Sendviči - hranjivi i lagani za pripremu snacka, idealni za buffet ili snack radnim danom. Razni sastojci koji se mogu upotrijebiti za to vam omogućuju da izbornik doista bude bogat. Sendviči s škampi će ukrasiti stol za odmor, dobro su prilagođeni kao snack na šampanjac i bijelo stolno vino, kao i na pivo. Izgledaju elegantno i ukusno, a njihov okus može biti vrlo različit - sve ovisi o tome što je kuhar odlučio dodati glavnom proizvodu.
Značajke pripreme
Sendviči za škampi su dobri, jer ne zahtijevaju velike kulinarske vještine. Kada se koristi minimalni broj sastojaka, dobiva se ukusan i ukusan snack koji je jednako dobar na običnom i svečanom stolu. Poznavanje nekih tajni učinit će ga prema autorovim receptima, na temelju postojećih.
- Za sendviče od škampi, najčešće se koristi pšenični kruh. Na raži kruha dobit će novi ukus. Nove nijanse mogu se dobiti zamjenom kruha s krekiranim kruhom, kruhom ili korištenjem povrća kao čvrste podloge.
- Prilikom kuhanja toplih sendviča, kruh može biti razmazan tankim slojem maslaca, a zatim će snack biti još sočniji, s ugodnim kremastim okusom.
- Sendviči od škampa bit će ukusniji ako se kruh osuši u pećnici ili tosteru. Neki ga pržite u suhoj ili uljnoj posudi. Višak masnoće uklanja se stavljanjem pečenog kruha na odjeću.
- S škampom, male kanape poput sendviča izgledaju dobro. Da biste im dali lijep oblik, možete koristiti staklo, staklo ili male posude za pečenje. Uz njihovu pomoć lako je iskrcati lijepe figure od kruha.
- Sendviči za škampi su kuhani i oguljene. Nemojte ih kuhati dulje vrijeme, tako da ne postanu krute, dovoljno ih je držati u kipućoj vodi 5 minuta.
- Neki recepti za sendviče od škampa zahtijevaju upotrebu školjki tigrova, takvi zalogaje obično su napravljeni za blagdanski stol. U većini slučajeva, uobičajeni mali mali škampi, koji su mnogo jeftiniji.
Čak i sa sendvičima od škrpica izgledat će bezizražajno, ako ih učinite neurednim, ne plaćajte dovoljno pozornosti na njihov ukras.Bolje je provesti dodatnih 5-10 minuta, ali napraviti privlačan predjelo, a ne ležerno stavljanje sastojaka na kruh, izgradnju estetske piramide.
Sendviči za škampi i sir
sastojci:
- Francuski baguette - 0,3 kg;
- kuhane, smrznute škampi, nepečene - 0,5 kg;
- krem sir - 0,25 kg;
- tvrdi sir - 30 g;
- svježe zelje - 50 g;
- maslinovo ulje - koliko će ići.
Postupak pripreme:
- Kuhajte škampi u slanoj vodi dodavanjem kopra, svježeg ili sušenog, mljevenog crnog papra. Cool i čist.
- Dio zelenila stavljen na stranu za ukrašavanje jela, dio fino nasjeckati.
- Grubo isjeckajte krem sir, stavite ga u zdjelicu za miješalicu, dodajte sjeckani zelje, pomiješajte pomoću jedinice.
- Kruh odrezan dijagonalno u komadiće eliptičnog oblika. Optimalna debljina svakog komada je 7-8 mm.
- Mastite posudu s maslinovim uljem, pržite komadić baguette s obje strane.
- Kada se kruh ohladi, prekriti ga s debelim slojem kremastog sira.
- Prosijite škampi preko sendviča, malo produbljujući ih s repovima od sira.
- Nasjeckajte preostale zelje.
- Tvrdi sir fino ukrasi.
- Pospite sendvičima s mješavinom sira i zelenila. Osim toga, mogu se ukrašavati koprivačima kopra.
Unatoč jednostavnosti sastava, sendviči izgledaju svečano i primamljivo, imaju ugodan okus. Neće ostaviti svoje goste ravnodušnim.
Sendviči sa škampima, rajčicama i maslinama
sastojci:
- rezana šipka - 0,35 kg;
- oguljeni škampi (po mogućnosti veliki) - 0,3 kg;
- rajčice - 0,3 kg;
- vapna ili limuna - 1 kom .;
- masline - 100 g;
- češnjak - 2 češnja;
- maslinovo ulje - koliko će otići;
- Zeleni - za ukras.
Postupak pripreme:
- Rajčice izrezane u kockice približno jedan centimetar ili jednu i pol.
- Fino usitnite češnjak nožem.
- Pomiješajte rajčice maslina i češnjaka, dodavajući mu sok od lime.
