Zajednička marelica je voćna biljka roda Šljiva rožnice. Plodovi ove vrste nazivaju se i marelice i služe kao izvor raznih sušenih voća (prvenstveno sušenih marelica i marelica). Još uvijek nije u stanju pouzdano otkriti povijesnu domovinu marelice. Jedna popularna verzija kaže da je središte distribucije voća kineska regija Tien Shan. Prethodno se pretpostavlja da su marelice prvo uzgajane u Armeniji, budući da su voće dovedeno u Aziju i Europu od tamo. Postoji prijedlog (izraženo u 19. stoljeću) da je nakon Armenije marelica putovala s Aleksandrom Velikom u Grčku, a potom došla u Italiju. U rimskim i grčkim dokumentima nije pronađena potvrda ove verzije, no reference na stablo nalaze se u talijanskim pisanim izvorima prvoga stoljeća. Možda su armenski trgovci uveli Rim u plodove Talijana pod nazivom "armenski jabuka".
Opisi ploda nalaze se u spisima Plinija i Ibn al-Faqih. Drugi autor u "Knjizi zemalja" nazvao je plod "tsiranom" i "plod Armenije". Međutim, nedvosmislen dokaz određene inačice teško je pronaći jer je marelica rasla u svim azijskim regijama i mogla bi se uvesti u Europu iz mnogih zemalja.Rusi su se upoznali s biljkom tek u 17. stoljeću, iako su u Kavkazu, Krimu i Ukrajini saznali o plodu izravno preko Bliskog istoka. Činjenica da su Perzijani donijeli plodove u Ukrajince potvrdio je sličan naziv tvornice - Zerdel.
Ruski naziv za marelice nastao je u 18. stoljeću od nizozemske riječi abrikoos i francuske vježbe. Pojam Armeniaca na latinskom nacrtana je 1700. od strane francuskog biologa de Tournefort. Stvoritelj klasifikacije vrsta, Carl Linnaeus, označio je ovu biljku kao Prunus foliis ovato-cordatis, ali u opisu je navedeno ime koje je dao prethodnik iz Francuske. Marelice se ponekad nazivaju "žuta kiselo" ili "Morel".
Stablo marelica gubi lišće svake godine i doseže visinu od 6-9 metara. Stara kora pukotina uzduž prtljažnika i uzme smeđe ili sive boje. Svježi izbojci su obično smeđi ili crvenkasti u boji i imaju mnogo malih leća. Ovalni ili okrugli lišće s dužinom od 6 do 9 cm raspoređeni su naizmjenično i rastu na tankim utorenim peteljkama. Vrh listova je uvučen u duljinu, a rubovi imaju jedan ili dva reda češnjaka. Pojedinačni cvjetovi posadeni su na malim stablima i rastu do polumjera od 12-15 mm.Bijele ili ružičaste latice imaju oblik elipse ili jaja, au njima se nalaze 20 do 45 stabljike. Marelice počinju cvjetati prije razvoja lišća. Cvatnja biljka događa se u rano proljeće.
Slatki plodovi su istog tipa; u obliku oni nalikuju maloj kugi s uzdužnim utorom, au boji su narančasto-žuta ili breskva. Koža marelica je baršunasta i dlakav na dodir, a kost je glatka i debelih zidova. Divlje plodove marelice imaju grubo meso i gorak okus, a uzgojene sorte su slatke i sočne (također su suhe). Prva su mase od 3 do 20 g, a druga - do 80 g. Voćna biljka događa se u ljetnim mjesecima. U povoljnim uvjetima, stabla žive do 100 godina, ali najplodnija usjeva promatra se u biljkama u dobi od 3 do 40 godina. Cvjetni pupoljci više se ne formiraju na temperaturama ispod -17 ° C, iako neke vrste marelica mogu izdržati temperaturu do -25 ° C ili čak -30 ° C. Korijenski sustav prodire duboko u tlo pa stablo izdrži suhe razdoblje i dobro raste u toplim područjima ,
Sada divlje marelice rastu samo na Himalaji, u Tien Shanu i na zapadu sjevernih Kavkaza.Biljka se i dalje uzgaja u područjima s toplom umjerenom klimom. U Rusiji kultiviranje marelice vrlo je popularno u Kavkazu iu južnim regijama zapadnog dijela zemlje.
U voću je od 5 do 27% raznih šećera, među kojima dominira saharoza. Voće je bogato vlaknima i organskim kiselinama. U marelicama se nalaze dekstrin, inulin i škrob.
Hranjiva vrijednost 100 g apricota:
Svijetla boja kore je zbog prisutnosti beta-karotena, čija je koncentracija osobito visoka u južnim sortama. Marelice su bogate svim vitaminima B, vitaminima C, E i N.
vitamini 100 g apricota:
Svježe voće su niske kalorije i sigurno se mogu konzumirati u različitim dijetama.Međutim, u sušenim marelicama (suhe marelice) postoji pet puta više kalorija jer povećava sadržaj ugljikohidrata.
Marelice sadrže lagane ugljikohidrate, tako da brzo mogu zadovoljiti glad. Ali okus marelice ima određenu osobinu: želite ga ponovno osjetiti i jesti sve više i više voća. Stoga, unatoč niskokaloričnom sadržaju, trebali biste biti oprezni kada jedete marelice.
Plod se smatra rekordom za sadržaj kalijuma (300 mg po 100 g voćne pulpe), a u sušenim marelicama njegova se koncentracija čak povećava (1700 g na 100 g suhog voća). Marelice sadrže fosfor, željezo i magnezij, koje tijelo zahtijeva za održavanje zdravlja i lako se apsorbira. Numerički pokazatelji elemenata variraju ovisno o vrsti voća, mjestu uzgoja, o stupnju zrenja i uvjetima skladištenja. Na primjer, u armenskim sortama marelica posebno puno joda.
makronutrijenti 100 g apricota:
Elementi u tragovima 100 g apricota:
