Brokula je jedan od najstarijih povrća, poznat Egipćanima i popularan u starom Rimu. Trenutno kultura predstavlja dva tipa: kalabrez i talijanski (šparoge) brokula.
Godišnje biljke prve sorte do 90 cm visoke formiraju višestruke cvjetnice, okupljene u gustim glavama promjera 10-15 cm, boje koje se razlikuju od tradicionalnog zelenog ili bijelog do učinkovite naranče i ljubičaste. Za potrošnju, oni su prikladni samo dok cvijeće ne cvjeta.
U talijanskoj sorti, koja je znatno manje uobičajena, nije toliko da se pupoljci razvijaju vrlo slabo, ali gusta stabljika koja rastu u snopu i okusu vrlo slična šparogu.
Tijekom stoljeća, brokula je postupno stekla popularnost širom svijeta. To se dogodilo zahvaljujući kombinaciji nekoliko prednosti.
Uspješna kombinacija agrotehničkih zasluga i nedvojbene koristi čini ležajima brokule poželjnim za svako dvorište. No, kako biste prikupili obilnu i zdravenu žetvu kroz cijelu sezonu, trebate odabrati prave vrste koje su najprikladnije za vašu klimu i druge uvjete (sastav tla i plodnost, razina osvjetljenja mjesta, infekcija s patogenim gljivama).
Vegetacijsko razdoblje brokule s ranim zrenjanjem traje od 60 do 90 dana. Stoga, rani zreliji kupus može se uspješno uzgajati iu područjima s kratkim ljetom, pogotovo jer mnoge sorte imaju povećanu otpornost na mraz i hlađenje. Takva je brokula vrlo nježna, stoga je ukusna u sirovom obliku, ali je slabo prilagođena za dugu pohranu.
Lord F1 - rani zreliji hibrid koji se razlikuje po visokoj produktivnosti i kratkom (60-65 dana) vegetacijskog razdoblja. Dodatna prednost sorte je povećana otpornost na bolesti, posebice fuzarium. Kupolaste cvjetnice imaju tradicionalni okus i malakitnu zelenu boju. Mogu se koristiti svježe, ali su također prikladni za kuhanje.
Cezar - hibrid s visokim prinosom srednjih ranih uvjeta sazrijevanja, dobar je kada se koristi svježa. Dodatne prednosti - odličan imunitet na bolesti i izvrsnu kvalitetu proizvoda. Zelene sive, srednje veličine (do 200 g) glave su duguljaste u obliku i ukusu izvrsnom.
Milady F1 - Rana hibridna sorta, posebno dobra kada je svježa, ali također prikladna za preradu. Među glavnim prednostima - odličan imunitet na većinu bolesti, osobito na plijesan, izvrsnu komercijalnu kvalitetu i visoke prinose.Gusta i velika (do 600 g) cvjetovi s kratkim kljunom imaju zaobljen oblik i tamnu smaragdnu boju.
Monaco F1 - hibrid ranih uvjeta sazrijevanja. Tehnička zrelost plodova dolazi nakon 70 dana vegetacije. Raznolikost je cijenjena zbog izvrsnog prinosa i izvrsnog imuniteta, kao i zbog izvrsnih komercijalnih kvaliteta velikih (do 2 kg) tamnozelene glave u obliku kupole, pogodne za uporabu isključivo svježe.
F1 laser - vrlo rana, vrlo produktivna hibridna sorta, prikladna za svježu uporabu i za dugu pohranu ili konzervaciju. Značajka voća - visoki sadržaj bjelančevina i vitamina, kao i fosfor i kalcij. Tamne glave malakita zaobljenog oblika s neobično malim pupoljcima dobivaju težinu od 400 do 600 g. Biljke su otporne na pucanje i dulje vrijeme stoje u korijenu, ne boje se povišenih temperatura.
Srednje sezone uzeti uzeti brokule, u kojoj iz pojave sadnica prije početka tehničke zrelosti voća traje 100-130 dana. U pravilu, ove su vrste univerzalne u svojoj svrsi, to jest jednako dobro za sirovu potrošnju i nakon kuhanja. Uobičajeno su cvjetovi dobro pohranjeni, posebno smrznuti.
surfanje - hibridna sorta srednjih ranih zrenja, cijenjena za povećani prinos i izvrsnu otpornost na većinu bolesti kupusa. Plavo-zelene izdužene glave dostižu težinu od 1 kg i vrlo su dobre kada se konzumiraju svježe, ali nisu pogodne za skladištenje i preradu.
gnom - Sorta koja sazrijeva u srednjem roku je popularna kod vrtlara zbog dosljednog dobrog prinosa, otpornosti na bolesti, osobito na pucanje i dobre tolerancije vrućih razdoblja. Zaobljene glave fino zrnate strukture trave-zelene boje dosežu težinu od 600 g. U biljkama se nalaze povišene koncentracije kalcija i fosfora, kao i vitamini i proteini. Raznolikost je svestrana u upotrebi: glave su ukusne svježe, nemojte gubiti svojstva smrznute i konzervirane, lijepo su pohranjene.
