Dunja koristi i šteti

Dunja je monotipski rod stabala Pink obitelji. Poznati dunji običan (ili duguljasto dunje) jedini je predstavnik ovog roda. Ova drevna voćarska kultura koristila je ljudi više od 40 stoljeća. U početku, plod je otkriven u Kavkazu, a zatim se proširio na područje Male Azije, antičke Grčke i Rima. Početkom X. stoljeća prije Krista, dunja je bila naširoko obrađena na otoku Kreti. Prema nekim povijesnim izvorima, naziv biljnog roda Cydonia dolazi iz kretskog grada Sidon. Spominjanje voća u pisanom obliku već je poznato u VII-VIII stoljeću prije Krista: poznata zlatna jabuka koju je Pariza predstavila božici Aphrodite bila je samo dunja. Drevni grčki filozof Plutarh je napisao da je slatki i kolač dunja smatra simbolom obitelji i braka.

U drevnoj Grčkoj, plod je nazvan melon kydaion, koji daje osnovu za drugu verziju formiranja imena roda. Iz ove zemlje dunja je dovedena na poluotok. Njegove osobine i opisi ljekovitih svojstava nalaze se u spisima drevnog rimskog pisca Plinija Starješina (već 75. pr. Kr., Uzgojene su 6 sorti ove biljke).U prvoj talijanskoj kulinarskoj knjizi, koju je stvorio poznati Apicius, rečeno je recept za dudove dunjaka. Crteži scena s dunja pronađeni su u zgradama uništenih Pompeja, slike kulture nalaze se i na slikama toga vremena.

Stablo mladunčad ili grmlje prolio je lišće tijekom sezone. Visina debla doseže 1,4 - 5 m, grane krune poravnavaju. Tanka škakljiva kora raste smeđe-sivo na mladim stablima i postaje tamno smeđa na starim granama. Snimke biljaka imaju sivo-zelenu sjenu. Sljedeći listovi u obliku elipse ili kruga su usmjereni na vrh i klinasti su u podnožju. Gornji dio je tamnozelene boje, a podstavljeni dno osjetila daje nazad sivkasto nijansu. Duljina lišća je 4,8-10 cm, širina do 8 cm, a peteljka se može produžiti do 2 cm. Padajuće stipule imaju žljezdane dlake.

Pojedinačni ispravni cvjetovi pričvršćeni za male pubescentne pedikele. Pet dio čašica ostaje u dunju kada je zrela. Blijeda ružičasta ili bijela kora cvijeća dovoljno je velika - od 2,2 do 2,5 cm u radijusu. Dunja cvjeta u kasno proljeće i lipnju, a zrelost plodova počinje u rujnu.Plodovi su lažne jabuke s pet više sjemenskih gnijezda. Izvana, dunja je vrlo slièna zaobljenoj kruškolici od kruške, polovica kože koja ponekad ima crvenkastu boju. Radijus divljih voća ne prelazi 2 cm, a promjer vrtnog dunja može doseći 15 cm. Pulpa s ugodnim mirisom je malo krutica zbog prisutnosti kamenih ćelija. Čokoladni slatki okus dunja ponekad izgleda malo astringentno.

Dunja se raspodjeljuje na ravnim područjima, na obalama rezervoara i na donjim zonama planinskih područja. Najudobniji uvjeti za rast voća su labavi i vlažni tla. Dunja se može naći na chernozemu, potopljenoj zemlji, na aluvijalnim i pješčanim tlima. U kavkaskim podnožjima, biljka je savršeno zaglavila na suhom tlu, poput hrasta, loquat, dogwood, dogrose. Dunja se više razvija u blizini obraslih rezervoara pored perzijske papige. Biljka izdržava dugotrajni nedostatak vlage i višak (na primjer, tijekom poplave). Visok prinos plodova opažen je u dunavskoj rastu na teškim loamima, a na pješčanim tlima pojavljuju se rani plodovi.Stabla sa suhog tla imaju manje plodove, a od mokrog tla su sočni i adstrigentni. Voće divljih dunja vuče 50-100 grama, a poljoprivrednici uspijevaju dobiti voće težine do 2 kg. Istodobno, stablo prirodno ne proizvodi više od 7-10 voća.

