Maslac za djecu

Kada je u pitanju uvođenje komplementarne hrane, kikiriki zauzimaju čvrste mjesto u dječjem jelovniku. A onda mlade majke imaju pitanje: je li moguće dodati maslac u žitarice? Uostalom, poznata poslovica, koja kaže da ne možete pokvariti kašu maslaca, odnosi se na odrasle i ne navodi je li maslac prikladan za djecu, a ako je tako, s koje dobi proizvod može biti prisutan u djetetovoj prehrani.

Sastav maslaca

Maslac je zdrav proizvod bogat raznim mineralima i vitaminima. Napravljen je kremom od kravljeg mlijeka. Ovaj tip ulja karakterizira visok postotak mliječne masti - od 50% (čaj) do 82,5% (tradicionalni). Proizvod se brzo apsorbira zbog niskog tališta, ima osjetljiv okus i prilično veliku kalorijsku vrijednost (tradicionalno - 748 kcal na 100 g). 100 g sadrži 0,5 g proteina, 0,8 g ugljikohidrata i 16 g vode.

Sadržaj vitamina, masnih kiselina i kolesterola

	Sadržaj u 100 g
Zasićene kiseline
stearinska, g	11
palmitinska, g	25
Polinezasićene kiseline
linoleična, g	6
linolenske, g	0,7
oleinska, g	34
vitamini
A, mg	0,59
β-karoten, mg	0,38
D, mcg	1,5
E mg	1
B2, mg	0,2
Kalcij, mg	12
Fosfor, mg	19
Magnezij mg	0,4
Kalij, mg	15
Natrij, mg	7
Sumpor mg	5
Željezo mg	0,2
Cink, mg	0,1
Bakar, mcg	2,5
Mangan, mg	0,002
Lecitin, g	0,5
Kolesterol, g	0,19

Korisna svojstva

Ulje se može smatrati izvorom omega-masnih kiselina. Linoleinska kiselina smanjuje rizik od raka, oleic - štiti od bolesti kardiovaskularnog sustava.

Mnogi roditelji su uplašeni sadržajem kolesterola u proizvodu, ali ti su strahovi uzaludni. Kolesterol, koji je prisutan u sastavu svih proizvoda životinjskog podrijetla, nužan je za normalan razvoj dječjeg živčanog sustava, kao i za održavanje zdravlja crijeva.

Vitamini A i D će donijeti neprocjenjivu korist djeci, pridonoseći formiranju zdravih zuba i kostiju. Vitamin A također ima pozitivan učinak na vidnu oštrinu.

Prisutnost u dijeti djeteta umjerena količina maslaca ne prijeti mrvicama s povećanjem tjelesne težine. Zasićene masti nisu pohranjene, već se pretvaraju u energiju koju djeca aktivno konzumiraju. Pored toga, zasićena masnoća ima drugu neprocjenjivu imovinu - štiti od razvoja astme.

Uvod u prehranu

Nesalizirani ili slatki maslac počinje ulaziti u prehranu djeteta od 5-6 mjeseci. Dijete je djetetu nakon što je djetetovo tijelo naviklo na biljno ulje, ako korištenje povrća ne uzrokuje negativne reakcije.

Poželjno je dodati maslac u kašu, ne samo da će poboljšati njegov ukus, već i povećati probavljivost bebenog škroba iz žitarica. Ulje se dodaje već pripremljenoj kaši, a ne kuhano s žitaricama. Također, proizvod se može dodati u omlet ili premazan na kruh.

Količina maslaca se postepeno povećava. Prilikom prvog susretanja, dio ulja ne smije prelaziti 1 g (na vrhu noža). Ako se proizvod normalno podnosi djetetovom tijelu i ne uzrokuje alergije ili gastrointestinalne poremećaje, do prve godišnjice bebe količina maslaca podešava se na 5 g, što odgovara 1 žličicu. Po dobi 3, dijete može jesti 15 g ulja dnevno s zdravstvenim prednostima.

Mjere opreza

Primjena maslaca za bebe alergične na bjelančevine mlijeka kontraindicirana je. Nemojte premašiti preporučeni dnevni unos proizvoda. To može uzrokovati uznemirenost probavnog trakta.

U prehrani djeteta mlađe od 3 godine, kategorično se ne preporuča uvesti tzv. Analoge maslaca (širenje, margarin, itd.). Kao dio tih proizvoda postoje različiti okusi, sintetičke masti i pojačivači okusa. Neće imati koristi od upotrebe takvih analoga, ali šteta može biti ozbiljna, koja se manifestira u obliku alergija, pa čak i trovanja hranom.

Pravila za pohranu proizvoda

U hladnjaku na temperaturi od -12 do +6 stupnja, ulje se može pohraniti oko 2 mjeseca. Tijekom skladištenja treba izbjegavati ekstremne temperature i visoku vlažnost zraka.

Maslac ne voli sjajnu svjetlost, pod utjecajem u proizvodu smanjuje količinu vitamina A. Proizvod ima sposobnost da lako apsorbira nepoželjne mirise pa se preporučuje da ga pohranite u posudu s čvrstim poklopcem.

Recepti za djecu s dodanim uljem

Pureed riža riža s maslacem

Ukusna i hranjiva kaša pogodna za djecu od 6 mjeseci.

sastojci:

• riža - 1,5 tbsp. žlice;
• voda - 200 ml;
• mlijeko - 100 ml;
• maslac - 1 tsp;
• sol, šećer - mala količina.

Priprema:

• Oprati rižu u kipućoj vodi. Kuhajte na laganoj vatri 40 minuta.
• Spremna riža trlja se kroz sito ili mljeti s miješalicom u stanje pire krumpira.
• Dodajte vruće mlijeko, sol, šećer, iskuhajte.
• Prije posluživanja dodajte maslac u kašu.

Kolačići za kolač

Takvi kolačići će privući djecu stariju od 3 godine. Djeca ne samo da jedu s užitkom, već i sa entuzijazmom sudjeluju u pripremi.

sastojci:

• pšenično brašno - 300 g;
• maslac - 200 g;
• šećer - 100 g;
• jaja - 2 kom .;
• kiselo vrhnje - 1 tbsp. žlicu.

Priprema:

• Prosijite brašno, dodajte šećer i pomiješajte.
• Dodaj omekšani maslac u smjesu i ispecite s vilicom.
• Napravite produbljivanje mješavine, sipajte kiselo vrhnje i dodajte jedno jaje.
• Umijesite homogeno tijesto, stavite ga u hladnjak pola sata.
• Namjestite ohlađeno tijesto u sloj debljine 5 mm, izrezati na male kvadrate ili izrezati figure pomoću kalupa, staviti je na ploču za pečenje.
• Pretucajte preostalo jaje, razmazite kolačiće.
• Pecite 20 minuta na 190 ° C.

Maslac koji sadrži veliku količinu korisnih sastojaka mora biti prisutan u prehrani rastućeg djeteta. Najveća poteškoća roditeljima je obično traženje u visokokvalitetnim trgovinama prirodnih ulja.Glavno je pažljivo pročitati sastav naveden na pakiranju i pridržavati se normi potrošnje proizvoda.