše, teško je reći što je stanje ribe kada je zaklano, osim toga, da se poveća rok upotrebe često se koriste konzervansi koji su apsolutno nemogući za djecu.

Drugo, haringa je slan proizvod, što znači da ozbiljno opterećuje bubrege, što je osobito štetno u ranoj dobi.Njegova uporaba može uzrokovati nakupljanje viška vode u tijelu, zbog čega će mnogi unutarnji organi, osobito srce, biti preopterećeni. Oštro povećava vjerojatnost pojave edema i drugih zdravstvenih problema.

Kako podučavati djecu na haringu

Preporučujemo unos svinja u prehranu djeteta prije dvije godine. Prvi put, dovoljno je mali komad, težak ne više od 5 g. Vrijedi predložiti u prvoj polovici dana da ima vremena za procjenu reakcije mrvica. Ako je sve u redu, dio se može povećati, ali postupno. Važno je! Bebe ne bi smjele ponuditi haring više od 1-2 puta tjedno. Maksimalna veličina posluživanja - do 20-30 g.

Kada beba dosegne 3 godine života, prihvatljivo je davati haringa češće, do 3-4 puta tjedno. Ponudite kćer ili sina do 30-40 g. Kao bočica za ribu, bolje je kuhati rižu ili krumpir, uključujući i pečene. Veliki "pratilac" za haringa je ukiseljena luka.

Alergija i haringa

Haring često uzrokuje alergije - ne samo kod djece, već i kod odraslih osoba. To je zbog specifičnosti imunološkog sustava. Kada mrvice proteina haringe ulaze u tijelo, ponekad se percipiraju kao strane, što dovodi do alergijske reakcije.To je uzrokovano parvalbuminom, tipom proteina s složenom strukturom. Važno je napomenuti da čak i nakon toplinske obrade, ona se ne uništava, štoviše, kod kuhanja ribe, proteinske čestice prolaze uljem ili slanom vodom.

Često alergiju na hering nastaje zbog karakteristika tijela:

• U nekim bolestima probavnog sustava - zbog nedostatka određenih enzima.
• Zbog zaraze djeteta s helminths. Paraziti utječu na imunološki sustav, što dovodi do oštrog povećanja vjerojatnosti alergijskih reakcija.

Pojava alergija nije uvijek posljedica upotrebe haringe, ponekad protein ulazi u dječje tijelo majčinskim mlijekom, što uzrokuje probavu i iritaciju kože. Posebno često postoje problemi kod slabe djece, sklona čestim prehladama, s osjetljivim probavnim sustavom.

Ozbiljne komplikacije nakon uzimanja haringa daleko su od uvijek uzrokovane alergenom, ponekad su uzrokovane konzervansima koji se koriste za obradu ribe ili kršenje uvjeta skladištenja, što je razlog zbog kojeg uzrokuju bakterije.Stoga, obratite posebnu pozornost na kvalitetu haringe - to bi trebalo biti svježe, bez karakterističnog žućkastog cvjetanja, meso bi trebalo biti elastično, a ne labavo. U slučaju bubrega i nekih drugih bolesti, bolje je suzdržati se od konzumiranja haringa. Ovom prigodom preporučujemo da se posavjetujete s liječnikom.