Koja hrana sadrži inozitol (vitamin B8)

Inozitol je tvari topljive u vodi koju je otkrio njemački znanstvenik Eustace von Liebig u prvoj polovici 19. stoljeća. U početku, ovaj jedinstveni spoj bio je klasificiran kao vitamin i dobio je suvremeno ime B8 ("vitamin mladosti"). Međutim, kasniji znanstvenici su utvrdili da inozitol ima niz svojstava koja mu ne dopuštaju da se pripisuje ovoj klasi. Tako je vitamin B8 uključen u skupinu vitamina sličnih tvari.

Godinama su biolozi i kemičari vjerovali da inozitol nije imao utjecaja na biokemijske procese koji se javljaju u tijelu. Međutim, s vremenom je ta teorija bila opovrgnuta: tijekom brojnih studija otkriveno je da vitamin B8 obavlja najširi raspon vitalnih funkcija za ljude.

Uloga inozitola u ljudskom tijelu

Uloga vitamina B8 u osiguravanju normalnog funkcioniranja ljudskog tijela, stvaranje povoljnih uvjeta za potpuno i pravilno funkcioniranje svih njegovih organa i sustava teško je precijeniti. Dokazano je da ova tvar:

• sudjeluje u većini metaboličkih procesa koji se javljaju u ljudskom tijelu;
• je snažan prirodni antioksidans;
• normalizira strukturu živčanog tkiva;
• smanjuje koncentraciju kolesterola u krvi, sprečava stvaranje ateroskleroznih plakova u lumenu krvnih žila, sprječava razvoj ateroskleroze i drugih kardiovaskularnih bolesti;
• sprječava pretjeranu akumulaciju masti u jetri;
• normalizira tlak;
• poboljšava stanje kože, sprečava pojavu dermatoloških bolesti;
• sastavni je dio ogromnog broja enzima;
• pomaže da se riješite nesanice, poboljšate kvalitetu sna;
• poboljšava peristaltiku probavnog trakta, normalizira apetit;
• pomaže poboljšati raspoloženje, riješiti se emocionalne preopterećenja, anksioznosti, napadi panike;
• potiče reprodukciju korisne mikroflore u tijelu;
• pomaže tijelu da izvodi reproduktivnu funkciju (koja je uključena u proces dijeljenja jaja, reprodukcija sperme), sprječava razvoj neplodnosti u oba spola;
• stimulira rast kose, poboljšava njihovu kvalitetu i sprječava razvoj ćelavosti;
• štiti vizualni aparat od preopterećenja, smanjuje rizik od razvoja oftalmoloških bolesti.

Osim toga, inozitol je snažan stimulator rasta organa i tkiva u djetinjstvu i adolescenciji.

Fiziološka potreba za inozitolom

Svakodnevna potreba za vitaminom B8 može se značajno razlikovati ovisno o načinu života, prehrambenim principima, zdravlju i razini tjelesne aktivnosti osobe. U prosjeku, zdrava osoba treba oko 500 mg inozitola tijekom dana. S druge strane, stopa potrošnje ove tvari povećava se na pola i pol grama u upalnim bolestima bubrega i dijabetesa. To se objašnjava činjenicom da je razvoj tih patologija praćen prekomjernom eliminacijom ovog i drugih korisnih spojeva iz tijela zajedno s urinom.

U nekim slučajevima, fiziološka potreba vitamina B8 povećava se na 4-5 g. Čimbenici koji doprinose povećanju dnevne vrijednosti navedenih spojeva su:

• česte ili produžene stresne situacije;
• produljena upotreba određenih skupina lijekova;
• prekomjerni unos tekućine;
• povećana tjelesna aktivnost;
• zlostavljanje alkohola;
• nedostatak proteina;
• nedovoljan unos drugih hranjivih tvari.

Koja hrana sadrži vitamin B8?

U normalnom smislu, ljudsko tijelo sama može zadovoljiti 75-80% svoje potrebe za inozitolom: ova tvar se proizvodi u dovoljnim količinama u stanicama bubrega, jetre i srca. Ostatak treba biti u unutarnjem okruženju tijela istodobno s hranom.

Najbogatiji izvori vitamina B8 su riža i pšenična mekinja, kvasac, srce govedine, pšenična klica. Osim toga, inozitol je prisutan u dovoljnoj količini u zelenim grašak, naranči, divljoj riži, kruhu, grožđicama, dinja, guske, raznih vrsta kupusa, mrkve. Detaljnije informacije o sadržaju ovog neophodnog elementa u hrani prikazane su u tablici.

Popis proizvoda	Sadržaj inozitola, mg na 100 g
Germinated Wheat Grains	724
Rice mekinje	438
Ječji roštilji	392
Zobena kaša	266
naranče	249
Zelene grašak	241
mandarine	198
Pržena peanuts	178
grejp	151
grožđice	133
leća	131
Zeleni grah (vrt)	126
dinja	119
cvjetača	98
mrkve	93
breskve	91
Zeleni luk	87
Bijeli kupus	68
Divlja jagoda	67
jagode	59
Goveđa jetra	54
rajčice	48
Pileće meso	44
svinjetina	38
Pileća jaja	38
banane	31
Tvrdi sir	26
krumpir	28
jabuke	23
iverak	22
repa	22
Konzervirani losos, sardine	18
Kravlje mlijeko	17
govedina	12

Važno je zapamtiti da je pod utjecajem toplinskih čimbenika inozitol sadržan u gore navedenim proizvodima uništen. Kako bi se osigurao najpotpuniji unos ovog vitamina u tijelo s hranom, potrebno je minimizirati kulinarsku preradu jela i pokušati jesti povrće i voće u sirovom, neprocesuiranom obliku.

Značajke asimilacije vitamina B8

Apsorpcija inozitola značajno se povećava u prisutnosti slijedećih tvari:

• vitamin E;
• drugih B vitamina (osobito B4).

Istodobno, alkohol i napitci koji sadrže kofein (čaj, energija, kava, kola itd.) Znatno oslabljuju fiziološki učinak ove supstance.

Nedostatak inozitola i prenapon

Produljeni nedostatak ili potpuni nedostatak vitamina B8 imaju negativan utjecaj na tijek većine biokemijskih procesa u tijelu.Tako, na primjer, znakovi nedostatka ove tvari mogu biti:

• dermatološke bolesti, promjene u lošijem stanju u kose, koži, noktima;
• poremećaj probavnog procesa, pojava prvih znakova gastrointestinalnih bolesti;
• anksioznog, pretjerano osjetljivog sna ili nesanice;
• abnormalne stolice (uglavnom zatvor);
• prijevremena ćelavost, ubrzani gubitak kose;
• ekstremna razdražljivost, promjene raspoloženja, agresija prema drugima;
• kršenje procesa razvoja i rasta djece i adolescenata u razdoblju puberteta;
• bolesti uzrokovane poremećajima cirkulacije;
• povećan zamor vizualnog aparata, razvoj oftalmoloških bolesti, značajno pogoršanje vida.

Zanimljiva je činjenica da u ljudskom tijelu fizički ne može akumulirati višak vitamina B8. Ljudsko tijelo neprestano zahtijeva dovoljno velike zalihe inozitola, a prekomjerna količina ove tvari odmah se eliminira kroz mokraćni sustav. U iznimnim situacijama, predoziranje vitamina B8 može izazvati alergijsku reakciju. U takvim slučajevima potrebno je uzimati antihistaminike što je ranije moguće i potražiti profesionalni savjet od alergologa.