Chia sjeme za gubitak težine

Što će jesti za izgubiti težinu? Kao odgovor na ovo vječno pitanje, poduzetni poslovni ljudi nude nam široku paletu nevjerojatnih sredstava domaće i strane proizvodnje. Police u supermarketu doslovno su preplavljene dobrima koja jamče trenutni oslobađanje od onih viših kilograma. Među takozvanim superfoodovima postoje i poznati proizvodi i potpuno nepoznati. Na primjer, jeste li čuli za čaj? Ne? Ipak, ova čudotvorna sjemenka već je uspjela osvojiti uviđane potrošače u Americi i Europi, a sada su u popularnosti među ruskim obožavateljima zdrave prehrane. Jesu li ta sjemena doista tako dobra? Shvatimo.

Opis proizvoda

Chia, ili španjolski kadulja, je biljka od zeljaste obitelji Acaciaceae, široko kultiviranog u Latinskoj Americi (uglavnom u Meksiku) od vremena Azteka i Maje. Dakle, marketinška tvrdnja da smo naslijedili chia sjemenke od legendarnih aboridžina na južnoameričkom kontinentu nije pokret oglašavanja. Ratnici plemena koji su krenuli na kampanju, uzeo im je s vrećom hranjivih zrna.

Glavna je svojstva chia sjemena nevjerojatna hidrofilnost. U procesu probave, chia sjemenke nabubri 10-12 puta, pomažući uklanjanju višak tekućine iz tijela i toksina otopljenih u njoj. Kod namakanja egzotičnih zrna u toploj vodi formira se gel-slična sluz koja obavija zidove želuca i crijeva, stvarajući tako optimalne uvjete za vitalnu aktivnost korisnih bifidobakterija.

Osim toga, chia sadrži antioksidante, vrijedne minerale, dijetalna vlakna i polinezasićene omega-3 kiseline, a žitarice-bebe mogu razbiti sve poznate zapise u sadržaju kalcija! Samo pomislite: 100 g proizvoda sadrži 631 mg kalcija (63% dnevne vrijednosti), što je dvostruko više nego u čaši mlijeka. Prednosti žitarica također uključuju nizak glikemijski indeks (oko 35) i potpuno odsutnost glutena u pripravku.

zaključak: redovita potrošnja chia sjemena u hrani doprinosi normalizaciji metaboličkih procesa, stabilizaciji razine glukoze u krvi, jačanju zidova krvnih žila i poboljšanjem općeg stanja tijela.

Načela prehrane

Kao i svaka dijeta, metoda pročišćavanja na chia sjemenki zahtijeva poštivanje određenih pravila:

• Tijekom tečaja prehrane treba izbjegavati svu štetnu hranu bogatu kalorijama: dimljenim mesom, kobasicama, poluproizvodima, slatkišima, konzerviranoj hrani, masnim mliječnim proizvodima, alkoholu, bezalkoholnim pićima, brze hrane.
• Razmišljajući kroz izbornik, dajte prednost laganim juhama i bujonima, mršavim mesom, mršavoj ribi, žitaricama bez mlijeka, svježim povrćem i voćem, mliječnim proizvodima s niskim udjelom masti.
• Pijte puno tekućine, jer visoka hidrofilnost chia sjemena može rezultirati dehidracijom.
• Večera bi trebala biti najkasnije 2 sata prije spavanja.

Trajanje prehrane - od 10 do 20 dana, ali nakon završetka tečaja iz iscjeliteljskog sjemena ne smije odbiti. Mogu ih se jesti svakodnevno, tijekom cijelog života, ali ne više od 1 žlica. žlice dnevno.

Kontraindikacije uporabe chia sjemenki su:

• Akutne i kronične bolesti gastrointestinalnog trakta.
• Pojedinačna netolerancija na proizvod. Ako ste alergični na sezam sjeme ili senf, dodajte sjeme Chia na svoju prehranu postupno i vrlo pažljivo.
• Sklonost proljevu, sindrom iritabilnog crijeva
• Hipotenzija (niskog krvnog tlaka).
• Trudnoća i dojenje.

