Kandirano kruške su vrlo ukusne, slatke i neobično mirisne. Lijepo su pohranjeni u hladnjaku cijele zime! Mogu se koristiti zasebno, kao i dodati u kompotiranje i kuhanje kod kuće. Slatki kandirano voće također će ugoditi djeci, koji će ih rado jesti za oba obraza poput bombona. Za pripremu kandiranog voća u načelu su prikladne bilo koje vrste krušaka, a glavna stvar je da su plodovi čvrsti, čak i malo nezreli - tako da lobuli će zadržati svoj oblik i dobro će sisati.
Sam proces može izgledati dugotrajan, ali rezultat je vrijedan! Kandirano voće savršeno čuva jedinstveni krušni okus i okus.
sastojci:
1. Za početak krušaka temeljito ih operite kako biste uklonili prljavštinu i prašinu, a zatim očistite sjeme, uklonite repove i izrežite ih na duge trake - debljine oko 1 cm.
2. Napunite sjeckane kruške kipućom vodom - potrebno je približno 1 litre, trebalo bi u potpunosti pokriti sve kruške. Nakon toga, voda treba biti isušena (ali ne izlijte!) I kuhati slatki sirup na temelju nje.
3. Za sirup, dodajte šećer u vodu i pustite da se kuhati, a zatim pusti kruške u kipuće sirup i kuhati ih 5 minuta.Dajemo se ohladiti u sirupu i kuhati na isti način još 4 puta - 5 minuta, bez potrebe za miješanjem, svaki put kada se kruške hlade u sirupu na sobnoj temperaturi.
4. Stavite ohlađene kruške na lim za pečenje prekriven papirom za perganje i suhom u pećnici na minimalnoj temperaturi 3-4 sata. Nakon toga smo stavili deco na balkon, prekrili kandirano voće gazom i ostavili da se osuši na jedan dan.
5. Nakon jednog dana, kandirano kruške će biti u potpunosti pripremljene, potrebno ih je sakupiti na brdu, u prahu s šećerom u prahu i dobro se miješati s rukama.
6. Stavite gotove kandirano voće u banke i pohranite ih u hladnjak.
