Ako ste ikada bili zainteresirani za kuhanje (i možda pripremanje) kolača u "klasicima žanra", trebali biste vidjeti sljedeći recept: "6 jaja, odvojite bijele od žumanjaka ..." itd. Slažem se - informacije koje mogu uplašiti većinu ljudi koji ne uživaju puno užitka u kuhanju.
Ako ste zainteresirani i za rezultat, a ne na proces, Trebali biste znati o jednostavnijem receptu za spužvu: 2 jaja, čašu šećera, čašu brašna., Temelji se na tome da se priprema narančasto kolač od spužve s narančastom žestinom i sokom.
Sastojci:
1. Za ovaj kekse ne trebate zavarivati bjelančevine zasebno. Beat bijeli zajedno s žumanjcima s mikser ili miješalica dok se pjena pojavljuje i dalje ih pobijediti, postupno dodavanje šećera. Stisnite sok od nekoliko narančastih kriški (sok treba biti svježe stisnut, a ne iz vrećice) i ulijte u smjesu.
Završite premlaćivanje jaja kada se šećer potpuno otopi.
2. Nije potrebno kupiti narančasto zest, može se ukloniti iz iste naranče, od koje ćemo iscijediti sok.Prvo, morate vrlo pažljivo operirati narančastu boju, jer ne samo da je bio daleko od toplih zemalja i posjetio mnogo veleprodajnih baza prije no što je došao do trgovine, ali je najvjerojatnije bio tretiran i konzervansima, kao i posebnim voskom.
Dakle, narančasto s dugom četkom u toploj tekućoj vodi, a tek onda uklonite zest. Zapamtite da je kora vrlo tankog sloja, a ne cijela ogulina. U narančastom dijelu kože nalaze se eterična ulja koja daju miris citrusa, a ako bijeli kora dođe do oguliti, to će okusiti gorak.
Glavni sloj možete ukloniti posebnim nožem za čišćenje povrća, a zatim ga izrezati u male komadiće ili ukloniti s malim reznim krumpirom.
3. Požurite brašno s praškom za pecivo i zest, dodajte tijesto i lagano ga promiješajte dok ne postane glatka ili umut.
4. Peći keksa na 150-180 C. Spremnost se provjerava s čačkalicom u središtu torte.