Hrana i vitamina vrijednosti plodova dunje

U dunja je mnogo važnih komponenti zdrave prehrane. 100 g voćne pulpe sadrži gotovo 26% dnevne norme askorbinske kiseline, 18,7% norme vitamina A i 2,8% normi vitamina E.

Hranjiva vrijednost 100 g dunja:

• 0,65 g proteina
• 0,49 g masti
• 9,58 g ugljikohidrata
• 3,61 g dijetalna vlakna
• 84,5 g vode
• 0,88 g organskih kiselina
• 0.11 g nezasićenih masnih kiselina
• 0,11 g zasićenih masnih kiselina
• 7.64 g monosaharida i disaharida
• 0,82 g pepela
• 2,03 g škroba

vitamini u 100 g dunje:

• 0,42 mg beta karotena (provitamin vitamina A)
• 167,4 μg ekvivalenta retinola (A)
• 23,05 mg askorbinske kiseline (C)
• 0,023 mg tiamina (Bl)
• 0,042 mg riboflavina (B2)
• 0,21 mg ekvivalenta niacina (PP)
• 0,13 mg vitamina PP
• 0,42 mg tokoferola (E)

Energetska vrijednost svježeg dunja

Djetlić sadrži puno ugljikohidrata, vode, monosaharida i disaharida, kao i vlakna u pulpu i pepelu. Nedostatak masnoća i kolesterola čini voće korisnim i atraktivnim prehrambenim proizvodom.

• Kalorični sadržaj 100 grama dunje je 48 kcal.
• Kalorijska vrijednost 1 voća (oko 170 g) je jednaka 81,6 kcal.

Bakar i vlakna u pulpe dunje pomoći ubrzati probavne procese i spali višak masnoća.

Minerali u dunju

Postoji mnogo važnih mikro i makro elemenata u dunju. Konkretno, 100 g voća ovog egzotičnog voća daje 5,9% dnevne vrijednosti kalija, 3,6% magnezija i 3,1% fosfora. Sadržaj željeza obilježen je još većim pokazateljima: dunja pokriva 16,8% dnevnog zahtjeva ovog elementa u tragovima.

makronutrijenti u 100 g dunje:

• 23.04 mg kalcija (Ca)
• 200.02 mg kalij (K)
• 14.02 mg magnezija (Mg)
• 24,05 mg fosfora (P)
• 14.03 mg natrij (Na)

Elementi u tragovima u 100 g dunje:

• 3,03 mg željeza (Fe)

