Patlidžana u hladnoj sezoni vrlo je popularna. Tako je zimska večer otvoriti staklenku začinjenog povrća ... Stoga postoji mnogo recepata za očuvanje patlidžana: s ocem, češnjakom, rajčicom, paprom i raznim začinima. Recept koji vam želimo ponuditi je najlakši i najučinkovitiji. Omogućuje vam kuhanje ukusnih rajčica u adjika u kratkom vremenu!
sastojci:
1. Slatki papar najprije treba očistiti: odrežite nogu i uklonite sjeme. Nakon toga možete ga preskočiti mesnim mesom ili ga ugrijati na grubu ribu. U prvom slučaju, sve je jednostavno, ali u drugom je bolje pokušati držati tanku kožu paprike u vašim rukama, pereterev samo njegovo meso. Možete koristiti za kuhanje i papriku s brusnim papirom, ali njegova odsutnost će učiniti jelo još više nježnim. Grlić od papra stavite u tavu u kojoj ćete kuhati jelo.
2. Dodajte umak od rajčice, promiješajte dobro i pecite na maloj vatri.
3.Dodajte zgnječeni češnjak na masu rajčice. Opet, postoje dvije mogućnosti za rezanje češnjaka: bilo kroz češnjak ili s nožem, pokušavajući rezati klinčiće u male kocke. U svim vrstama konzervacije, bolje je koristiti češnjak kocke, jer tada će zadržati češnjak okus više.
4. Dodajte biljno ulje u smjesu povrća u tavi, dodajte sol, šećer i pocrnite.
5. Dok se brzo pridikanje vreli, operite patlidžane i izrežite ih na kriške. Nije loše, ako za pripremu ovog očuvanja uzme patlidžane malog promjera tako da njihovi krugovi budu smješteni u staklenke. U kipuće adjika, stavite patlidžane kriške i sve zajedno kuhajte 20 minuta.
6. Nakon ovog vremena, ulijte ocat u tavu, promiješajte i kuhajte ne duže od 4 minute. Sterilizirajte limenke s navojnim kapicama i odmah, prije nego što budete hladni, položite patlidžane u njih i prelijte nad adjika. Obratite kapice i okrenite staklenke kako biste bili sigurni da poklopci ne dopuštaju prolaz zraka. Kada su banke hladne, mogu se preurediti na hladnom mjestu za pohranu.
Patlidžani u brzom adjika - ukusna priprema za zimu! I ovaj se brz adjika zove zbog činjenice da se koristi gotovi umak od rajčice, a ne slomiti rajčice.Ako želite iskušati istu pripremu s tradicionalnim adjika, jednostavno stavite 2,5 kg sjeckane rajčice umjesto umaka od rajčice.
