Željezni nije jedini metal koji je vitalan za naše tijelo. Nedostatak bakra u ljudskom tijelu je rijedak, ali može dovesti do vrlo ozbiljnih posljedica. Nedostatak bakra osobito je opasno u tijelu djeteta prve godine života, tako da svi roditelji, sadašnjosti i budućnosti, moraju znati što može dovesti do nedostatka bakra i kako prepoznati simptome nedostatka u vremenu.
Bakar i njegova vrijednost za tijelo
Bakar je jedan od najvažnijih elemenata u tragovima u ljudskom tijelu, a cijelo ljudsko tijelo sadrži od 75 do 150 mg bakra, s najvećom koncentracijom tvari u mozgu i jetri.
Glavne funkcije bakra:
- sudjeluje u procesima stvaranja krvi - sinteza eritrocita i leukocita nemoguće je bez bakra;
- dio hormona i enzima - bakar je neophodan za formiranje ženskih spolnih hormona, inzulina, enzima odgovornih za zaštitu stanica od slobodnih radikala i preranog starenja;
- podupire turgor kože i vezivnog tkiva - bakar je dio kolagena, tvar koja pruža elastičnost i volumen kože, tetive i kostiju;
- sudjeluje u sintezi hemoglobina - bakra, kao i željeza i vitamina C potrebna za sintezu hemoglobina, proteina odgovornog za transport kisika u organe;
- normalizira rad endokrinih žlijezda - interakcija bakra s drugim tvarima osigurava normalno funkcioniranje probavnih organa, ženski reproduktivni sustav i imunološki sustav;
- jača zidove krvnih žila - bez bakra, zidovi krvnih žila postaju suviše tanki i krhki, ne mogu izdržati povećanje pritiska u arterijskim ili venskim posudama.
Uzroci nedostatka bakra u tijelu
Svakog dana, osoba treba od 1 do 2 mg bakra, koja ulazi u ljudsko tijelo s hranom i vodom. Žitarice, svježe povrće, meso i mliječni proizvodi, povrće i voće razlikuju se visokim sadržajem bakra, a čak i pitka voda sadrži do 1 mg bakra po 1 litru. Nedostatak bakra nije ugrožen od zdrave, normalno hranjene osobe, dovoljno je svakodnevno jesti do 100 grama mesnih proizvoda, žitarica ili svježeg povrća i voća, kako bi se u potpunosti nadoknadila dnevna potreba za bakra.
Najčešći nedostatak bakra je zbog:
- nasljedna fermentopatija - s brojnim genetskim bolestima u bolesnika postoji manjak enzima koji sadrže bakar, što dovodi do smanjenja koncentracije ove tvari u tijelu;
- nepravilno hranjenje i prerano uvođenje komplementarne hrane - uzrok nedostatka bakra u djetetovom tijelu može biti nepravilno hranjenje, na primjer, zamjena majčinog mlijeka kravljim mlijekom, pokušaj prelaska na "odrasle" stol prije godinu dana ili hranjenje s neprilagođenim smjesama;
- produžena parenteralna prehrana - kod odraslih, nedostatak bakra može biti uzrokovan ozljedama ili ozbiljnim bolestima kod kojih pacijent prima samo parenteralnu prehranu;
- bolesti gastrointestinalnog trakta - enteritis, kolitis, sindrom malapsorpcije, celijakija i druge bolesti u kojima poremećaje normalnu apsorpciju bakra, mogu dovesti do oštrog smanjenja koncentracije bakra i ostalih elemenata u tragovima u tijelu;
- teška bubrežna bolest - pijelonefritis, nefritis i glomerulonefritis koji se javljaju s gubitkom proteina također dovode do nedostatka bakra zbog gubitka tvari zajedno s urinom;
- bolesti jetre - u upalnim bolestima jetre, bakar se taloži u hepatocitima i ne sudjeluje u sintezi enzima i hormona, zbog čega tijelo nedostaje bakra čak i sa dovoljnom količinom supstance u krvi, a "ekstra" zaluta dovodi do toksične štete na jetrenim stanicama;
- vegetarijanstva i prehrane - strog vegetarijanizam, bez zamjene životinjskih proizvoda s punim bjelančevinama ili dugoročno poštivanje "strogih" mono dijeta (heljda hrana, kefir, itd.), dovodi do smanjenja koncentracije bakra, željeza i ostalih elemenata u tragovima u tijelu ;
- dugotrajno korištenje kortikosteroida, antihipertenzivnih lijekova i nekih drugih lijekova - što također može uzrokovati smanjenje koncentracije bakra u tijelu.
Simptomi nedostatka bakra u tijelu
Simptomi nedostatka bakra najčešći su kod djece prve godine života, rođene prerano ili pate od naslijeđenih metaboličkih patologija, bolesti gastrointestinalnog trakta i drugih bolesti. Ta djeca su usporila rast i razvoj, gubitak težine i anemija.
Kod odraslih osoba očituje se lagani nedostatak bakra glavobolje, povećani umor, česte prehlade, smanjene performanse i druge nespecifične znakove. Sumnja na nedostatak bakra u tijelu može biti, ako se promatra pacijent, pored nespecifičnih simptoma, također gubitak kose, dramatično sijanje, obezbojenje kože ili smanjena pigmentacija i povećana krhkost krvnih žila.
Kronični nedostatak bakra dovodi do ozbiljnijih bolesti:
- hipokromna anemija - ova bolest smanjuje razinu hemoglobina u crvenim krvnim stanicama, tj. smanjuje količinu kisika koja ulazi u krv iz tkiva;
- ateroskleroza zbog povećanja razine kolesterola u krvi;
- osteoporoza - rana je osteoporoza jedna od najneugodnijih bolesti našeg vremena, zbog smanjenja kalcija i fosfora u koštanom tkivu, kao i smanjenja čvrstoće kolagena, kosti postaju previše krhke, lako se slomljuju i uništavaju;
- smanjeni imunitet - pogoršanje imunološkog sustava ne samo da dovodi do čestih tonzila i akutnih respiratornih virusnih infekcija, već uvelike povećava rizik od razvoja astme, tuberkuloze, dijabetesa i drugih sličnih bolesti;
- Vaskularne patologije - najstrašnija posljedica nedostatka bakra u tijelu - smanjenje elastičnosti i čvrstoće krvnih žila. Nedostatak bakra može uzrokovati razvoj relativno sigurnih varikoznih vena ili smrtonosnih aorte aneurizama.
Što učiniti s nedostatkom bakra
Nedostatak bakra u 90% slučajeva proizlazi zbog bolesti unutarnjih organa, pa je tijekom liječenja najvažnije utvrđivanje i uklanjanje uzroka nedostatka tvari.
Prije liječenja možete obogatiti prehranu s plodovima mora, kolačićima, orasi, svježim biljem, žitaricama, povrćem i voćem.
I s izraženim nedostatkom bakra, možete početi uzimati prehrambene dodatke koji sadrže složene spojeve.
