Kopar je duhovit biljka krovne obitelji. Domovina ove travnate kulture je područje Indije i jugozapadne Azije. Tu se još uvijek možete susresti s divljim vrstama.
Prvo spominjanje kopra nalazi se u raspravama Theofrastusa, starog grčkog filozofa, liječnika i prirodoslovca koji su živjeli u 4. i 3. stoljeću prije Krista. e. U njima govori o tome kako su stanovnici Hellasa koristili zelje ove tvornice za pripremu ljekovitih sudara. Spisi drevnih Rimljana također sadrže praktične savjete o uzgoju ove kulture, njegovoj potrošnji u hrani i pripremi lijekova na temelju nje.
U IX-X stoljeću, koparka je bila široko rasprostranjena u Europi i Maloj Aziji. Mještani su koristili sjeme i bilje za pripremu ljekovitih vina i ulja, kiselog kupusa i krastavaca. Sjeckani listovi biljke dodani su salatama i toplim jelima. Istočnoeuropski herbalisti detaljno opisuju ljekovita svojstva ove kulture u svojim raspravama.
Danas se kopa uzgaja posvuda na svim kontinentima. Svježe zelje i sjemenke ove biljke koriste se za konzerviranje i soljenje povrća, pripremu salate, prve i druge tečajeve, predjela,eterično ulje. Svi dijelovi kulture koriste se u kozmetičkoj i alternativnoj medicini.
Botanički opis
Kopar je godišnje eterično ulje i začinjeno biljke, preferirajući dobro opuštenu, bogatu korisnim elementima tla. Korijen kulture je ključan i tanak. Jedna ravna stabljika biljke, grananja u gornjem dijelu, doseže visinu od 150 cm. Četiri puta ili tri puta zapešća lišća biljke su ovate u obrisima. Donje listove listova nalaze se na izduženim peteljkama, a gornje su sjedile.
Kopra cvjeta od početka lipnja do sredine kolovoza s malim, biseksualnim žutim cvjetovima skupljenim na vrhu stabljike u složenim cvjetnim kišobranima. Plodovi biljke su oblati ovoidni ili eliptični dvostruki sadnice smeđe sive boje. Dill sjemena sazrijevaju do početka jeseni.
Hranjiva vrijednost
Dill greens i sjemenke su bogate zdrave hranjive tvari. Detaljne informacije o njihovom sadržaju u svim dijelovima ove biljke prikazane su u tablici.
| Popis hranjivih tvari | Sadržaj u 100 g kopra | Sadržaj u 100 g sjemena komorača |
| proteini | 2,488 g | 15,973 g |
| masti | 0,508 g | 14,448 g |
| ugljikohidrati | 6,261 g | 55.167 g |
| Dijetalna vlakna | 2,719 g | 21,093 g |
| voda | 85,433 g | 7.642 g |
| pepeo | 2,296 g | 6.618 g |
Dodatno, kopar sadrži fitonitide, pektinske tvari, organske kiseline i eterično ulje, dajući mu poseban pikantan okus.
Vitamini u kopra
Kopar pomaže nadopunjavanju opskrbe vitamina B, A, E, C i PP u ljudskom tijelu. Tablica sadrži podatke o sadržaju ovih korisnih spojeva u lišću i plodovima biljke.
| Popis vitamina | Sadržaj u 100 g kopra | Sadržaj u 100 g sjemena komorača |
| Ekvivalent retinola, A | 749.416 mkga | 3,016 mcg |
| Tiamin, BI | 0,028 mg | 0,417 mg |
| Riboflavin, B2 | 0,089 mg | 0,283 mg |
| Pantotenska kiselina, B5 | 0,243 mg | - |
| Piridoksin, B6 | 0,147 mg | 0,247 mg |
| Folna kiselina, B9 | 26.543 mcg | 9.941 mcg |
| Askorbinska kiselina, C | 99.084 mg | 20.629 mg |
| Ekvivalent tokofera, E | 1,663 mg | 2,944 mg |
| Ekvivalent niacina, PP | 1,395 mg | 2.806 mg |
Listovi kopra također sadrže vitamin K, filokvinon (62,744 mikrograma na 100 g proizvoda) i biotin (0,379 mikrograma na 100 g).
