Cinnamon Sinabon Buns

Nudimo kuhanje popularnih cimeta sinabona. Ispada da im kuhanje nije teško ako slijedite upute korak po korak. Kao rezultat toga, dobit ćete mirisne, prozračne kolače za doručak uz šalicu kave ili čaja.

Uzmite si vremena i dobro raspoloženje jer rad s tijestom od kvasca zahtijeva puno vremena i pažnje. Kada pripremite tijesto, zatvorite prozor na radnom mjestu tako da nema skica, ovaj kvasac se ne sviđa. Pa, stvorimo kulinarsko remek-djelo za svoje rođake.

sastojci:

tijesto:

• 100 ml mlijeka;
• 6 g suhog kvasca;
• 1 kokošje jaje;
• 40 g maslaca;
• 80 g šećera;
• sol krišku;
• 350 g pšeničnog brašna.

punjenje:

• 25 g maslaca;
• 100 g šećera;
• 1.5 Art. l. Cimetovo tlo.

krema:

• 65 g svježeg sira;
• 50 g kondenziranog mlijeka;
• 1 g vanilije.

priprema

1. Počnite s proizvodnjom tijesta. Zagrijte mlijeko u toplo stanje. Ulijte u duboka jela. Dodajte malo šećera i kvasca. Pokrijte krpom i ostavite na toplom mjestu 10-15 minuta. To je neophodno kako bi se aktivirao kvasac.

2. Ulje držite na sobnoj temperaturi dok ne postane mekana. Dodajte smjesu kvasca omekšani maslac i kokošje jaje.Umiješajte se umotkom do glatke.

3. Ulijte preostali šećer. Promiješati.

4. Dodajte prosijani brašno sa soli u malim obrocima.

5. Gnječite mekano tijesto koje ne drži ruke. Pokrijte s kuhinjskim ručnikom. Ostavite toplo 50-60 minuta. Testna masa bi se trebala povećati u volumenu.

6. U međuvremenu pripremite kremu. U duboku pladnju, stavite debeli sir, kondenzirano mlijeko, vanilin, meki maslac. Udarite uranjajući mješalac do stanja kreme. Ako nema miješalica, dvaput obrišite kroz fini sloj i dobro utrljajte s ostalim sastojcima.

7. Ovo je veličanstveno tijesto nakon dokazivanja. Dobro udariti rukama na radnoj ploči. Ako je potrebno, dodajte brašno.

8. Roll u tanki pravokutni sloj. Pijesak s rastopljenim maslacem.

9. U zasebnoj zdjeli pomiješajte cimet sa šećerom. Posuti uljni sloj mirisnom mješavinom.

10. Zategnite se čvrsto u valjku.

11. Izaberite posudu za pečenje. Pokrijte papir za pergament. Mast za maslac. Roll presijecati u dio čaše, staviti u obliku, na maloj udaljenosti jedni od drugih. Pecite u pećnici 30-50 minuta. Postavite temperaturu na 180 stupnjeva.Provjera spremnosti s utakmicom. Kada bušite pečeni proizvod, utakmica mora biti suha.

12. Lopatice s cimetom spremne. Ostavite na 5-6 minuta i četkajte s kuhanom vrhnjem. Pozovite sve na slatki stol.