Palačinke s krumpirom i lukom su vrlo zadovoljavajuće jelo koje je prilično lako pripremiti, iako u nekoliko faza. Punjenje palačinke snažno podsjeća na "pirozhkovuyu" ili za knedle. Važno je da se ne isušuje. Da biste to učinili, možete dodati malo ghee ili kiselo vrhnje. Kuhajte palačinke prema vašem omiljenom receptu, s obzirom na to da ne bi smjeli biti slatki.
sastojci:
1. Možete staviti krumpir kuhani - u "uniformi" ili oguliti i izrezati na komadiće. U drugom slučaju, poželjno je posoliti vodu nakon kuhanja. Dok se krumpir kuha, morate napraviti tijesto od palačinke. U dubokoj zdjeli, vozite jedan veliki ili nekoliko malih jaja. Dodajte šećer.
2. Ulijte u mlijeko i počnite miješati.
3. Dodajte 3 žlice. l. biljno ulje - možete upotrijebiti rafiniranu suncokretu, bez sjajnog mirisa i mirisa.
4. U malim obrocima, počnite sipati prosijan pšenično brašno, ne zaustavljajući se da se tijesto pomakne.
5.Kad se posljednji kolač brašna miješa, neka tijesto stoji 20 minuta na toplom mjestu, nakon čega možete početi pržiti palačinke. Zagrijte tavu i ulijte malo ulja na nju, a minutu kasnije tijesto za prženje tanke palačinke.
6. Nakon minutu i pol pauze palačinke na niskoj vatri, preokrenite je. Pecite još jednu minutu.
7. Prenesite gotovu palačinku na jelo.
8. Mash kuhali krumpir s vilicom na stanje pire krumpira.
9. Peel luk, fino presjeći i pržiti u maslac do karameliziran. Prijelaz na krumpir, dodajte kiselo vrhnje i pomiješajte - punjenje je spremno.
10. Na rubu palačinke stavite malo punjenje, protežu se u dugu tanku traku i zamotajte u palačinke.
11. Peciva od palačinke s ukusnim punjenjem može se poslužiti odmah nakon kuhanja, na primjer s čajem. Kiselo vrhnje ili umak možete poslužiti uz palačinke.
