Koja hrana sadrži kolin (vitamin B4)

Kolin je vodotopljivi vitaminski spoj koji igra istinsku važnu ulogu u osiguravanju normalnog funkcioniranja ljudskog tijela. Ova tvar, koja se nazivaju i vitamin B4 ili lipotropni faktor, najprije je izolirana iz žuha 1862. Međutim, studije koje su dopustile potvrditi važnost kolina za ljudsko tijelo, provedene su mnogo kasnije - u prvoj polovici prošlog stoljeća.

Kolin djeluje u ljudskom tijelu

Vitamin B4 obavlja sljedeće funkcije u ljudskom tijelu:

• stvara uvjete za potpuno funkcioniranje živčanog sustava (sudjeluje u sintezi acetilkolina - tvari koja je jedan od najvažnijih odašiljača živčanih impulsa);
• sprječava uništavanje i oštećenje staničnih membrana;
• doprinosi normalizaciji emocionalnog stanja;
• poboljšava pamćenje, omogućuje vam da ga spremite u veliku dob;
• aktivira mentalnu aktivnost;
• sudjeluje u sintezi jedne od esencijalnih aminokiselina - metionin;
• je jedan od veza ugljikohidrata metabolizam;
• održava normalnu razinu inzulina u tijelu;
• odnosi se na broj hepatoprotektora - ima blagotvoran učinak na funkcioniranje jetre, štiti ga od negativnih vanjskih utjecaja i sprečava njegovu masnu infiltraciju;
• normalizira metabolizam lipida u tijelu;
• pomaže povećati apsorpciju određenih vitamina topljivih u mastima;
• jača miokardij, smanjuje sadržaj homocisteina, čime se sprječava razvoj brojnih srčanih bolesti;
• doprinosi normalnom tijeku procesa rasta;
• sudjeluje u sintezi fosfolipida - tvari koje reguliraju koncentraciju kolesterola u krvi i sprečavaju razvoj ateroskleroze.

Stope potrošnje kolina

Fiziološka potreba za lipotropnim faktorom je (mg po danu):

• 0-12 mjeseci - 65 godina;
• 1-3 godine - 95;
• 4-7 godina - 165 godina;
• 8-18 godina - 375 godina;
• 19 i više godina - 525.

Dugotrajnim psiho-emocionalnim preopterećenjem, dnevni unos kolina može se povećati. Istovremeno maksimalna dopuštena doza Vitamin B4 čine:

• za djecu od 14 i manje od 2000 mg;
• za adolescente stariju od 15 godina i za odrasle - 3500 mg.

Koja hrana sadrži kolin?

Najvažniji izvori kolina prepoznati:

• žumanjci od piletina i prepelica;
• neke od masnoće (u najvećoj mjeri - jetra, mozak, bubrezi).

Osim toga, dovoljno velika količina vitamina B4 također se nalazi u hrani biljnog podrijetla, kao što su kupus, soja, orašasti plodovi itd. Detaljniji podaci o sadržaju kolina prikazani su u tablici.

Nedostatak kolina i prenapon

Nedostatak vitamina B4 je rijetka patologija. Najčešće, dobra prehrana može zadovoljiti tjelesnu potrebu za kolinom punim.Ipak, u ekstremnim slučajevima (s produljenim postom, usklađenost s previše krutim dijetama itd.), po simptomimaOsumnjičiti da je manjak ove tvari:

• postupno povećanje koncentracije kolesterola u krvi;
• dobitak težine;
• značajno slabljenje pamćenja;
• netolerancija na masnu hranu;
• oslabljena stolica;
• razdražljivost, nemogućnost kontrole psiho-emocionalnog stanja, živčani slom;
• trajni osjećaj umora;
• kršenje formiranja mlijeka u žena u razdoblju dojenja.

Predoziranje vitamina B4 također iznimno rijetke. Prvi znakovi koji upućuju na prekomjerno nakupljanje ovog spoja u organima i tkivima su:

• poremećene stolice (proljev);
• mučnina, ponekad povraćanje;
• prekomjerna slina;
• povećano znojenje.

Ako prepoznajete gore navedene simptome, morate podesiti prehranu na takav način da dovede do unosa kolina u tijelu u normalu. U nedostatku očekivanog učinka poduzetih mjera, preporučljivo je potražiti savjet od iskusnog stručnjaka iz područja prehrane.