Goji bobice pojavile su se na domaćem tržištu superfoods relativno nedavno i odmah privukla pozornost pristaše zdravog načina života, kao i sve one koji žele izgubiti težinu. Naravno, je li moguće zanemariti naizgled neraspadljivo sušeno voće, jer ih marketingeri pozicioniraju kao "omiljeni proizvod tibetanskog redovnika"! Što je tajna goji plodova? Jesu li uistinu sposobni dati zdravlje i dugovječnost, ili su samo još jedna lutka čiji je glavni cilj ostvariti dobit od genijalnog potrošača?
Opis proizvoda
Goji plodovi - koraljno crvene plodove drvenaste biljke obitelji Deraza obitelji Solanaceae. Kulturno, ovaj grm se uzgaja u Kini, Japanu, Mongoliji, Tibetu i Himalaji. Unatoč činjenici da su neka svojstva čudotvornih bobica pomalo pretjerana, još uvijek ih ima koristi ljudskom tijelu. Redoviti unos egzotičnog voća pomaže u smanjenju razine šećera u krvi, općem pomlađivanju tijela, normalizaciji metaboličkih procesa. Čudesne bobice također pomažu kod stresa i nesanice.
Budući da svježi goji ima nisku toksičnost, moguće ih je jesti samo u suhom obliku.Prilikom kupnje obratite pozornost na izgled i strukturu voća - moraju biti svijetli (narančasti ili crveni) i elastični. Strani spotovi i tamne mrlje na površini bobica nisu dopuštene! Kupljeni goji moraju se uliti u hermetički zatvoreni spremnik i pohraniti na tamnom, suhom mjestu na temperaturi koja ne prelazi +25 ° C.
Načela prehrane
Bilo bi naivno potpuno se osloniti na čudesnu moć goji u borbi protiv prekomjerne težine. Kao i svaka superfood biljnog podrijetla, kineski plodovi pomažu izgubiti težinu samo ako se slijede osnovna pravila:
- Prije svega, trebali biste napustiti masnu hranu bogatu kalorijama: kobasice, dimljeni meso, masne mliječne proizvode, škrobno povrće, slastice, slatke kolače i gazirana pića! Alkohol i brza hrana pod zabranom!
- Prilikom sastavljanja izbornika, prednost je zdravih prehrambenih proizvoda: žitarica, ne-mliječnih žitarica, mršave ribe, laganog mesa, laganih juha i juha, sezonskog povrća i voća.
- Jedite frakcije (5-6 puta dnevno) i malo po malo.
- Budući da goji plodovi utječu na koagulaciju krvi, najmanje 1,5 litara čiste vode treba dnevno piti.
- Kako bi se izbjegla nesanica, preporučljivo je koristiti tonsko piće iz egzotičnog voća prije ručka.
- Odrasle osobe mogu jesti 30-40 grama bobica dnevno, za djecu (stariju od 3 godine) - ne više od 5 g. Za djecu, wolfberry je kontraindicirana!
Goji bobice se ne preporučuju za osobe s slabim crijevima i sklonost alergijskim reakcijama.
Korisni recepti
Glavna sposobnost gojija je njihova iznenađujuća higroskopnost, za samo nekoliko sekundi, naborani plod natopljen mlakom vodom se uranja i pretvara u "debelu" ukusnu bobicu s ugodnim slatkim okusom s blagom gorčinom. U ovom obliku, proizvod se može jesti između jela ili ih zamijeniti štetnim visokokaloričnim desertima.
Vrlo korisno i infuzija goji, koja se priprema na sljedeći način: oprani, sitno nasjeckani ili pire bobice (1 žlica žlice) sipati vruću vodu (200 ml) i inzistirati pod poklopcem 10-15 minuta.
Obratite pažnju: Ni u kojem se slučaju goji ne može kuhati u kipućoj vodi, jer pri temperaturama iznad 90 ° gube svoje ljekovite osobine.
Po istom načelu, moguće je osvježiti vitaminski čaj od bobica.
Crni čaj s goji plodovima
proizvodi:
- crni čaj (suho) - 1 tsp;
- kipuća voda - 200 ml;
- Goji - 15
Metoda pripreme:
- Čaj napušta kipuću vodu i ostavite 7-10 minuta.
- Ulijte goji u čajnik i ostavite 15 minuta.
Ovo piće pomaže normalizirati krvni tlak i smanjiti razinu šećera u krvi.
S đumbirom
proizvodi:
- ribani đumbir korijen - 1 tbsp. žlica;
- voćni wolfberry - 50 g;
- voda - 1 l.
Metoda pripreme:
- Dodajte slomiti đumbir u kipuću vodu.
- Nakon 10 minuta, uklonite juhu iz vrućine, rasuti i pustite da lagano ohladite.
- Dodajte plodove juhu i ostavite 15-20 minuta ispod poklopca.
Čaj od đumbir goji je izvrstan antidepresiv i učinkovito sredstvo za gorenje masti.
S mlijekom
proizvodi:
- mlijeko - 1 l;
- crni čaj (listovi čaja) - 2 žličice;
- Goji plodine - 50 g.
Način pripreme i upotrebe:
- Zagrijte mlijeko u vodenoj kupelji na 90 °.
