Molite, i kako smo prije živjeli bez đumbira? Ovaj sočan korijen, koji ima oštar pikantan okus, s pravom se može nazvati univerzalnim proizvodom. U kuhanju se dodaje kolačima, mesnim i ribljim jelima, a za pripremanje ljekovitih napitaka koristi se đumbirska medicina. A glavna sposobnost "rogastog korijena" - spaljivanja masnoća - usvojila su muške mode diljem svijeta. To su samo sve dijete temelje se na korištenju svježeg đumbira, a što je ukiseljeno? Je li dobro za gubitak težine? Razumjet ćemo.
Korist i štetu
Na korisnim svojstvima "rogatog korijena" mogu beskrajno razgovarati. Ovdje je samo nepotpuni popis:
- To je djelotvorno protuupalno i antimikrobno sredstvo.
- Smanjuje proizvodnju sebuma kroz pore kože.
- Regulira (i u većini slučajeva smanjuje) apetit.
- Normalizira pokretljivost crijeva.
- Sprječava razvoj ateroskleroze.
- Korelirani metabolizam kolesterola.
- Pomaže kod migrena i prehlada.
Jao, ali pod djelovanjem kiseline, mnogi vrijedni za tjelesne tvari prisutni u sastavu đumbira su uništeni, pa kiseli đumbir nije tako koristan kao svježi, ali u borbi za sklad, to će vam pružiti neprocjenjivu uslugu.
Medicinske kontraindikacije đumbira su vrlo ozbiljne pa ih treba uzeti u obzir:
- trudnoća (osobito u posljednjem tromjesečju) i laktacija;
- gastrointestinalna disfunkcija;
- bolesti žučnog kamenca i bolesti bubrega;
- kardiovaskularne bolesti;
- hipertenzija;
- visoki kolesterol u krvi;
- individualna netolerancija proizvoda.
Čak i ako se osjećate kao zdrava osoba, dugotrajno korištenje kiselog đumbira može imati pogubno djelovanje na vaše zdravlje, stoga nemojte biti lijeni i konzultirati se s dijetetičarom ili liječnikom prije početka tečaja.
Pickled đumbir Recept
Ako odlučite upotrijebiti ukiseljeni đumbir u borbi protiv pretilosti, preporučljivo je kuhati sami. Nije tajna da u spremištu proizvoda, osim boja i konzervansa, može biti prisutan cijeli periodni stol.
Recept 1, proizvodi:
- oguljeni svježi korijen đumbir - 200-300 g;
- sol - 3 tbsp. žlice;
- šećer - 2 tbsp. žlice;
- jabučni ocat - 2 tbsp. žlice;
- suho crveno vino - 2 tbsp. žlica.
Metoda pripreme:
- Đumbir izrezati na kriške, staviti u lonac, dodati vodu i dodati sol.
- Stavite posudu na štednjak, stavite sadržaj kuhati i kuhajte još 3-4 minute.
- Voda za odvod, hladan đumbir.
- Pripremite marinadu: pomiješajte vino, šećer i ocat.
- Đumbir komada staviti u staklenku i sipati marinada.
- Za 3 dana, posuđe sa zalogaje treba čuvati na sobnoj temperaturi.
Recept 2, proizvodi:
- đumbirski korijen - 300 g;
- rižin ocat - 200 ml;
- šećer - 3 tbsp. žlice;
- nekoliko grančica kopara za okus.
Metoda pripreme:
- Ostajanje korijena đumbira, oguliti, utrljati solom i ostaviti 10-12 sati.
- Pripremite marinadu: dodajte šećer u rižin ocat, ulijte 2 žlice. žličice kuhane vode, ali nemojte kuhati.
- Nakon isteka vremena posipajte slani đumbir s ledenom vodom, nasjeckajte i umočite 2-5 minuta u kipućoj vodi s koparom.
