Jela za jelo uvijek su hranjiva i mirisna, naročito ako se kuha s povrćem. Jedna od najjednostavnijih za pripremu i istodobno ukusna jela je janje s krumpirom usporenim štednjama. Svidjelo mu se gotovo svi, čak i oni koji tretiraju janjetinu hladnoćom.
Značajke pripreme
Čini se da bi to moglo biti jednostavnije: izrezati meso i krumpir, slanjati ih i dodati vodu, uključiti željeni način rada spore štednjaka - i nakon nekoliko sati sve je spremno. Zapravo, sve nije tako jednostavno. Možete napraviti stvarno ukusno jelo od janjetine u sporom kuhalištu samo znajući kako to učiniti ispravno.
- Meso za pečenje nije dovoljno za odabir, preferirajući svježe i mlade. Još uvijek moramo pravilno pripremiti. Hladna obrada uključuje temeljito pranje u toploj vodi, kao u hladnom, masni komad ovna ne može se oprati. Nakon što se meso pere, trebate ukloniti film, čvrste površine, odrezati višak masnoća. Ako vam se sviđa aroma debelog repa, bolje je ostaviti malo masnoća - s tim će jelo postati mekše i suznije, okus i miris će biti zasićeniji.
- Naručivanje polaganja proizvoda i način na koji su kuhani važno je. Čak i ako se jelo kuha u sporom štednjaku, ova se pravila moraju poštivati. Dakle, prije svega, ovčetina je pržena, samo onda možete dodati krumpir i gulaš. Za pečenje možete koristiti masnoće repa ili biljno ulje. Prva je opcija prikladnija za one koji vole janje i često jedu. Ako vi ili jedan od vaših gostiju ne koristite jela od janjetine, bolje je koristiti rafinirani maslac za pečenje.
- Ako ne želite da se jelo isušilo, pirjati janjetinu uz dodatak umaka. Prednost je bolje davati umaku od rajčice s niskom masnoćom. Možete koristiti svježu rajčicu ili tijesto od rajčice, razrijeđene vodom.
Tehnologija gajenja janjetine s krumpirom u laganom štednjaku može se razlikovati ovisno o modelu samog uređaja. Dakle, nije svatko imao program "prženja", a zapravo se isti programi mogu nazvati drugačije.
Jagodica je pirjana s krumpirom u sporom štednjaku
sastojci:
- janjetina - 1 kg;
- krumpir - 0,7 kg;
- mrkva - 100 g;
- luk - 100 g;
- voda - 0,25 l;
- biljno ulje - 120 ml.
Postupak pripreme:
- Operite meso, suhe, uklonite filmove, vene, višak masnoća. Izrežite kocke od oko 1,5-2 cm.
- Peel žarulja, izrezati na pola prstena.
- Peel mrkve i izrezati na tanke trake.
- Peel krumpir i izrezati u velike kocke, otprilike iste veličine kao meso.
- Ulijte ulje u višedijelnu posudu i namjestite program pečenja 25 minuta.
- Nekoliko minuta nakon što multicooker počne raditi, stavite luk u nju i pržite je s poklopcem otvorenim 10 minuta. Dodajte meso i nastavite ga pržiti sve do kraja programa.
- Stavite mrkve na janjetinu i krumpir na vrh. Salt, sezona, ulijte u vodu. Ako želite, možete dodati žlicu tijesta od rajčice ili kiselog vrhnja.
- Spustite poklopac i instalirajte program za gašenje 2,5-3 sata.
Posluživanje gotovog jelo najbolje je posuto zelenilom. Umak i bočnja jela nisu potrebni.
Mrkva mesa u sporom kuhalištu s krumpirom i sirom
sastojci:
- janjetina - 0,6 kg;
- ovčji sir - 0,25 kg;
- krumpir - 0,5 kg;
- luk - 150 g;
- rajčice - 0,3 kg;
- češnjak - 2 češnja;
- biljno ulje - 80 ml;
- ležaljka - 1 kom;
- voda - 0,25 l;
- Svježi cilantar - 50 g;
- sol, papar, sušeni ružmarin - na okus.
Postupak pripreme:
- Pripremite janjetinu, izrezati na male komadiće.
- Izrežite kocke u male komadiće.
- Luk je izrezao u tanke polu-prstenove.
- Oprati rajčice. Na bočnoj strani nasuprot peduncle, napravite unakrsno urezivanje oštrim nožem. Kuhajte vodu i umočite rajčicu u nju. Nakon 2-3 minute uklonite povrće, ohladite i uklonite kožu od njih. Pulpa izrezana u male kocke.
- Nasjeckajte cilantro nožem, stavljajući na stranu nekoliko grančica da ukrasite jelo.
- Zgušnjite češnjak nožem i izrežite ga.
- Peel i kocke krumpir.
- Ulijevajte ulje u višeslojnu zdjelu, započnite postupak pečenja ili prženja za 20 minuta.
- Stavite meso i luk u maslac, sol i papar, pirjati, miješajući, tijekom djelovanja odgovarajućeg programa. Trenutno nije potrebno smanjiti poklopac.
- Dodajte rajčice i krumpir u kontejner s više kolača, ulijte u čašu vode. Spuštanje poklopca, odaberite način gašenja. Pokrenite je 90 minuta.
- Kada zvučni signal najavljuje kraj programa, dodajte sir na multicooker, pomiješajte. Vrh s cilindrom i češnjakom. Dodaj ležaljku.
- Zatvorite sporo kuhalo i započnite s gašenjem još pola sata.
Posuda ima neobičan, ali vrlo ukusan ukus.Osim toga, ispada vrlo zadovoljavajuće. I izgleda vrlo ukusno.
Jagodica s krumpirom u polaganom štednjaku je punopravno jelo, vrlo zadovoljavajuće i ukusno. Dugo se priprema, ali bez puno gnjavaže. Štoviše, upotreba multikookera omogućuje domaćinu da se uključi u bilo koji drugi posao tijekom kuhanja.
