Želite li probati nešto mirisno, prozračno i vrlo ukusno? Kuhajte cimet u pećnici. Oni se pripremaju ne onoliko brzo koliko bismo željeli, ali rezultat će vjerojatno nadmašiti sva očekivanja. Zadovoljstvo je raditi s tijestom za pecivo, čak i ako vam se ova okupacija ne sviđa - mekana, elastična i prozračna. Navedeni broj sastojaka je dovoljan za 6-7 bunova.
Popis sastojaka: za test:
za punjenje:
glazura:
1. Ulijte toplo mlijeko u zdjelu i dodajte žlicu šećera i suhog kvasca, promiješajte i pričekajte dok se pjena ne pojavi.
2. Stavite meki maslac u zdjelu i dodajte ostatak šećera u tijesto.
3. Pažljivo trljajte maslac sa šećerom.
4. Ubijte kokošje jaje u zdjelu maslaca.
5. Zavijenjem ili vilicom umetnite jaje masnom masnoćom.
6. Stavite slatku masu šećerom i jaje u zdjelu s mlijekom i kvasac, promiješajte.
7. Sljedeća faza je prosijavanje pšeničnog brašna u zdjelu.
8.Počnite miješati sve sastojke. Možete upotrijebiti kombajn ili kneader.
9. Ako vidite da brašno nije dovoljno i tijesto je previše ljepljivo, možete dodati malo. Zamijesite meko elastično tijesto. Pokrijte ga ručnikom i stavite "odmor" na toplo mjesto.
10. Nakon 40-50 minuta, tijesto treba umijesati i pustiti ga ponovno - pa će pečenje biti što bujnije.
11. tijesto je vrlo mekana i prozračna.
12. Napunite šećer i dodajte cimet.
13. Skupina tijesta na tavi kotrlja se u veliku tanku tortu.
14. Skuhajte maslac i maskirajte sloj tijesta s četkom za kuhanje.
15. Pričvrstite tijesto mješavinom šećera i mljevenog cimeta, možete lagano pritisnuti valjkom.
16. Roll tijesto u debeli valjak. Rubovi po volji mogu biti fiksni.
17. Izrežite valjak na 7-8 istovjetnih komada - ovo su budući kolačići.
18. Oblikujte okrugli list za pečenje s pergamentom i četkajte ga komadom maslaca. Pošaljite toplu pećnicu za provjeru.
19. Kombinirajte zdjelu mekanog maslaca, šećera za glazuru i šećera vanilije.
20. Sastojke se promiješajte žlicom dok ne postane glatka.
21. Nakon 20 minuta postavite temperaturu na 180 stupnjeva u pećnici.Upijajte vodu na zidove ili stavite spremnik vode na dno kako bi atmosfera bila vlažna. Pecite 20-25 minuta.
22. Uklonite iz pećnice mirisne, crvene cimeta.
23. Dok su još vruće, zalijepite ih uz glazuru.
24. Poslužite ukusne kolače za desert, čaj ili kavu. Možete jesti vruće, ali bolje je pustiti da se ohladi.