Korisne predmete u sastavu kopara
Kopar - bogat izvor minerala. Informacije o sadržaju mikro i makro elemenata u sastavu ovog proizvoda prikazane su u tablici.
| Nazivi mikro i makro elemenata | Sadržaj u 100 g kopra | Sadržaj u 100 g sjemena komorača |
| Elementi u tragovima |
| željezo | 1,577 mg | 16.287 mg |
| mangan | 1.261 mg | 1,882 mg |
| bakar | 145,772 mcg | 779,043 mcg |
| cink | 0,893 mg | 5,128 mg |
| makronutrijenti |
| kalij | 334,597 mg | 1187.014 mg |
| kalcijum | 222.617 mg | 1516.734 mg |
| magnezij | 69,484 mg | 257.011 mg |
| natrij | 42,633 mg | 19.693 mg |
| fosfor | 92,493 mg | 276.382 mg |
U plodovima kopra je selen. Koncentracija ove tvari je 12,094 μg na 100 g voća. U zelenilu postrojenja ovog elementa u tragovima nije.
Calorie Dill
U 100 g svježeg lišća kopra sadrži 41.214 kcal. U istom dijelu sušenog zelenila ove biljke - 292,011 kcal, fiziološka otopina - 40,047 kcal. Energetska vrijednost od 100 g finih sjemena - 304.617 kcal.
Korisna svojstva kopra
- Kopar je blagi laksativ. Uz to, možete liječiti zatvor, čak iu djece prve godine života.
- Lišće biljke sadrži čitav niz hranjivih tvari koje jačaju imunološku obranu tijela.
- U sastavu kopra su željezo i magnezijeve soli u lako probavljivom obliku. Stoga, ljudi koji ga redovito jedu, aktiviraju se procesi stvaranja krvi.
- U zelenoj biljci postoje tvari koje smanjuju pritisak, jačaju venske zidove, normaliziraju srčani ritam.
- Askorbinska kiselina i vitamini B, bogati kopnom, ubrzavaju metabolizam u tijelu.
- Anetin sadržan u zelenilu biljke, proširuje krvne žile, poboljšava opskrbu moždanog tkiva s korisnim hranjivim tvarima i kisikom.
- Losion na osnovi infuzije vode iz lišća kopra pomaže eliminirati gori i nelagodu u području očiju u oftalmološkim bolestima.
- Decocija s tijestom ima svjetlosno anestetska svojstva. Koristi se za ispiranje usta zubobolja, stomatitisa, gingivitisa, traheitisa i upale grla. Pored toga, piće se uzima oralno za migrene.
- Infuzija zelenih biljaka koristi se kao sedativa i opuštajuće sredstvo za nesanicu ili povećanu ekscitabilnost.
- Čaj od suhog listova kopra sadrži tvari koje ubrzavaju izlučivanje višak kolesterola iz tijela.
- Voda infuzija zelenih biljaka je korisna za unos sa suhim neproduktivnim kašljem.
- Hrana s kopčom pomaže u ublažavanju boli kod kolecistitisa, čira na dvanaesniku i ulkusu želuca.
- Izgulje bilje je korisno za piće s dugotrajnim štucanjem, što se ne eliminira drugim sredstvima.
- Sok od kopra se koristi za borbu protiv buke u glavi. Jedna kapta ovog sredstva je ulivena u svako uho.
- Suha kopa pomaže ubrzati oporavak od cistitisa. Biljni materijal je usitnjen u prah i odnesite ga do 1 žličice po danu.
- Voda infuzija lišća biljke pomaže eliminirati otekline ispod očiju. Gauze jastučići natopljeni ovim sredstvom primjenjuju se na problematična područja i ostavljaju 20 minuta.
- U narodnoj medicini, kopar se koristi za borbu protiv parazitske invazije. Bolesna osoba svakodnevno se preporučuje jesti jela uz dodatak ove začine.
- U narodnoj medicini, kopar se koristi za poboljšanje sluha. U velikoj glavi luka izrezati udubljenje i pasti u nju sjeckani zelene biljke. U budućnosti zadržite luk u pećnici na 200 stupnjeva 15 minuta. Sok koji se iz nje izvlači 4 puta dnevno. Jedna doza - 6 kapi.
- Na osnovi sokova kopra, priprema se sredstvo koje se učinkovito nosi s nyctalopijom, bolesti koja je karakterizirana poremećajem vida u sumraku. Tekućina (25 ml) se kombinira s sokom od mrkve (125 ml) i uzima se ujutro prije jela. Postupak se vrši svakodnevno.
- Kopča pomaže osloboditi se osjećaja težine u želucu nakon srdačnog obroka.
- Kopra - prirodni afrodizijak.Posuđe u koju je uključeno povećava snagu kod muškaraca i vjerojatnost začeća kod žena.
- Prašak od sušenog kopra pomaže u borbi protiv bolesti morske stanice. Da biste se nosili s iznenadnim napadom vrtoglavice i mučnine, samo ga držite u ustima nekoliko minuta.
- Iz kopra pripremite sredstva za brzu uklanjanje mamurluka. Svježe zelene biljke (120 g) sitno sjeckane s nožem i ulijte 2 šalice jogurta. Smjesa inzistira na 8 sati na hladnom mjestu i piju na prazan želudac.
- Svježi kopar, mljeven u morta u homogenom žbuku, koristi se za izbjeljivanje kože i uklanjanje neželjenih pigmentnih mrlja. Alat se primjenjuje na područje problema i ostavi pola sata. Takve maske imaju druga svojstva - zatežu i toniraju kožu, čine ga glatkom i baršunastom, ubrzavaju sintezu kolagena.
Prednosti sjemena koplja i eteričnog ulja
- U aromaterapiji, ulje za eterično ulje koristi se kao sedativa. Prilikom pripreme sastava za svjetiljku za aromu, tekućina se kombinira s uljem kamilice (1: 1) i razrijedi toplom vodom.
- Infuzija sjemena biljaka liječi hipogalaktiju (smanjena sekrecija majčinog mlijeka). Dan je dovoljan za piti 4-5 gutljaja ovog pića.
- Za pripremu opuštajuće kupke dodaje se toploj vodi čašu mlijeka i 4 kapljice eteričnih ulja od lavande i kopra.
- Infuzija biljnih sjemenki pomaže ublažavanju grčeva glatkih mišića probavnog trakta, poboljšava apetit, povećava proizvodnju probavnog soka.
- Izgulje od voća kopra ima izlučujuće svojstvo. Za upalu laringitisa, bronhitisa, traheitisa i drugih upalnih bolesti dišnog trakta dovoljno je trošiti trećinu čaše ovog piti tri puta dnevno.
- Voda infuzija biljnih sjemena je učinkovit lijek za nadutost, crijevna kolika i nadutost.
- Ulje esencijalnih ulja pomaže ublažavanju svrbežnih očnih znakova alergija. Tekuće podmazivanje problematičnog područja svakih 40-50 minuta.
- Izgaranje voća kopra sadrži tvari koje blokiraju reprodukciju patogenih mikroorganizama koji potiču razvoj proljeva.
- Infuzija, pripremljena iz sjemena kulture, ima diuretsko i koleretska svojstva.
- Čaj od sitnog ulja koristi se za liječenje upalnih procesa u tkivima bubrega. Za pripremu, šalicu voća izlijevaju se s litrom kipuće vode i inzistiraju na 10 minuta. Na dan, pijte čašu pića.
- Vodeni ekstrakt plodova biljke sadrži tvari koje snižavaju intraokularni tlak.
- Dill oil je učinkovit lijek za pustularne kožne bolesti. Područje problema se utrlja dva puta dnevno s pamučnim slojem natopljenim tekućinom.
- Izbjeljivanje sjemena kopra koristi se za liječenje vanjskih hemoroida. Losioni koji se temelje na ovom agensu primjenjuju se na izostavljene hemoroide i preostaju preko noći. Pored toga, juha se uzima oralno na 1/2 šalicu dnevno.
- Čaj iz sjemena biljke pomaže ublažavanju simptoma PMS i sindroma menopauze kod žena.
- Voće kopra koriste se za tretiranje mokrenja. Šačica sjemena ulijeva se u termos spremnik, sipa se litra kipuće vode i smjesa se izvuče 3-4 sata. Svakog dana 50 minuta nakon večere popiti čašu ljekovitog pića.
- Od sjemena biljke pripremaju iscjeljujuće napitke koji se učinkovito bore s neurozama. Šalica voća se izlije s lučicom ili Cahors (500 ml), kuhati smjesu 15 minuta i ostaviti oko sat vremena. Spremni za piće prije nego što odete u krevet 50 ml dnevno.
- Dill voće liječi upalu pluća i druge bolesti pluća.Sjeme biljke u prahu (30 g) se kombinira sa sjeckanim bobicama od smreka (20 g), korijenom hrena (25 g), crnim bocama (1 g) i solom (5 g), izlivene s bocom votke. Smjesa se ostavi stajati na tamnom mjestu 15 dana. Dobivena tinktura se uzima 20 kapi dnevno.
Kontraindikacije i štete na kopra
- Etanolni ulje može izazvati razvoj alergijskih reakcija.
- Posude i lijekovi pripremljeni na osnovi zelenila ili plodova ove biljke su kontraindicirani za osobe koje pate od hipotenzije.
- Zlostavljanje koplja može uzrokovati vrtoglavicu ili privremeni gubitak vidne oštrine.
- Nutricionisti ne preporučuju da trudnice jedu hranu uz dodatak ove začine više od jednom tjedno.
- Kopar je kontraindiciran za osobe koje pate od atonije - bolest koju karakterizira oštar pad tonusa unutarnjih organa i skeletnih mišića.
- Prečesto uključivanje kopra u prehrani može uzrokovati slabost, umor i nesvjesticu.