- Kuhajte škampi u slanoj vodi, suhom, a zatim pecite s obje strane, stavite u tavu kipućeg maslinovog ulja.
- Ne previše tanke kriške odrežite kruh, pržite na obje strane.
- Kad bi se komadići kruha ohladili, na njima se nalazila biljna mješavina. Iskopajte škampi s roštilja. Ukrasite s bosiljkom ili peršinom.
Sendviči napravljeni prema ovom receptu imaju svježi, malo ukusan okus, oni su vrlo korisni. Ako želite smanjiti svoj kalorični sadržaj, podignite na osnovi kruha od mekinje i suhe komade u suhoj tavi bez maslaca. Škampi u ovom slučaju je također bolje da ne pržiti.
Sendviči s škampi, paprom i hrenom
sastojci:
- odrezani kruh - 0,3-0,35 kg;
- kuhani i škiljeni škampi (mogući su i mali) - 0,3 kg;
- prerađeni sir - 150 g;
- ribani hren s limunovim sokom - 10 g;
- masline - 100 g;
- Bugarski papar - 0,2 kg;
- chili umak - 10 ml;
- Zeleni - za ukras.
Način kuhanja:
- Kuhajte vodu, lagano solite, bacite u njega škampi. Kuhajte za 4-5 minuta, preklopite na cjedilo. Peel hladan škampi, položi ih na dvije ploče, pokušavajući staviti najljepše i veće u jednu od njih.
- Ti škampi, koji su vam se činili najmanje atraktivni, fino rezani nožem.
- Dodaj na sjeckani škampi hren, sitno sjeckani paprike, umak, dobro izmiješati.
- Sir se držite na pola sata u zamrzivaču, zatim se trljajte i pomiješajte s drugim sjeckanim proizvodima.
- Kruh odrežite na tanke kriške, osušite ih u pećnici ili tosteru.
- Prosijite sir, škampi, papar, hren i vrući umak preko sendviča.
- Ukrasite cijeli škampi, masline i zelje.
Sendviči s plodovima mora, napravljeni prema receptu, privući će ljubitelje pikantnih jela. Oni su dobri sami ili kao zalogaj za pjenu.
Sendviči s laganim kozicama i krastavcima
sastojci:
- kruh - 10 kom .;
- kuhana i ljuštena škampi - 0,2 kg;
- svježi krastavac - 0,2 kg;
- Feta sir ili slično - 100 g;
- grejp - 10 češnja;
- zelje - okus.
Postupak pripreme:
- Kuhajte škampi.
- Operite krastavce, suhom, odrezane na kriške.
- Masni sir s vilicom, pokriti ga tankim slojem kruha.
- Prosijite kriške krastavaca, stavite ih na škampi.
- Peel grejp, izrezati na kriške, osloboditi ih iz filma i staviti ih u sendviče.
- Ukrasite svaki sendvič s grančicom koplja ili peršina.
Takvi sendviči s kozicama će privući one koji slijede lik.
Vruće ljuske sendviča
sastojci:
- toast kruh - 8 kriški;
- kuhano-smrznuto škampi, ljušteno - 150 g;
- majoneza - 50 ml;
- češnjak - 2 češnja;
- sir - 0,2 kg;
- rajčice - 0,3 kg;
- začin - za okus.
Postupak pripreme:
- Odmrzavajte škampi sklapajući ih u cjedilo kako bi iscijedili vodu od njih. Ako nemate zamrznute plodove mora, ali jednostavno smrznute, a zatim ih bacite u kipuću vodu i kuhajte 2-3 minute, a zatim ih iscijedite u cjedilu i pričekajte da se voda isprazni.
- Češnjak prelazi kroz tisak i pomiješajte s majonezom.
- Sjeckajte ribani sir s malim rupama.
- Oprati rajčice, sušiti s salvete, izrezati na srednje veličine kriške.
- Probijte kruh umakom od majoneze, širite na njoj kriške rajčice i škampi. Sol i posipajte začinima.
- Ulijte sastojke sa sirom.
- Stavite sendviče na lim za pečenje.
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, stavite posudu s sendvičima u nju.
- Pecite ih sve dok se sir ne otopi.
Preporuča se posluživanje sendviča pripremljenih prema ovom receptu. Mogu se napraviti za doručak ili kao dodatak glavnom jelu. Majoneza u receptu može se zamijeniti maslacem, češnjak isključen iz sastava snack - jelo će postati više delikatan okus. Zamjena rajčice s ukiseljenim krastavcima, za razliku od, će dodati piquancy snack.
Sendviči od škampi - lagani i zdravi snack koji se može napraviti radnim danom i za svečani stol. Dobra ideja bila bi pripremiti takvu poslasticu za gozbu, organiziranu u obliku švedskog stola.
