Lush pečenje kvasca je teško natjecati. Ruddy buns u obliku peciva s cimetom gledati na čaj stol kao čudno jestivo cvijeće. Njihov recept nije tako kompliciran kao što se čini, a vrijeme proizvodnje ovisi o kvaliteti kvasca: tijesto bi trebalo pjeniti na toplom mjestu pola sata.
Meka cimet okus dobro ide s limunom. Alternativni ili popratni mljeveni cimet mogu biti fino mljeveno mrvice. Sjeckani prazni dijelovi trebaju dati malu udaljenost.
Pečenje se može poslužiti s vrućom čokoladom ili debelim kakao s pjenom.
tijesto:
punjenje:
Za podmazivanje:
1. Potrebnu količinu svježeg prešanog kvasca, lagano nasjeckajte i dodajte duboku posudu za kuhanje kiselog tijesta. Tamo također dodati malo bijeli šećer - o žlicu, i miješati.
2.Ulijte kvasac u duboku posudu s toplom vodom. Zatim lagano pomiješajte s žlicom ili spatulom.
3. Prosijite pšenično brašno kroz sito i dodajte oko 5 žlica na tanjur s masom kvasca. Dobro promiješati žlicom ili šipkom tako da ne nastaju grudice od brašna. Nakon toga ostavite ploču na toplom mjestu 20-25 minuta, tako da kvasac ima vremena da se aktivira i težina tijesta udvostručila.
4. U međuvremenu, u zasebnoj zdjeli, pomiješajte kokošje jaje, ostatak specificirane količine šećera i soli. Umiješajte se umotkom do glatke.
5. Dodajte malu količinu biljnog ulja i rastopljenog maslaca u jaje. Zatim se pomiješajte s šipkom ili šipkom uz miješalicu.
6. Dodati pripremljenu smjesu jaja na prisutnu spužvu i pomiješati s žlicom ili prikladnim kuhinjskim aparatima.
7. Prosijite pšenično brašno i dodajte tijesto. Mijesiti sa žlicom, a zatim na ploèi elastièno i elastièno tijesto. Ako je potrebno, dodajte pšenično brašno do željenog rezultata.
8. Stavite pripremljeno tijesto natrag na tanjur i prekrite s filmom ili ručnikom. Ostavite da se zagrijava na toplom mjestu 30-50 minuta.Tijesto tijekom vremena bi trebao biti mekana i ustati 1,5-2 puta.
9. Uklonite tijesto iz posude i prenesite na ploču posute brašnom. Puni komad tijesta s valjkom u pravokutni sloj. Podmažite biljnim uljem.
10. Navedenu količinu šećera i mljevenog cimeta stavite u prikladnu ploču. Onda širite mirisno punjenje preko cijele površine valjanog tijesta. U ovoj fazi možete dodati malo grožđica ili sušenog voća s orahima.
11. Roll tijesto u jedan valjak, a zatim popraviti rubove.
12. Rezatirajte list na kriške od oko 2-3 centimetra.
13. Stavite gotove poluproizvode na ploču za pečenje, uljane ili prekrivene pergamentnim papirom. Možete ih malo zavariti ako želite dobiti više ovalnog oblika.
14. Odvojite žumance od proteina i pomiješajte s malom količinom kuhane vode i šećera u prahu. Kulinarske četke mastili buns na vrhu i stavite ih da peći na temperaturi od 180 stupnjeva, 45-50 minuta.
15. Cimet čaja su spremni. Imati lijepu čajnu zabavu!
