Koja hrana sadrži omega-9 masne kiseline

Omega-9 masne kiseline su mala skupina mononezasićenih masnih kiselina (MUFAs) koja mogu utjecati na rad tijela. Tijekom brojnih studija, pronađeno je da spojevi koji pripadaju ovoj klasi imaju uistinu značajnu ulogu u održavanju zdravlja i vizualne privlačnosti neke osobe. Istovremeno, nedostatak tih tvari negativno utječe na funkcioniranje većine unutarnjih organa i sustava, potiče razvoj širokog spektra bolesti.

Skupina omega-9 MNFA uključuje 6 spojeva koji su slični u sastavu i biokemijskim svojstvima. Sve ove supstance mogu biti samostalno proizvedene od strane ljudskog tijela, ali pod utjecajem nepovoljnih čimbenika, procesi sinteze mogu znatno usporiti ili potpuno zaustaviti. Da biste izbjegli neželjene učinke nedostatka masne kiseline omega-9, trebate znati koja namirnica sadrži te vitalne sastojke i uključiti ih u prehranu po potrebi.

Biološka uloga omega-9 masnih kiselina

Bez masnih kiselina koje pripadaju omega-9 klasi, normalno funkcioniranje tijela je nemoguće.Tvari u ovoj grupi:

• osigurati normalne uvjete za protok metaboličkih procesa;
• smanjiti sadržaj "štetnog" kolesterola u krvi, spriječiti njegovu akumulaciju na zidovima krvnih žila, spriječiti nastanak ateroskleroze;
• održavanje normalne razine glukoze u krvi, sprečavanje razvoja šećerne bolesti;
• smanjiti vjerojatnost hipertenzije, oslabiti učinak faktora koji pridonose visokom krvnom tlaku;
• zaštititi žene od raka dojke, smanjiti rizik od drugih onkoloških bolesti, blokirati proces dijeljenja stanica raka;
• promicati imunitet;
• sudjelovati u sintezi određenih hormona;
• usporiti procese koji dovode do starenja;
• spriječiti krvne ugruške;
• regulira rad mišića, održava mišićni ton;
• dati plodovima jačinu i povećati elastičnost, smanjiti vjerojatnost razvoja bolesti srca;
• uspostaviti probavne procese, spriječiti pojavu konstipacije;
• povećati otpornost tijela, smanjiti rizik od infekcije bakterijama i virusima;
• su jedan od najvažnijih izvora energije za ljudsko tijelo;
• smanjiti negativan utjecaj stresa na tijelo, pomoći u borbi s depresijom;
• pomaže u poboljšanju memorije;
• Održavajte zdravlje i ljepotu noktiju, dlake i kože.

Potrošnja norme omega-9 MJFA

Dnevni zahtjev ljudskog tijela u mononezasićenim masnim kiselinama doseže 18% ukupnog kalorijskog sadržaja dnevne prehrane. Međutim, ovaj se pokazatelj može promijeniti pod utjecajem brojnih čimbenika.

Tako se, na primjer, povećava potreba za MUFA:

• u slučaju upalnih procesa u tijelu (bez obzira na njihovu lokaciju);
• u otkrivanju vaskularnih i srčanih bolesti;
• s prekomjernom tjelesnom naporom (na primjer, intenzivnim i redovitim sportskim treningom).

S druge strane, čimbenici koji doprinose smanjenju dnevne potrošnje tih tvari su:

• nizak krvni tlak;
• aktivni unos polinezasićenih omega-3 i omega-6 masnih kiselina (MUFA se može sintetizirati iz ovih spojeva);
• otkrivanje poremećaja u gušterači;
• dojenje;
• trudnoća.

Koja hrana sadrži omega-9 masne kiseline?

Najbogatiji izvori omega-9 MUFA su ulja biljnog podrijetla - u kojima su ti spojevi lako lako probavljivi. Detaljne informacije o njihovoj koncentraciji u proizvodima koji pripadaju ovoj skupini prikazani su u tablici.

Raznolikost biljnog ulja	Koncentracija omega-9, g na 100 g ulja
maslinovo	82
kikiriki	61
senf	53
sjemena pamuka	33
suncokret	32
lanenom	14
konoplja	13

Uz biljna ulja, drugi proizvodi mogu biti izvor omega-9 masnih kiselina za ljude:

• riblje ulje;
• soja;
• piletina, puretina i drugih vrsta peradi;
• masti;
• sve vrste oraha, itd.