- Ohlađene đumbir kriške omotane u staklenu posudu, prelijte marinadu i staviti u hladnjak.
Svakako spremite ove recepte. Dodatni kilograma će nestati, a korisni đumbirski snack morat će se dogoditi više od puta na putu.
Izbornik za tjedan
Naravno, ukiseljeni đumbir ne može djelovati kao osnovni proizvod, ali ako razvijete uravnoteženi jelovnik, a za ručkove i poslijepodnevne zalogaje ćete jesti krišku drugog sočanog pikantnog korijena,rezultat nije dugo dolazio.
ponedjeljak
doručak:
- Dio zobene pahuljice bez mlijeka s medom i divljim plodovima.
- Zeleni čaj s limunom.
ručak:
- Pea juha - 300 ml.
- Kuhana govedina - 150 g.
- Svježa salata od rajčice i krastavaca.
- Sok od jabuka bez šećera.
večera:
- Morska bas na žaru - 200 g.
- Parni povrće - 150 g.
utorak
doručak:
- Parni omlet s rajčicama i biljem.
- Svježi krastavac.
- Crna kava
ručak:
- Dio riblje juhe - 250-300 ml.
- Kuhana pileća prsa - 150 g.
- Kruh od cjelovitog zrna.
večera:
- Čaša kefira s niskim udjelom masnoća.
- Šaka bobica (maline, borovnice, jagode).
srijeda
doručak:
- Udio heljde.
- 2 komada tvrdog sira.
- 1 narančasta.
- Brlog kukova - 200 ml.
ručak:
- Piletina - 300 ml.
- Kuhana riža - 100 g.
- Piletina, pečena s patlidzana bez ulja - 150 g
večera:
- 2 kuhana krumpira.
- Salata od bijelog kupusa s maslinovim uljem.
četvrtak
doručak:
- Kukuruzni kašu.
- Salata od zelene jabuke i stabla celera.
- Sok od naranče
ručak:
- Juha od povrća - 250-300 ml.
- Zalogaj od roze
- Kuhana pollock fileta - 200 g
- Sastoji se od sušenog voća.
večera:
- Tjestenina posuto ribanim tvrdim sirom.
- Svježa salata od krastavaca.
petak
doručak:
- Kaša bez mlijeka.
- Pečene tikvice - 150 g.
ručak:
- Lean boršč - 250 ml.
- Heljda s pirjanim povrćem.
- Kruh od cjelovitog zrna.
večera:
- 2 smeća za paru.
- 1 rajčice.
- Čaša kefira.
subota
doručak:
- Kuhana riža s grožđicama.
- Banana.
- Kava.
ručak:
- Piletina - 300 ml.
- Mala masnoća riba s povrćem - 200 g
- Slice mekog kruha.
večera:
- 100 g sireva s malo masnoće.
- 2 kivija.
- Zeleni čaj
nedjelja
doručak:
- Pecivo tijesto s paprikom i biljem.
- Zalogaj od roze
- Sok od jabuka
ručak:
- Juha od povrća - 250 ml.
- Kuhana dojka - 200 g.
- Berry Kissel - 200 ml.
večera:
- Vinaigrette.
- Riba na žaru
Ginger "latice" smiju se uzimati u zalogaje i kuhano meso ili ribu, ali imajte na umu da se više od 80 g ukiseljenog korijena ne smije jesti dnevno.
rezultati
Iako ukiseljeni đumbir ima samo malu ulogu u borbi protiv prekomjerne tjelesne težine, mnogi mršavljenja ljudi cijene njegovu pomoć. Tanke latice ugodnog začinjenog okusa, "presreo" između obroka, utonuli nepodnošljivi osjećaj gladi i time minimiziraju vjerojatnost sloma. Nutricionisti i stručnjaci zdrave prehrane ne protive se uzimanju korijena, ali ipak preporučuju odabir svježeg đumbira radi postizanja ozbiljnih rezultata.
