Jabuke za djecu

Ne postoji ništa ugodnije od laganog mirisa jabuka, povezanih s toplim zračenjima sunca, zdravlja i ljepote. Nije ni čudo o njima u davnim vremenima pričali priče, bili su spomenuti u drevnim legendama i bajkama. Ovo je legendarni plod, a prednosti su nedvojbene. I što je najvažnije - to je jedan od najpristupačnijih.

struktura

Nabrojati hranjive sastojke sadržane u jabukama može biti vrlo dugo. Ovisno o raznolikosti, oni sadrže 85 do 90% vode. Ostale komponente:

• Vitamin C. Predviđa redoks reakcije, potrebno je za povećanje imuniteta, jačanje krvnih žila i sudjelovanje u stvaranju krvi.
• Grupa vitamina B: B1, B2, B5, B6, B7, B9, B12. Oni sudjeluju u metaboličkim procesima, osiguravaju aktivnost gotovo svih tijela sustava. Posebno je važna ova grupa vitamina za stvaranje krvi, zahvaljujući njima da se apsorbira željezo.
• Vitamin C. Antioksidans, aktivira djelovanje endokrinih žlijezda, potiče apsorpciju željeza, jača krvne žile. Također je otkriveno da zajedno s hondrocitima proizvodi proteoglikane, čime se povećava elastičnost hrskavice.Askorbinska kiselina je važna za stvaranje kolagenih vlakana, služi za jačanje vezivnog tkiva, a također poboljšava imunološki sustav.
• Kalij. Sudjeluje u prijenosu živčanih impulsa, normalizira ravnotežu kiseline i elektrolita, regulira metabolizam vode. Ovaj je element važan za stanice srčanog mišića.
• Željezo. Sadrži više jabuka od ostalih voća. Zbog toga se preporučuju za anemiju, kao i tijekom razdoblja oporavka nakon operacije ili teških bolesti. Čak i jabuke se koriste kao profilaktički kako bi se smanjila vjerojatnost atrofičnog gastritisa ili miokardiopatije.
• Bakar. Rijedak element, čiji nedostatak može uzrokovati poremećaje u djelovanju kardiovaskularnog sustava, slabljenje kostiju i druge zdravstvene probleme. Bakar je jedan od konstitutivnih enzima koji su neophodni za apsorpciju ugljikohidrata i proteina.
• Vitamin E. Antioksidans, radioprotektor, važan za sintezu proteina, uključen je u metaboličke procese. "Dobavljač" kisika za stanice, pozitivno utječe na stanje plovila, ima imunomodulacijski učinak.
• Vitamin PP.Pruža redoksne procese, ima pozitivan učinak na živčane i probavne sustave, koristi se za normalizaciju razina kolesterola, kao i za prevenciju tromboze i hipertenzije. PP je potreban za proizvodnju najvažnijih hormona: inzulina, tiroksina i kortizola.

Uz gore navedene tvari, jabuke sadrže jod, kalcij i magnezij. Za razliku od mnogih drugih voća, čak i nakon dugotrajne pohrane, u njima su pohranjeni gotovo svi korisni elementi. Njihova se koncentracija lagano smanjuje. Također je vrijedno spomenuti pektin i tanini koji reguliraju crijevnu peristaltiku.

Kako su jabuke korisne?

Jedva je osoba u cijelom svijetu koja bi sumnjala u korisnost jabuka. I to nisu samo vitamini i mikroelementi, već i vlakna s pektinom, kao i neke druge tvari. Dakle, u jednoj srednjoj jabučici sadrži oko 3-4 g vlakana, to je deseti dio dnevne ljudske potrebe. Važno je! Uglavnom se nalaze u koži, Vlakna se kombiniraju s kolesterolom, nakon čega napuštaju tijelo.

Druga važna svojstva jabuka jesu sposobnost uklanjanja kolesterola iz jetre.To se događa zbog pektina. Nije čudo što se ovaj plod koristi u mnogim dijetama za čišćenje, au ljudima je pripisan učinak pomlađivanja. Imajte jabuke i druga pozitivna svojstva:

• Antibakterijski. Zbog toga se jabuke prikazuju u zaraznim bolestima u prehrambenom sustavu, uključujući dizenterije.
• Koleretički i diuretski učinak. Jabuke aktiviraju metabolizam, preporučuju se s reduciranim apetitom, sporom probavom i kroničnim kolecistitisom.
• Ako jabuke piju umjesto čaja, umirit će živčani sustav. Koristite ovo ako dijete bude uzbuđeno u večernjim satima i ne želi na vrijeme ući u krevet.
• Ometa transformaciju ugljikohidrata u masti. Ova svojstva jabuka koriste se za smanjenje tjelesne težine. Voće je uključeno u prehranu djece sklona pretilosti.
• Uklanjanje otrovnih tvari. To se događa zbog pektina prisutnih u jabukama. Oni bi svakako trebali biti uključeni u prehranu djece koja žive u ekološki nepovoljnim područjima.
• Sprječava zatvor zbog vlakana.
• Služi kao izvrstan profilaktički agent - redovito redovito jesti jabuke, značajno se smanjuje mogućnost zaraze virusnim i zaraznim bolestima.Stoga, ovo plod treba svakodnevno dati djetetu tijekom epidemije influence i akutnih respiratornih infekcija.