Precizniji podaci o sadržaju tih proizvoda tih tvari također su prikazani u tabličnom obliku.

Popis proizvoda	Sadržaj omega-9 g na 100 g proizvoda
Riblje ulje	74
salo	44
maslac	41
orah	16
losos	16
avokado	11
Laneno sjeme	7
Pileće meso	4,9
soje	4,6
pastrva	3,8
Meso mesa	2,7

Nažalost, masne kiseline koje pripadaju omega-9 klasi lako uništavaju vanjski čimbenici (uključujući toplinske).Zato skladištenje i priprema hrane iz proizvoda koji su njihovi izvori, morate slijediti nekoliko jednostavnih pravila:

• prilikom odabira biljnih ulja, preferiraju one koji se prodaju u tamnim staklene boce (također je poželjno odabrati manje posude);
• pohranjuje hranu samo na tamnim mjestima zaštićena od izravnog sunčevog svjetla;
• izbjegavati kupnju rafiniranih ulja (u njihovom sastavu gotovo da nema MNIK);
• minimizira vrijeme kuhanja proizvoda koji su izvori MUFA.

Nedostatak omega-9 masnih kiselina i njihov višak u tijelu

Ljudsko tijelo može samostalno sintetizirati omega-9 masne kiseline, pa je nedostatak spojeva koji pripadaju ovoj klasi prilično rijedak fenomen. Najčešći razlog nedostatka MUFA-e je produženi post ili dijeta, što isključuje masnu hranu iz izbornika.

Osoba koja odbija konzumirati masti stavlja svoje tijelo u opasnost. Posebice, nedostatak omega-9 masnih kiselina može izazvati niz neželjenih posljedica, od kojih je moguće razlikovati:

• značajno slabljenje imunološkog sustava;
• povećana osjetljivost na prehlada i zarazne bolesti;
• pogoršanje svih bolesti koje se javljaju u kroničnom obliku (prvenstveno patologije mišićno-koštanog sustava);
• pojava artroze, artritisa i drugih bolesti zglobova;
• poremećaj probavnog sustava (pogoršanje pokretljivosti crijeva, produženi konstipacija);
• nerazumna opća slabost, brz umor s uobičajenim opterećenjima;
• oštećenje memorije, neobična distrakcija, nepažnja;
• gubitak sposobnosti da se koncentriraju na jednu lekciju dugo vremena;
• pogoršanje izgleda i stanja kose (gubitak sjajnosti, patološki gubitak, itd.);
• visoki krvni tlak;
• dryness, beživot, neujednačen i nezdrav zdrav ton;
• stratifikacija, povećana lomljivost ploče nokta;
• konstantan osjećaj žeđi, sušenje sluznog epitela usne šupljine, pojava pukotina i čira na površini;
• osjećaj suhoće u očima;
• pojavljivanje žena kod ginekoloških problema povezanih s promjenama u unutarnjem okružju vagine, bol tijekom spolnog odnosa;
• depresije, depresivnog raspoloženja, emocionalne nestabilnosti.

Negativan utjecaj na ljudsko zdravlje i prekomjeran unos MUFA-e. Zlouporaba proizvoda i lijekova s ​​visokim sadržajem tih tvari mogu uzrokovati pretilost, pogoršanje bolesti gušterače, pojavu kvarova u kardiovaskularnom sustavu, razvoj ciroze jetre i disfunkcija probavnog sustava. Nadalje, prekomjerna koncentracija spojeva koji pripadaju ovoj klasi može nepovoljno utjecati na reproduktivnu funkciju, smanjiti razvoj fetusa tijekom trudnoće ili stvoriti dodatne poteškoće pri nastanku djeteta.

Najčešće, kako bi se uklonili učinci nedostatka ili višak omega-9 masnih kiselina, dovoljno je napraviti odgovarajuću prilagodbu prehrane i pronaći odgovarajuću dozu lijeka s visokim sadržajem MUFA. U nedostatku učinka poduzetih mjera, potrebno je kontaktirati zdravstvenu ustanovu, položiti sve propisane testove i proći terapiju prema shemi koju sastavlja liječnik.