- Goji rezati i miješati s pivom.
- Ulijte mlijeko preko mješavine čaja i bobica i ostavite 15-20 minuta.
- Pijte toplo ili vruće 150 ml istovremeno.
Ovaj čaj će pomoći da se ne razboli tijekom hladne sezone.
Krizantsko cvijeće
proizvodi:
- Čaj crni dugi list - 1 tbsp. žlice;
- goji - 10 g;
- voda - 300 ml;
- suha krizantema cvijeća - 5-7 glava.
Metoda pripreme:
- Kuhajte vodu i pripremite čaj kao i obično.
- Nakon 10 minuta dodajte krizantem i goji čaj.
- Zagrijte 20 minuta.
Ovo piće ima antioksidativna i tonikska svojstva.
Međutim, goji plodovi su prikladni ne samo za pripremu čajeva. Mogu se uspješno koristiti pri pripremi prvog i drugog tečaja, deserta i dijetalnih pića.
Dijeta plov
proizvodi:
- pari riža - 200 g;
- filet od pilećeg prsa (bez kože) - 100 g;
- voda - 0,4 l;
- Goji - 1 tbsp. žlica;
- luk - 1 mala glava;
- mrkve - 1 kom .;
- sol - 2-3 g
Metoda pripreme:
- Isprati i izrezati komad na komade u tavi, dodati vodu i zapaliti.
- Kad voda boils, uklonite pjenu, dodajte sol i pirjati 10 minuta.
- Luk izrezati na pola prstena, mrkve u trake. Dodajte povrće na meso.
- Nakon 5-8 minuta, prelijte ispranu rižu u posudu.
- Ponovno kuhajte i pecite 20 minuta pod poklopcem.
- 1-2 minuta prije spremnosti za dodavanje goji plodova u pilaf.
- Pospite se sjeckanim zelenim bojama prije posluživanja.
Mrkva juha
proizvodi:
- mrkva - 300 g;
- krumpir - 150 g;
- goji - 100 g;
- ribani đumbir - 100 g;
- biljna juha - 1 l;
- maslinovo ulje za prženje;
- sol na okus
Metoda pripreme:
- Mrlje mrkve i krumpir izrezane u kocke. Osušite povrće u maslinovom ulju 10 minuta.
- Stavite mast mrkve i krumpira u tavu, dodajte sol, dodajte đumbir i kuhajte na srednjoj vrućini 20-25 minuta.
- 5 minuta prije nego što budete spremni uliti goji bobice u tavu.
- Prilikom posluživanja, sezoni juha s kiselo mliječnom vrhnjem ili prirodnim nezaslađenim jogurtom.
Zdrava zobena kaša
proizvodi:
- zobene pahuljice broj 1 do 100 g;
- tople vode - 250 ml;
- Goji - 1 tbsp. žlicu.
Metoda pripreme:
- Ulijte pahuljice toplom vodom i ostavite da se natapanje preko noći.
- Isperite bobice i 5-7 minuta prije jela, dodajte kašu.
Desert deserta
proizvodi:
- minimalni masni sir - 200 g;
- odmašćen kefir - 250 ml;
- Goji - 2 tbsp. žlice;
- polu zelena jabuka.
Metoda pripreme:
- Svi proizvodi smješteni u mješalicu i pušili u zrak "oblak".
- Ukrasite desert s narančastim kriške i kriške kivi.
Kefir koktel
proizvodi:
- odmašćen kefir - 250 ml;
- goji bobice - 1 tbsp. žlica;
- Kiwi - 1 kom;
- zelena jabuka - 1/2 voća.
Način pripreme i upotrebe:
- Kombinirajte sve sastojke i pomiješajte ih u homogenu masu s miješalicom.
- Ulijte koktel u visok staklo, ukrašite svježim listićima i pijte u roku od 10-15 minuta.
smoothies
proizvodi:
- zobene pahuljice dodatno - 2 žlice. žlice;
- jogurt niskog masnog tkiva - 250 ml;
- omiljene plodine / voće - 50 g;
- Goji - 1 tbsp. žlicu.
Način pripreme i upotrebe:
- Zagrijte mlijeko na 40-50 ° i uklonite iz topline.
- Ulijte plodine, voće, pahuljice i goji u lonac.
- Razbiti sve sastojke s mješalicom dok glatka.
- U jutarnjim satima preporuča se jesti glatke zobene pahuljice.
Egzotične bobice mogu se dodati u sladoled, jogurte, muesle, žitarice i kašu. Kreativno pristupite kuhanju, a izbornik neće biti dosadan ni za vrijeme prehrane.
zaključak
Stav prema goji plodovima i dalje je dvosmislen, a mišljenja stručnjaka i običnih potrošača u tom pitanju često se razlikuju. Prvi tvrde da plod wolfberry ne nadmašuje našu briar za ljekovita svojstva, dok mnogi ljudi koji gube na težini fanatično braniti čudotvornu moć svojih omiljenih superfood. Jedan ili drugi način, stručnjaci ne poriču prisutnost vitamina, antioksidansa i vrijednih mikroelemenata u sastavu goji, što znači da vrijedi pokušati egzotične plodine.