Gole glave - srednji sezonski hibrid, pogodan za svježu uporabu. Visoka otpornost i otpornost na bolesti, ima izvrsnu komercijalnu kvalitetu. Cvjetovi eliptičnog oblika i prosječne težine (do 600 g) odlikuju se zelenkasto-siva nijansom i kratkim kljunom.
sreća - srednja sezona hibridna sorta, oblika srednje veličine (do 150 g), ali ukusne i nježne sivobijele ovale u obliku cvata s skraćenim kljunom.Glave kupusa nisu prikladne za dugo skladištenje, ali su dobre kada se koriste svježe. Hibrid ima nekoliko prednosti odjednom: visok prinos, odličan imunitet na bolest i odlične komercijalne kvalitete.
Ironman F1 - srednji sezonski hibrid, cijenjen od vrtlara za izdašne prinose, stabilan imunitet na bolesti, posebice fuzarium, kao i za svestranost svrhe. Gusta, kupolaste cvjetnice imaju plavo-zelenu nijansu i kratku stabljiku. Oni su ukusni i svježi i nakon obrade.
F1 Fiesta - srednji sezonski hibridni nizozemski izbor, svestran u upotrebi. Raznolikost oblikuje velike (do 1 kg) sive-zelene glave eliptičnog oblika s kratkim kljunom, karakterizirane visokim tržišnim kvalitetama. Nakon rezanja glavnih usjeva, biljka aktivno plodove do jeseni hladne, stvarajući bočne cvjetnice. Biljka se ne boji većine bolesti i dobro se prilagođava nepovoljnim vremenskim uvjetima. Žetva je dobra kada je svježa, ali je također dobra za zamrzavanje.
Kasne vrste kupusa karakterizirane su dugom vegetacijskom sezonom (duže od 130 dana) i povećanom gustoćom glava.Za upotrebu u svježim salatama cvjetovi grubo, ali vrlo dobro prilagođeni za pripremu zimi i savršeno očuvani u zamrznutom obliku.
Maraton F1 - hibrid kasnijih uvjeta sazrijevanja, tvori gustu zelenu glavu eliptičnog oblika sa sivom sjenom. Uvijek ga obilježava bogata usjeva, otpornost na vremenske iznenađenja i odličan imunitet na bolesti. Cvjetovi težine do 800 g pogodni su za čuvanje, čuvanje i upotrebu svježih.
Belstar - Late-ripening hibrid, cijenjen od vrtlara za stabilne prinose i izvrstan okus velikih (do 1 kg) i guste sive-zelene cvjetove zaobljenog ravnog oblika s kratkim kljunom. Raznolikost je otporna na većinu bolesti i ima izvrsne komercijalne kvalitete. Cvjetovi su pogodni za očuvanje, ali je poželjno ih koristiti svježe.
Partenon - hibrid s visokim prinosom s rastućom sezonom koja prelazi 130 dana. Gusti kupusi srednje veličine (od 600 do 900 g) s skraćenim kljunom imaju duguljasti oblik i plavkasto zelenu nijansu pupova. Prednosti biljaka - visoki imunitet na bolesti kupusa i izvrsnu komercijalnu kvalitetu.Raznolikost se obično konzumira svježe, ali je pogodna i za žetvu.
Sretan F1 - rani hibrid, popularan među vrtlara zbog svoje nepretencioznosti u poljoprivrednoj tehnologiji. Nakon 70 dana plodovi počinju stupanj tehničke zrelosti i spremni su za ubiranje. Guste, svijetlo zelene glave kupusa mogu narasti do 900 g. Visoke i guste lisne biljke razlikuju se visokim prinosima, a nakon rezanja glavne glave nastavljaju stvarati cvjetove na lateralnim izbojcima do kraja rujna. Raznolikost savršeno suprotstavlja bolesti, osobito praškastih plijesni, savršeno podnosi toplinu.
Ruska F1 veličina srednja kasna hibridna sorta. Kraljevska veličina smaragdno zelene cvjetnice (1,5-2 kg) osvojit će svakog uzgajivača povrća. Istina, da bi se postigao takav značajan rezultat, potrebno je mnogo raditi i agrotehničko znanje. Raznolikost treba pravodobno zalijevati i redovito organsko hranjenje, ali je otporno na propadanje glave i ne zahtijeva neposrednu berbu. Uz pravilnu njegu, hibridna "ruska veličina" nakon prvog rezanja može dati više od jednog usjeva po sezoni. Međutim, veličina trenera drugog i trećeg vala nije impresionirana njegovom veličinom.