Obratite pažnju! Vitamin komplekse, prehrambene dodatke i imunomodulatorne lijekove ne smiju se uzimati istodobno s chia sjemenjem. Tijelo može odgovoriti na visoku koncentraciju aktivnih tvari s teškim alergijama, svrbež i osip. Interval između upotrebe čudnih žitarica i upotrebe lijekova koji snižavaju tlak, hepatoprotektora, hormonskih lijekova i srčanog aspirina treba biti najmanje 2 sata.

Načini korištenja

Za mršavljenje, niske kalorijske masnoće spaljivanja jela pripremaju se od chia sjemenke, kao što su:

Kissel, Sjemenke (1 žličica) natočite vruću vodu (200 ml), pokrijte poklopac i ostavite na sat i pol. Uzmi kissel 1 tbsp. žlica s akutnim djelima gladi. kaša, Niska masno mlijeko (200 ml) se pocne kuhati, sipati sjemenke (1 tbsp) i kuhati 2 minute. Doručak ovakve kaše se preporučuje tijekom cijele prehrane.

Imajte na umu da je dopušteno koristiti i cijele i zemlje jezgre. Ali! Gusta ljuska Chia sjemena ne probavlja, tj. Kada se koristi u cjelini, vaše tijelo neće asimilirati nikakve vrijedne antioksidante ili proteine. Proizvod će obavljati samo funkciju čišćenja netopivih vlakana.Da biste dobili maksimalnu korist, preporuča se mljevenje sjemena u mlinu za kavu ili ih isjeckati u malteru prije uporabe.

Dnevni izbornik dopušta uključiti sljedeća jela od chia.

Berry desert

proizvodi:

• prirodni nezaslađeni jogurt - 100 ml;
• bobice (jagode, borovnice, maline) - 100 g;
• ekstrakt vanilije - 1,5-2 tsp;
• sjemenke s pahuljicama - 2 žlice. žlica.

Metoda pripreme:

• Udahnite u miješalici dok ne dobijete glatke bobice, jogurt i ekstrakt vanilije.
• Rezultirajuća masa sipa prah od chia sjemena i pusti stajati 2-3 minute.
• Nakon isteka vremena, ponovno izmiješajte i stavite gotov desert u zamrzivač za 5-10 minuta.
• Prije posluživanja, ukrasite s bobicama, listovima lisca ili posipajte cijeli sjemenki.

Vitamin smoothie

proizvodi:

• sjemenke s pahuljicama - 2 žlice. žlice;
• banana - 1 kom;
• narančasta (velika) - 1 kom;
• zelena jabuka - 1 kom;
• Kiwi - 2-3 voća.

Metoda pripreme:

• Stisnite sok od pola naranče i upijajte zemlju sjeme u njoj 10-12 minuta.
• Kombinirajte sve sastojke i razbiti ih miješalicom u debelu homogenu masu.
• Ulijte glatke u staklo i ukrašite kriškom limuna ili vapna.

Omlet s zelenilom

proizvodi:

• kokošje jaje - 2 kom .;
• luk - 1 mala glava;
• sjeckani zelje (cilantro, peršin, špinat) - 100-150 g;
• obrano mlijeko - 30-50 ml;
• chia sjemena zemlju - 2 žlice. žlice;
• mljeveni crni papar - okus;
• maslinovo ulje za prženje.

Metoda pripreme:

• U zasebnoj zdjeli, tukli jaja, mlijeko, chia i ostavite 15 minuta.
• Luk izrezati na pola prstena i pržiti u maslinovom ulju dok ne postanu zlatno smeđe.
• Sipati prženi luk s mješavinom jaja, pokrijte posudu s poklopcem i ispeći dok se ne kuha na laganoj vatri.
• Poslužite neobičan omlet preporučen sa svježim rajčicama i krastavcima.