Ono što je izvanredno, čak i u proljeće, nakon što je legao u podrumu gotovo godinu dana, jabuke ostaju gotovo korisne kao u ljeto ili jesen.

Uvođenje jabuka u prehranu djeteta

Mišljenja o optimalnoj dobi dodavanja jabuka u prehranu djece razlikuju se. Stari ljudi koji su pronašli sovjetsko doba uvjereni su da to mora biti učinjeno kada mrvica dosegne 1,5-2 mjeseca. U skladu s preporukama dodataka WHO-a, uključujući jabuke, ne unosite do šest mjeseci. Tko je u pravu?

Ako je beba na umjetnom hranjenju, malo mu je moguće ponuditi mu jabuke - četiri mjeseca. To je zbog činjenice da takva djeca imaju veću vjerojatnost da će doživjeti nedostatak vitamina i elemenata u tragovima. Za dijete koje jede majčino mlijeko, optimalno razdoblje uvođenja u prehranu jabuka je 6-7 mjeseci.

Shema navikavanja:

• 1. dan - 2-3 ml, ovo je oko 0,5 žličice ribane jabuke;
• Drugi dan - 4-5 ml (cijela čajna žličica);
• 3. dan - 10 ml;
• 4. dan - 20 ml;
• 5. dan - 40 ml;
• 6. dan - 60 ml.

U kasnijim razdobljima potrebno je povećati udio ribanih jabuka za 10 ml mjesečno. Zatim, u dobi od jedne, dijete će jesti do 100 ml jabukovača svaki dan. To jest, 60-100 ml dnevna je stopa svih voća koje dijete može pojesti.U dobi od jedne i pol godine, kada beba raste, dnevni dio voća može se povećati na 150-200 g - ovisno o gradnji djeteta i njegovim potrebama. Do dobi od sedam godina, djeca mogu imati do 400 g voća. Ne uzimaju se u obzir samo plodovi, već i sok, mousse, pudinge i druga jela, koja uključuju jabuke, jagode, šljive, breskve i druge darove prirode.

Važno je! Ni u kojem slučaju ne možete koristiti jabuke kao prvo hranjenje. Najprije neka beba navikne na povrće i žitarice. Mnoga djeca, koja su okusila ugodnost ovog voća, odbijaju kasnije jesti i druge proizvode koji su također korisni i važni za njihov razvoj. Još jedna točka: najbolje je prvo naučiti djecu industrijskom pire od jabuka ili kompoti za kuhano bez šećera, a tek nakon toga - na svježi pire ili sok.

Apple recepti za djecu

Pečene jabuke

Temeljito prati malu jabuku, stavi je na peć za pečenje, peku 30-40 minuta tijekom srednje topline. Prije posluživanja, uklonite oguliti, nasjeckajte pulp s sito ili mješalicom. Preporučljivo je uzeti jabuku slatkih sorti, onda ne morate dodati šećer.

Još jedna mogućnost: izrezati konus na vrhu (gdje se stablo drži), staviti ubrati, miješa s jaje i malu količinu šećera. Pecite 35-40 minuta.Ovo jelo prikladno je za djecu od 1,5 do 2 godine.

Apple Compote

Po litri vode - 3-4 srednje veličine jabuke. Oprati voće, izrezati na 6-8 kriške, ukloniti kosti, staviti u tavu, a zatim dovesti do kuhati. Kuhajte dok jabuke ne budu meke, a zatim izvadite iz vrućine i pričekajte da se smjesa ohladi. Dodajte šećer po ukusu.

Riža s jabukama

Ukusna jela mogu biti dječja od jedne i pol godine. Trebat će: 70-80 grama riže za čašu vode, prosječnu jabuku, kokošje jaje, 2/3 šalice mlijeka, šećer - 1-2 žličice, grožđice (ako ga dijete voli).

Kuhajte rižu. Pri pripremanju kaše, oguliti jabuku i izrezati ga u male komadiće. Udahnite jaje s šećerom, dodajte mlijeko na kraju, dobro promiješajte. Stavite polovicu riže u predfabricirani oblik, zatim stavite sloj jabuka i grožđica, pokrijte ga preostalim kašom i pokrijte pretučenim jaje s mlijekom. Pecite dok ne kuhate na srednjoj vrućini.

Patka od bundeve i jabuke s kravljem sirom

Natječaj za jelo može se ponuditi bebama od 11 mjeseci. Izuzetno je korisno. Ovdje je recept za 1 porciju: svježi sir - 50 g pročišćenog bundeve celuloze - 30 grama, pola male yabloka.Tykvu kuhati dok, sve dok ne postane mekano, a zatim dodati na njega nasjeckani kriške jabuke, već oguljene i bez koštice.Na kraju kuhanja, kuhajte pire krumpir - utrljati kroz sito ili pobijediti s miješalicom. Stavite ribani sir na tanjur, a zatim ulijte plodove i povrće.