Prvo spominjanje kruške u Rusiji može se naći u rukopisnim knjigama iz 12. stoljeća. U tim dalekim vremenima, ovo voćno stablo nazvano je kruškom. Prema pretpostavkama znanstvenika, taj se naziv pojavio zbog hrskavog mesa voća.
Rod roda pripada obitelji Rosaceae. Većina njegovih predstavnika, kulturnih i divljih, su listopadna stabla koja mogu narasti do visine od 25 metara i žive do 150 i ponekad do 200 godina. Kruška je poznata ne samo zbog ukusnih voća, već i zbog iznimno lijepog jantarnog drveta, koji se lako obrađuje.
Divlje sorte od davnih vremena obično su u središnjim azijskim regijama i većini europskih zemalja, ali plodovi su plitki i potpuno nejestivi. Međutim, zahvaljujući nastojanjima uzgajivača, dobiveno je velik broj zoniranih sorti, koji daju ukusne i obilne sorte praktično diljem Euroazije, s izuzetkom najsuših ili previše hladnih područja.
Najbolje od svega, kruška se osjeća na laganim tlima bogatim humusom i neutralnom kiselinom. No, kisele i vodene tla nisu najbolje mjesto za postavljanje ovog zahtjevnog stabla.Čak i ako se korijen u takvim uvjetima, vrlo će se nastojati donijeti plod.
Suvremena botanička znanost identificira čak 33 vrsta krušaka, među kojima su i neke od najčešćih i popularnih sorti.
Zajednička kruška (divlja) - predak većine kultiviranih sorti uzgojenih za umjerene klime. Visoki grmovi ili stabla cijenjeni su kao dobra biljka meda. Osim toga, oni daju voće, čak i prikladno za prehranu.
Od nekoliko podvrsta razlikuje se šumska kruška, koja raste uglavnom u istočnim i središnjim dijelovima Europe. Poznat je ne samo zbog ukusnih voća, već i zbog izdržljivog i lijepog drveta.
Kruška je boissier - izuzetno je rijetka iu vrlo ograničenom području staništa: u Azerbajdžanu, Turkmenistanu i Sjevernom Iranu. Vrsta je navedena u Crvenoj knjizi, stoga se koristi samo za proizvodnju hibridnih sorti i kao zaliha. Ovu vrstu karakterizira povećana tolerancija suše.
Šljiva kruška - oblik otporan na mraz, karakteriziran malom visinom debla, ne više od 10 m.Divlje sorte mogu se naći u šumama poluotoka Krima ili u Kavkazu, a uzgojene sorte najčešće se koriste za vrtlarstvo ili podloge. Voće se ne razlikuju u velikoj veličini, ali njihov je ukus prikladan za kuhanje.
kruška ljubičasta drenak - također nije previše visok. Minijaturna stabla s bujnom krunom graciozno izduženih listova jedva dosežu visinu od 8-10 metara. Zahvaljujući otvorenosti grana, rane i obilne cvjetnice, vrba kruška je veličanstvena ukrasna biljka koja krasi bilo koji vrt tijekom sezone. Međutim, plodovi su vrlo mali i imaju neugodan mirisni okus, tako da oni nemaju nutritivnu vrijednost.
Ussuri kruška - Druga vrsta koja dobro podnosi zimske mrazove. Obrađuje stabla srednjeg uzgoja (do 15 m), koja se uglavnom uzgajaju na Dalekom Istoku, u Koreji i Kini. Zbog povećane otpornosti na negativne temperature, Ussuri kruška je odličan osnovni materijal za proizvodnju vrsta otpornih na smrzavanje.
Kruška stabla kruške - vrlo skroman u uzgoju vrsta, lako raste na bilo kojem tlu i izvrsnim tolerantnim suhim godišnjim dobima.Kulturne sorte imaju malu (do 6 m) visinu i koriste se i za poljoprivredne i za ukrasne svrhe. Glavno područje rasta su regije Dalekog istoka Rusije i srednje Azije.
Brojne sorte krušaka mogu se klasificirati istodobno s nekoliko svojstava:
Međutim, najočitiji pokazatelj je vrijeme zrenja, koje predstavljaju ljetne, jesenske i zimske sorte.
Chizhovski - kasno ljeto sorta, dobro dokazan u vrtovima srednjeg pojasa i sjevernijim područjima. Srednerosloe oblici drveća debljine konusni krunu. Plodovi klasičnog oblika i medija (140 g) je veličina obložena žućkasto-zelena kože, krije tender, sočne i aromatski pulpe ugodan slatko-kiseli okus.Glavne su prednosti izvrsna zimska izdržljivost i proročanstvo.