Korisna svojstva dunja

• Dunja je korištena kao lijek iz davnih vremena. Tradicionalna je medicina bila poznata kao da kuhano voće i izvarak izliječe gastrointestinalne bolesti i poboljšavaju metaboličke procese u tijelu. Trenutno se ovaj alat dobiva od 10 g suhog dunja i 100 ml kuhane vode; 1 žlica ovog juha prije jela uzrokuje zdrav apetit, a također olakšava krvarenje maternice, Kuhana dunja u otrcanom obliku služi kao lijek za povraćanje i za liječenje problema s jetrom.
• Dunja pozitivno utječe na ritam srca, pomaže kod proljeva i žutice.
• Svježe voće i sok su anti-anemije i kardiovaskularne bolesti, djelotvorni diuretik.
• Djetlići imaju plodove antiseptički i hemostatički učinak, a sjeme ploda bori se s upalom. Izgaranje sjemenki tretira za tonzilitis (dosta je 2-3 ispiranja po danu) i koristi se u kozmetici: ova kompozicija omekšava kožu i primjenjuje se kao losioni za očne bolesti.
• Iz malih komada dunja, kuhano dok ne omekša, kuhati debeli sirup, koristi se u anemiji.
• Visoki sadržaj željeza u kombinaciji s askorbinskom kiselinom čini dunju djelotvoran način borbe anemija nedostatka željeza, Voće će biti korisno nakon dugotrajnih debilitating bolesti, osobito kod groznica.
• Pektinski spojevi aktivno rješavaju probleme probavnog trakta. Poultica voća ili soka je izvrstan lijek za proljev i pukotine debelog crijeva.
• Ako se sjemenke dunje trese u posudi s vodom, dobivate otopinu s sluzi koja se može koristiti kao omotnica, antitusivna i ekspektorant.Ovaj lijek pomaže kod bronhitisa kod djece, smanjuje nelagodu kod kolitisa i proljeva, smiruje unutarnje tkivo s čira na želuca i čir na dvanaesniku. Mješavinu možete primijeniti izvana od opeklina i iritacije kože.
• Stomatolozi znaju da se sluz pripremljen od cijelog sjemena dunje može koristiti za aplikacije glositisa, parodontne bolesti i gingivitisa. Treba imati na umu da se sjemenke dunje ne mogu slomiti, jer se u tom slučaju ekstrahira toksični amigdalinski spoj, dajući dunju miris gorke badema.
• Od dunja ostavlja se voda infuzija, posjeduje sposobnost osloboditi ili čak zaustaviti napade astme, Ovaj alat je napravljen kako slijedi: 5 grama lišća ulijeva se s jednom šalicom kipuće vode. Smjesu se treba kuhati u vodenoj kupelji 15-20 minuta, zatim je iscijediti i razrijediti s kuhanom vodom do izvornog volumena. Ohlađena smjesa može se čuvati u hladnjaku 3-4 dana. Lijek se uzima u dozi od 2 žlice prije jela.
• U djelima Avicenne, kaže se da sok od dunja u kombinaciji s medom jača želuca i jetru, a svježe voće stabilizira rad probave.Maskinje dama u tim danima već su korištene za poboljšanje stanja kože lica i njezine boje. Drevni iscjelitelji zadržali su recept protiv neplodnosti: 1 zlica sok od dunjaka pijan je u večernjim satima 1-2 tjedna.
• Lišća lišća i kosti, pivo kao čaj, pomažu protiv bolesti bubrega i kardiovaskularnog edema. Jednu žlicu sušenog lišća i sjemena u jednakom omjeru ulije se čašicom kipuće vode i drži se 5-7 minuta na maloj toplini. Zatim, filtrirajte smjesu, možete dodati med za okus. Jednu žlicu sredstava uzeta 3-4 puta dnevno.
• Čaj od sjemena ploda služi za suzbijanje kašlja i akutnih respiratornih infekcija, jer omekšava ozbiljno stanje tijela i smiruje grlo.

Kontraindikacije na korištenje dunja

Djetlić sadrži mnoge korisne sastojke, ali može biti štetan ako se koristi nepropisno. Važno je zapamtiti to sjemenke dunje se moraju držati u cjelini, ni u kojem slučaju, nemojte ih kuhati niti grickati, Amigdalin, koji se oslobađa tijekom uništenja kostiju, može uzrokovati trovanje, a pod djelovanjem vitamina C njegova aktivnost se povećava. Postoji i nekoliko drugih ograničenja:

• U slučaju peptičkog ulkusa, bolje je ne koristiti svježe voće dunje i njihov sok, jer je moguć iritacija sluznice.
• U kroničnom zatvoru, bolje je ne uzimati plodove i sjemenke.
• Korištenje dunje je nepoželjno kada je pleuris.
• Postoje informacije da jedenje plodova dunja nanosi štetu vokalnim žicama i grkljanku. Racionalno će se suzdržati od plodova onih koji dolaze javni govor ili važne pregovore.