Nisu svaka domaćica ima priliku provesti puno vremena kuhanje večere. Dolazeći s posla, želim se opustiti i ne provoditi cijelu večer u štednjaku. Istodobno, jela za večernji objed nije prikladna za svakoga: sendviči, pite i slični zalogaje previše su teški za jesti noću. Dijetetski pileća prsa bolje je za večeru od većine drugih namirnica. To je hranjivo dovoljno da zadovolji glad, a istodobno nije tako teško preopteretiti tijelo. Osim toga, njegov okus je tako dobar da se može razveseliti nakon napornog dana. Glavna stvar - znati što kuhati od pileća prsa za večeru, tako da, nakon što je proveo najmanje napora, da biste dobili najukusnije jelo. Postoji mnogo prikladnih recepata, a možete odabrati bilo koji od njih, ako znate tajne sočne i mekane pileće prsa.
Značajke pripreme
Piletina se kuha na mnogo različitih načina: pržena, pečena, pirjana, kuhana i dodana u salatu. Na bilo koji od ovih načina, piletina se može kuhati tako da je mekana i sočna. Međutim, za to morate znati nekoliko bodova.
- Juicy jela rijetko se dobivaju od smrznutih proizvoda od mesa.Stoga je najbolje koristiti hladno pileće prsa. Ako želite kuhati točno zamrznutu dojku, prije toga izvucite ga iz zamrzivača. Samo u ovom slučaju, imat će vremena da se otopi u hladnjaku. Prilikom odleđivanja u mikrovalnoj, dojka postaje suha i neukusna.
- Pileća prsa obično se oslobađaju iz kože, kostiju, hrskavice, koristeći samo prehrambene filete. Kako biste uštedjeli na vremenu, možete kupiti već pripremljeni filet od pilećeg prsa.
- Pileća prsa se pretvaraju juicnije ako se unaprijed piju. Stoga, počnite kuhati pripremom marinade i preradom glavnog proizvoda. Dok će kokoš marinirati, imate samo vremena da kuhate ostatak sastojaka.
- Pileća prsa mogu se odmah kuhati s bočnom jelom. Za večeru, ti recepti su poželjni, jer štedi vrijeme.
Pojedinačne suptilnosti tehnologije ovise o načinu kuhanja pileća prsa. Dakle, bolje je pržiti u breading ili tijesto, ispeći u foliju ili rukav. Stoga, prije kuhanja ne boli pažljivo proučavanje odabranog receptora.
Pileća prsa pirjana u kefiru s kuhanim krumpirom
sastojci:
- filet od pilećeg prsa - 0,4 kg;
- kefir - 0,5 l;
- luk - 100 g;
- zeleni luk - 50 g;
- krumpir - 0,6 kg;
- sol, papar - okus;
- biljno ulje - koliko će ići.
Postupak pripreme:
- Oprati dojku, sušiti s salvama, izrezati na male dijelove preko vlakana.
- Kefir se pomiješajte sa začinima i napunite ih piletina.
- Peel, pokriti s vodom i kuhati krumpir.
- Fino zalijepite zeleni luk. Luk je izrezao na pola prstena.
- Zagrijte ulje u tavi i stavite luk u nju. Osvježite se nekoliko minuta, a zatim stavite piletine iz marinade. Na srednjoj vrućini, pržiti ih s lukom, miješajući 10 minuta.
- U marinadi dodajte zelene luk, sol. Sipati ih piletinom. Pokrijte tavu poklopcem, smanjite intenzitet plamena. Pecite pileći prst 10 minuta.
- Ispraznite i osušite krumpir.
Poslužite pileća prsa s kuhanim krumpirom, zalijevajte umakom u kojem se kuha. Osjetljivo i mirisno jelo ne samo da izgleda ukusno, već također ima izvrstan okus. Za pripremu takvog večernjeg obroka trebat će vam samo pola sata.
Pileća salata s graškom i kukuruzom
sastojci:
- pileća prsa, pušena ili kuhana - 0,3 kg;
- kukuruzno konzervirano - 0,2 kg;
- konzervirano grah u vlastitom soku - 0,3 kg;
- bijeli sir - 0,2 kg;
- lisna salata - 150 g;
- sok od limuna - 50 ml;
- biljno ulje - 100 ml;
- Provence biljke - 5 g.