Kolovoz rosa - ljeto raznolikih kruškica, formirajući opuštajuću krunu srednjeg debljine i srednjeg voća, prekrivenu zelenkasto-žutim korozijama s malim rumenjem. Fino zrnato sočno meso od vrlo nježnog kiselog okusa. Raznolikost se razlikuje zbog niske samoprofitabilnosti, ali visoke otpornosti na mraz, produktivnosti i otpornosti na ljuštenje.
prostor - Ljetna visoka kruška s krunom za širenje. Mala (do 110 g) voća prekrivena je gustom zelenom kožom s nejasnim rumenjem koja skriva vrlo slatko, fino zrnato meso. Raznolikost je karakterizirana visokim prinosom i izvrsnom otpornosti na smrzavanje, štoviše, praktički nije podložna bolestima.
Krasulya - vrlo ukusna sorta, stvarajući uredna stabla srednje veličine s zaobljenom krunom. Mala (do 90-100 g) ovalnog voća u zrelosti potrošača imaju atraktivan izgled zbog sjajne tamno narančaste ili ljubičaste kože. Osim toga, poznati su po slatkom i nježnom okusu kremastog masnog mesa, iznenađujući neobične, začinjene bilješke.
Jesen san - sorta nije dobila široku industrijsku distribuciju zbog male veličine ploda. Međutim, sretno je da raste amaterski vrtlari, jer ima dosljedno visok prinos i univerzalnu namjenu, dobro je sačuvana i ne podliježe većini gljivičnih bolesti. Osim toga, jeseni jeseni sanja oblikuju uredna i niska stabla, što je važno s ograničenom veličinom stranice.
Moskovljanin - samo-neplodna kruška koja tvori standardna stabla srednje visine i lišća. Zeleno-žuti plodovi srednje veličine (do 120 g) imaju izvanredan slatko kiselinski okus i svijetle miris masne sočne pulpe. Prednosti ove vrste uključuju dosljedno visoku iskoristivost, izvrsnu otpornost na bolesti i štetočine, preciznost i dobru otpornost na vremenske iznenađenja.
Ruska ljepota (ljepotu Chernenko) - visoka kruška s piramidalnim oblikom krunice i velikim, ukusnim, kiselim slatkim plodovima izduženog oblika. Tijelo je sočno i nježno, s osjetljivom aromom i srednjom gustoćom.Raznolikost se ne može pohvaliti dobrom otpornosti na mraz, ali gotovo ga ne utječe gljivične bolesti i dosljedno proizvodi plodove izvrsne kvalitete.
Nerussa - Vrhunska sorta brzo oblikuje visoka stabla s piramidalnom krunom, pa čak i plodovi klasičnog oblika i srednje veličine (do 130 g), prekrivene žuto-zelenom kore s laganim difuznim rumenjem. Bijela sočna pulpa ima veliki slatki okus s laganom kiselinom i nježnom aromom. Nerussa kruška karakterizira dobra zimska čvrstoća i izvrsna otpornost na gljivične infekcije.
Svibnja - kruška s visokim prinosom čine kompaktna stabla srednje visine s piramidalnom krunom umjerene gustoće. Veliki (do 220 g) plodova redovite kruške oblika odlikuju se sočan kremastom pulpe kiselo-slatkog okusa i svijetle arome. Raznolikost često ima izrazito niski okus degustacije. Pervomayskaya kruška ističe se za dobru otpornost na mraz i ravnost, ne boji se većine bolesti.
studenog - kruška koja oblikuje visoka i jaka stabla s zaobljenim piramidalnim oblikom krune.Stupanj tablice imenovanja čini kiselo slatko srednje veličine (do 75 g) voća sa snježnom bijelom sočnom pulpom i svijetlim aromama. One postaju posebno ukusne nakon mjesec dana skladištenja, kada imaju priliku konačno sazrijeti u podrumu ili podrumu. Među glavnim prednostima Noyabrskaya kruške ističu se stabilan prinos, visoka otpornost na smrzavanje, otpornost na pad ploda i dugoročno skladištenje.
