Kada prikupiti djetelinu

Livada djetelina je poznata svima od djetinjstva. Čim sferične cvjetnice - crvena, crveno-lila, ružičasta - djeca, oponašajući bumbare i pčele, počnu loviti za nektar. Uostalom, dovoljno je izvaditi nekoliko cvjetova iz cvatova, dovesti ga u usta, a ovdje je - ukusni, slatki sok unutar cjevastog cvijeća!

No, pokazalo se da djetelina nije samo izvrsna biljka meda, nego i ukusna prehrana za domaće životinje: kuniće, koze i krava. Čak i kokoši to ne odbacuju.

Djetelina je dobar lijek.

• Zbog prisutnosti velike količine vitamina C, B i karotena, djetelina se koristi za nedostatak vitamina i anemija.
• Clover ima proteine, masti, vlakna, alkaloide, glikozide, eterična ulja, tanine, kumarin i salicilne kiseline.
• Clover ima astringentne, antiseptičke i diuretske učinke, pa se koristi za proljev, bubrežnu bolest.
• Zbog protuupalnih, ekspektoranata i antiseptičkih učinaka, djetelina se koristi za akutne respiratorne virusne infekcije, malarije, a njegova antialergijska svojstva imaju blagotvoran učinak u liječenju bronhijalne astme.
• Izvana, djetelina se koristi u obliku losiona za opekline i čireve.
• Clover se koristi za povećanje zgrušavanja krvi, u liječenju malignih novotvorina (kao dodatnog alata).
• Clover se preporučuje za aterosklerozu, ako je krvni tlak normalan, ali uz tinitus. I također s neurocirkularnom distonijom.
• Ova biljka je propisana kako bi se poboljšala laktacija.
• Clover lišće se koristi u kuhanju.

Odakle raste djetelina

Ova višegodišnja biljka može se naći svugdje, do 69 ° sjeverne širine.

Clover raste u livadama, šumskim rubovima, proplancima, uz obale rijeke, uz ceste, na padinama planinskih livada.

Djetelina se lako uzgaja na travnjaku iu vrtu.

Kada se dobije djetelina

Clover počinje cvatu krajem svibnja, a njezino cvjetanje traje gotovo do jeseni.

U terapijske svrhe, skupljajte cvjetove. Njihova zbirka se provodi tijekom punog cvatnje.

Djetelinske glave rastrgane su s apikalnim listovima.

U kuhanju su koristili mlade listove djeteline. Oni su slomljeni prije cvjetanja biljke ili na samom početku.

Treba imati na umu da ne možete sakupljati djetelinu u blizini ceste, u blizini odlagališta ili blizu industrijskih poduzeća.

Prikupite djetelinu na suhom vremenu kada su cvjetovi suhe od rosa.Budući da se cvjetovi ne peru prije sušenja, zagađeno cvijeće ne može se sakupljati.

Kako osušiti djetelina cvjetovi

Piljene glave su sušene u hladu ili pod baldahinom. Može se osušiti u potkrovlju ako je dobro prozračen.

Tijekom postupka sušenja potrebno je osigurati da glave ne isušuju, inače se osuše u suhom stanju.

Pohrani sušene cvjetove u papirnatim vrećama ili vrećama platna.

Kako sušiti lišća djeteline

Listovi lisica položeni su u tankom sloju u hladovini ili u dobro prozračenom prostoru. Zatim se suše u hladnoj pećnici, zgnječiti u prah i prosijati kroz sito. Pohranite u staklenu posudu s dobro zatvorenim poklopcem.

Za punjenje juhe dovoljno je jedna žlica za posluživanje.

Za pripremu umaka i začina, dodan je prašak.

Također, prašak iz lišća djeteline dodaje se u kolače, na primjer, u kolačima.

Clover u kuhanju

Za pripremu čaja prikupljaju se cvjetne glave djeteline. Cvjetovi se također koriste za izradu juha i začina.

Mladi lišća djeteline dodaju se u salate, bočica, juhe, povrće.

Clover piće: 200 grama djetelinske cvjetnice kuhamo 20 minuta u litru vode.Zatim se juha ohladi i filtrira. Dodajte šećer po okusu i promiješajte.

Pecivo svinjetina s djetelom: 400 grama djetelinskih listova se kuha u maloj količini vode s dodanim uljem (40 grama). Sol i papar stavili su na okus. Ova bočica s dodatkom vrućeg umaka prikladna je za prženu svinjetinu.