Klasični veganski puding

proizvodi:

• Kefir minimalni udio masti - 200 ml;
• sjemena sjemenke - 1/3 šalice;
• ekstrakt vanilije - 1/2 Art. žlice;
• pregršt omiljenih plodova.

Metoda pripreme:

• Chia pour kefir, dodati ekstrakt vanilije i ostaviti dobivenu masu preko noći na sobnoj temperaturi.
• Sljedećeg jutra, prije posluživanja, sipati u puding pre-washed i sušene bobice.
• Umjesto kefira, možete koristiti bademovo mlijeko, prirodni jogurt, voćni sok ili ne previše gusta voća i bobica.
• Slatkim slatkišima dopušteno je dodavanje prirodnog zaslađivača (stevia, jeruzalemska artičoka ili agave sirup) na puding.

Dijetarne palačinke

proizvodi:

• rižino brašno - 100 g;
• svježi listovi špinata - 100 g;
• sjemenje sjemenke zemlje - 3 tbsp. žlice;
• topla voda - 120 ml;
• prašak za pecivo - 1 tsp.

Metoda pripreme:

• Prelijte prašak sjeme u vodu i ostavite 15 minuta da se nabubri.
• Rezultirajuća želatinozna masa zajedno s špinatom ubijati u mješalici sve dok ne postane glatka.
• Dodaj tanki tok od brašna i prašak za pecivo, neprestano miješajući tijesto.
• Pecite palačinke u vruću tavu, masirane maslinovim uljem.

Korisna hrana

proizvodi:

• bobice ili voće (bilo, po vašem ukusu) - 200-250 g;
• sjemenje sjemenke zemlje - 1 tbsp. žlica;
• topla voda - 1,5-2 st. žlica.

Metoda pripreme:

• Blender sve sastojke u homogenu masu.
• Rezultirajući pire krumpir u hladnjaku 1 sat.
• Spremni komadići raširili su kremankamu i ukrašavali ostavštinom.

Sjemenke zemaljske chia mogu se koristiti kao zgušnjivači za umake i pire juhe, ili mogu zamijeniti tradicionalni brašno. Osim toga, mast poput egzotičnih zrnaca slična žele je izvrsna alternativa jajašima kod pečenja mršavog kruha. Crush chia sjemena u aparat za kavu (1 žlica Spoon), napunite ih vodom (3 žlice), neka stajati 15 minuta - i zamjena za 1 kokošje jaje je spreman!

Kako odabrati kvalitetan proizvod

Chia sjemena - ne manjak. Možete ih pronaći na specijaliziranim internetskim stranicama ili u odjelima za zdravu prehranu. Za početnike, bolje je odabrati posljednju opciju kako biste vizualno mogli procijeniti kvalitetu robe, no ako imate na umu dokazana internetska trgovina, možete se slijepo kupiti. Dakle, što trebam tražiti prilikom kupnje:

• Bojanje - ljuska sjemena sive, bijele, crne ili smeđe boje prekrivena je ukrasnim uzorkom.
• Oblik - prema van, chia ulje podsjećaju na sitne prepelice.
• Miris - suptilna aroma zrna. Nema mirisa plijesni i kemije!
• Okus - svježi, podsjeća na okus oraha.
• Staklo pakiranja - chia se pohranjuje ne više od 3 godine. Nemojte kupovati istekli proizvod.
• Zemlja podrijetla - po mogućnosti Meksiko.
• Obilježavanje "organskog" pakiranja je dobrodošlo!

Kupljene sjemenke se ulijevaju u hermetički zatvorene staklene posude i uklanjaju se u tamnom, suhom, hladnom (ne više od + 25 ° C). Pod utjecajem sunčevih zraka, čudo sjemenje postupno gubi ljekovita svojstva, a oni se nabrekle i propadaju od vlage.