Većina od nas povezuje poljubac s slatkim voćem i bobom pićem, koji se poslužuje na "trećoj" tvrtki s kolačićem ili kolačićem. No, u početku, ljubav nije bila piće ili desert, niti su se koristili plodovi niti bobice.
Naši preci znali su o ljekovitim svojstvima žitarica više od nas i koristili su poljupca kao neovisno, korisno i hranjivo glavno jelo. Kissel je pripremljen od cijele ili mljevene zrna zob, raž, pšenicu i služio u tekućem obliku kao juha ili kaša u zadebljanom obliku.
Zobena kaša, pšenica i raži jeljica bila je poznata i poštovana jela naših predaka. Kissel je nužno prisutan u prehrani djece i trudnica, te bolesnih ljudi za brzu oporavak.
Grain kissel (također zvane žitarice ili brašno), a trenutno se koristi u nacionalnoj kuhinji mnogih naroda svijeta kao osnovu za kuhanje juhe.
Zobena kaša ljubavi, koja će biti raspravljena u ovom članku, korisna je ne samo za ispravak težine već i za zdravlje cijelog tijela.
Korisna svojstva zobene kaše
- Zobene zelje - pravi izvor vlakana i složenih ugljikohidrata, koji su neophodni za naše tijelo za pravilno funkcioniranje unutarnjih organa.
- Jednostavno asimilirani proteini u sastavu zobi ubrzavaju metaboličke procese u tijelu, doprinose izgradnji mišićne mase i smanjenju tjelesne masti.
- Mucus koji se oslobađa u tijelu tijekom probave zobenih zrna ima antiseptična svojstva - antibakterijski, antivirusni, antimikrobni, anthelmintik; potiče regeneraciju tkiva - zacjeljuje mikročvrste, eroziju, čireve.
- Derivati produkata fermentacije, koji nastaju u procesu izrade zobene kaše, normaliziraju i vraćaju mikrobiotike crijeva, pridonose obnovi staničnih membrana jetre.
- Vitamini, mikro i makronutrienti u sastavu zobenih zrna su prirodni antioksidansi koji, ulazeći u naše tijelo, pomažu očistiti toksine i ustajale tekućine, normalizirati psiho-emocionalno stanje, ojačati imunološki sustav.
- Mangan, inozitol i selen imaju membranski, anti-aterosklerotični i lipotropni učinak na tijelo; doprinose snižavanju kolesterola u krvi.
- Vitamini B-skupine dobar su za zdravu kožu, kosu i nokte.
- Selen i biotin poboljšavaju funkciju endokrinog sustava, te su potrebni za ispravnu proizvodnju hormona štitnjače.
- Bakar i molibden imaju pozitivan učinak na rad gušterače, neophodni su za sintezu kolagena i imaju pozitivan učinak na stvaranje krvi i razmjenu aminokiselina koji sadrže sumpor.
- Zobena kaša kissel praktički nema kontraindikacije, jedino je glatko netolerancija.
Pravila i načela za korištenje zobene kaše za gubitak težine
Zobena kaša kissel za mršavljenje se uzima dnevno, tečaj od 14-30 dana:
- staklo (250-300 ml) žele pola sata prije doručka;
- pola šalice (150 ml) zobene jabučice pola sata prije ručka;
- zobar poljubac umjesto večere - u bilo kojoj količini do zasićenja (bez "snack").
Kissel se priprema bez dodavanja šećera, zamjenskih šećera, soli.
U jednom dijelu (1 šalicu) gotove zobene pahuljice možete dodati 1 čajnu žličicu mlijeka čička, lan, sezam; pola žličice kurkuma praha, cimeta ili đumbira.
Kuhanje recepata za zobeno brašno za mršavljenje
Zobena kaša ljubi na vodi
Za kuhanje trebat će vam: sporo kuhanje prirodnog zobenog brašna; pročišćene vode, raženog kruha ili grožđica.
- U emajlirane posude (otporne na toplinu, keramiku ili staklo) ulijte u dvije čaše zobene pahuljice.
- Dodajte pregršt grožđica ili nekoliko korica sušenog raženog kruha i 1,5 litara tople kuhane vode.
- Pokriti posudu s gazom ili prirodnom tkaninom (pamuk, lan) i ostaviti na sobnoj temperaturi jedan dan. U jednom danu osjetit ćete "kiselo" miris - počeo je proces fermentacije zob.
- Procijedite infuziju zobene pahuljice kroz sito s gazom, iscijedite ostatak.
- Donesite dobivenu tekućinu do kuhanja, stalno miješajući, tako da škrob koji se oslobađa iz zobenog brašna ne izgara.
- Smanjite toplinu i kuhajte 5 minuta.
- Ispusite juhu ponovno kroz nekoliko slojeva gaze ili filter tkanine.
- Zagrliti žele na sobnu temperaturu.
U gotovom želuci možete dodati voće ili bobicu bez šećera, u umjerenim količinama meda, fruktoze i drugih prirodnih zaslađivača. Nemoguće je dodati šećer i kemijski sintetizirane zamjene za zobeno brašno za mršavljenje.
Zelena ljubav na kefiru
Za pripremu hrane za zobene kašike za ovaj recept trebat će malo strpljenja, čistog trostrukog staklenke, 2 šalice zobenih pahuljica, pročišćenu vodu i čašu kefira.
Kuhanje startera za žele
- Stavite u tri litarske posude dvije šalice zobenih pahuljica i 1 šalicu kefira, dodajte pročišćenu sobnu sobnu temperaturu na "vješalice" staklenke.
- Pokrijte posudu s gazom ili prirodnom krpom i ostavite na toplom mjestu 24-48 sati.
- Kada masa počne fermentirati, napuniti infuziju, trljati kroz sito i iscijediti zob.
- Ostavite 3 sata - tekućina će biti podijeljena u dvije frakcije.
- Pažljivo isušite bistru tekućinu i stavite ostatak u čistu posudu - ovo je starter.
Pokrijte tanjur s plastičnom kapom i pohranite ga u hladnjak.
Kuhanje zobene pahuljice
- Otopiti 5 desertnih žlica kvasca u 500 ml pročišćene vode.
- Donijeti tekućinu kuhati, smanjiti topline i kuhati za 5 minuta.
- Zagrliti žele na sobnu temperaturu.
rezultati
Zobena žele sadrže važne tvari za ljudsko tijelo: vitamini B-skupine, vitamini A, C, E, PP; fluor, željezo, kalcij, kalij, magnezij, mangan, selen; esencijalnih amino kiselina. Zobena zelena kuglica čisti ljudsko tijelo od nakupljenih štetnih tvari i uklanja ustajale tekućine; ubrzava razmjene ugljikohidrata, masti i proteina; normalizira crijeva, čisti jetru i bubrege.
Korištenje naranče zobena kaša kissel za mršavljenje, u dva tjedna možete izgubiti 2 kilograma, znatno smanjen struk i kukovi.
Zobena kaša kissel može dopuniti dijetu prehrane za mršavljenje: u ovom slučaju, učinkovitost prehrane se povećava i nema potrebe za uzimanjem multivitaminskog kompleksa. Zobena kaša ljubav će pomoći održati elastičnost kože, zdrave kose i nokte.