Postupak pripreme:
- Očistite kuhanu ili pušenu pileću dlaku od kostiju i kože. Izrežite kockice 0,7-0,8 cm.
- Nasjeckajte sira otprilike iste veličine.
- Isprati i osušiti lisnato lišće. Dio kreveta na dnu salate zdjele, preostali veliki rez.
- U velikom zdjelu, pomiješajte pileća prsa, sir, salatu, grah i kukuruz.
- Pomiješajte ulje s limunovim sokom i provansalnim biljem. Začinite salatu s ovom mješavinom. Salanje nije neophodno, pogotovo ako koristite dimnu dojku, budući da svi sastojci koji čine ovo jelo već sadrže sol.
Pileća dojena salata s grahom i kukuruzom za večeru može se pripremiti u samo 20 minuta, pod uvjetom da koristite već pripremljenu dojku. Ako kuhate samo prije kuhanja večere, to će trajati dvostruko duže.
Pileći sjeckalica sa zrnatim grahom
sastojci:
- filet od pilećeg prsa - 0,4 kg;
- začinjeno bilje - 20 g;
- umak od soje - 20 ml;
- biljno ulje - koliko će otići;
- kokošje jaje - 2 kom .;
- breadcrumbs - koliko će otići;
- pšenično brašno - koliko će otići;
- zeleni grah, svježi ili smrznuti - 0,4 kg;
- limun - 1 kom.
Postupak pripreme:
- Grah napuniti s vodom, staviti kuhati, kuhati 15 minuta nakon kipuće vode.
- File pilećih prsa dok kuhani grah, isprati pod tekućom vodom, osušite papirnatim ručnicima. Svaki komad fileta izrezan je polugom po duljini. Stavite u plastičnu vrećicu i kroz obje strane odbijaju kulinarski čekić.
- Pomiješajte soja umak, začine i žlicom biljnog ulja i sok iscijediti od pola limuna. Pomirite piletinu u ovu smjesu.
- Bacite grah u cjedilu, ispustite vodu.
- Zagrijte ulje u tavi. Pileća prsa, izvadite iz marinada, zapaniruyte u brašno, umočiti u jaja i uvaljati u krušne mrvice. Stavite u tavu i pržite na srednjoj vrućini 5 minuta na svakoj strani.
- Dok pržena piletina, zagrijte na drugu tavu malo ulja, staviti na nju grah, a zatim poklopac na laganoj vatri 5 minuta, posuti sa preostalim sokom od limuna.
- Ulijte preostalu marinadu u tavu s pilećim sjeckalicama, smanjite topline i pecite 5 minuta.
- Rasporedite piletinu i grah u tanjurima i poslužite se za stolom.
Ako djelujete skupljeno i snažno, ova večera pilećih prsa možete kuhati za samo pola sata.
Pileći prsa s maslinama i ružmarinom
sastojci:
- filet od pilećeg prsa - 0,4 kg;
- masline - 10 kom .;
- svježeg ružmarina - 4 grančice;
- češnjak - 2 češnja;
- limun - 0,5 kom .;
- sol, crni papar - okus;
- biljno ulje - koliko će ići.
Postupak pripreme:
- Sjeckani i sušeni filet od pileća prsa izrezani u male komadiće.
- Školjke češnjaka šišite nožem.
- Iscijedite sok od limuna. Poletjeti malo zest (pola žličice je dovoljno).
- Oprati ražice ružmarina i izrezati na nekoliko komada.
- Izrežite masline u polovini duljine.
- Zagrijte ulje u tavi. U nju stavite češnjak, ružmarin, limun i masline. Pržite ih dvije minute, a zatim uklonite ružmarin i češnjak.
- Stavite komade piletine u tavu, pospite ih paprikom i pržite preko srednje topline 10 minuta.
- Sol, smanjiti toplinu, a zatim ispod poklopca još 5 minuta.
Služiti kuhani prema ovom receptu dojke za večeru je najbolje s kuhanim povrćem. Dobro je s cvjetača i brokula. Imat će vremena kuhati dok se meso ne prži. Tako će večera biti spremna maksimalno za pola sata.
Pileća dlana odnosi se na prehrambene proizvode. Mnogi nutricionisti savjetuju da se kuha za večeru. Piletina je također dobar izbor za večeru, jer je potrebno malo vremena za pripremu, a ugodan okus gotovih jela će vam podići duh i pomoći vam da se opustite nakon napornog rada.