Williams Zima (Lijek) - bogata triploidna sorta s dugom poviješću selektivnog odabira, prvi put slučajno otkrivena 1760. u Francuskoj. Žestoka drvca čine izvaljujuću piramidalnu krunu i oblikuju velike (do 250 g) izduženih plodova. Slatko i kiselkasto okus mliječne fine zrnate pulpe značajno se poboljšava nakon 15-20 dana skladištenja, dobivajući veću slatkoću i laganu astringenciju. Raznolikost ne zahtijeva tla, ali je vrlo osjetljiva na toplinu. U hladnim sezonama kruška Cure nije zadovoljan s dovoljno sadržaja šećera u voću.
Bjeloruski kasno - djelomično samousve stablo, formiranje srednje visokih stabala s zaobljenom krunom i plodovima srednje veličine (do 120 g).Mliječno bijela masna i sočna pulpa s malo osvježavajuće kiselosti pokrivena grube kože koji ima biološku zrelost kada je narančasto-žuta, a potom i smećkasta malina nijanse. Glavne prednosti sorte su visok prinos, izvrsna kvaliteta i brzina.
Bere Dil - Sredinom sezone bogata sorta već ima dva stoljeća kontinuiranog poboljšanja oblika i sadržaja voća. Mladi stabla rastu vrlo brzo, tvoreći izlizanu piramidalnu krunu i vrlo velike (do 500 g) voća, koje se s dobi stabla smanjuju na 270 g. Sokovo meso ima slatki okus s blagom gorčinom. Okus uvelike ovisi o uvjetima uzgoja, koji se potpuno manifestiraju uz pravilnu njegu i povoljne vremenske uvjete. Raznolikost je osjetljiva na opekline od grmlja i listova, voli umjerenu vlagu, plodno tlo i blagu klimu.
istaknut - Kasno ljeto kruška, stvaranje moćnih stabala s piramidalnim oblikom krune i velikim (do 540 g) plodova izduženog oblika i žuto-narančaste boje.Vrlo ukusna i sočna pulpa s blagom kiselinom izvrsno je osvježavajuća, ali kruška se ne može čuvati dulje od tjedan dana nakon uklanjanja. Raznolikost daje dosljedno visoke prinose, savršeno podnosi teške zime i praktički se ne razboli.
Clappov omiljeni (Clappov omiljeni) - ovo ljeto samobesplodny sorta dobivena još 1860. Odlikuje ga široka, lagano plačena kruna srednjeg stabla. Prekrasan slatki kiseli okus topljenja u ustima i vrlo sočna pulpa izvrstan je dodatak impresivnoj veličini ploda koji može doseći težinu od 450 grama. oštećen od štetnika. Među prednostima razlikuje se dobra otpornost na mraz i redoviti plod. Međutim, raznolikost ima slab imunitet na šlag i može se pohraniti bez gubitaka samo nekoliko tjedana.
Gledali smo kruška kao stablo voća. Međutim, među različitim vrstama, postoje ukrasni predstavnici koji imaju takav atraktivan izgled da su u stanju zadovoljiti najisplativije okus i postati pravi dragulj bilo kojeg vrta ili park.
Calera Shantikler - jedna od najpopularnijih ukrasnih sorti koje su izvorno bile iz Kine. U mladoj dobi stablo ima usku krunu koja se tijekom godina širi. Atraktivna briljantna zelena lišća u jesen dobivaju sve nijanse - od naranče do ljubičaste do crvene ili ljubičaste. Nevjerojatno dobre kruške tijekom cvatnje zbog velikog broja bujnih bijelih cvjetova. Ova sorta može rasti na bilo kojem tlu i podnosi suhe periode, ali nema visoku zimsku izdržljivost. Mali plodovi su jestivi, ali nisu previše ukusni.
Brdo za plažu - kruška s piramidalnom krunom i svijetlozelenim lišćem. Posebno je dobra tijekom cvjetanja zbog brojnih pahuljastih cvjetova kuhane bijele boje. Svijetla žuta i narančasta sjena lišća čini stablo vrlo atraktivnim u jesen. Voće se može jesti, ali velika količina kiseline i astringencija čine ih potpuno neatraktivnim u kulinarskom smislu.
kruška ljubičasta drenak - privlači pozornost plakanja oblika otvorene krunice krhkih izgleda grana, prekrivenih mnogim izduženim listovima srebrnozelenog nijansa.Posebno dobra raznolikost tijekom cvatnje zbog obilja bijele cvjetnice. Mala (promjera do 2 cm) zeleni su plodovi praktički nejestivi i ostaju na granama do hladnoće. Dodatne prednosti uključuju nedostojni sastav i vlažnost tla.
