Mnoga ukusna i zdrava jela mogu se pripremiti od cvjetače. Jedna od najjednostavnijih i najpopularnijih je cvjetača s piletinom u tijesto. Ovo jelo možete napraviti u obliku limenke, uvaljenog kupusa i pileća omleta. Možete umočiti svaki komad u tijesto i pržiti sa svih strana, tako da dobijete neobičnu, ali vrlo ukusnu večeru. Karijera se može učiniti bilo kojim, po vašem nahođenju.
Popis sastojaka:
1. Podijelite vilice cvjetača u cvjetove, savijte ih u cjedilo i temeljito isperite tekućom vodom, odaberite sve lišće, smeće i insekte. Isprati piletinu i ukloniti sve nepotrebne pilule, kosti, hrskavicu. Napunite vodom i soli, kuhajte 20 minuta, a onda ako je kupus spreman - možete ga dobiti. Kuhajte filete ukupno 25 minuta.
2. Uklonite i ohladite, a zatim preveli prevelike cvjetove na dva, a dijelove podijelite u male komadiće, ručno ili s nožem.
3. Pripremite tijesto. U zdjelu, vozite u nekoliko svježih piletina, dodajte brašno, prstohvat soli i začini ako želite.
4.Umiješajte tijesto pomakom. Ako se ispostavlja previše gusta, možete dodati malo vode ili mlijeka. Tijesto mora biti homogeno, bez grudica brašna. Neka to stoji 5-7 minuta. Zatim to možete učiniti: stavite svaki komad u tijesto, a zatim stavite u tavu. Ili poslati 5-6 komada u zdjelu s tijesto, zatim jedan po jedan izvaditi s vilicom i pomaknite se na tavi.
5. Stavite komadiće cvjetače i piletina u tijesto u posudu. Pržite oko 3-4 minute na maloj toplini s jedne strane.
6. Onda se okrenite i pržite još par minuta s druge strane. Stavite gotov kupus i piletinu u tijesto na jelo. Ako su previše masni, najprije stavite na ubrus, tako da se višak ulja apsorbira.
Poslužite kupus i piletinu vrućom ili toplom, s zelenilom, umacima ili čak bočnom jelom.
