U posljednjih nekoliko godina mali domaći proizvođači kruha postali su bestseler među novim kuhinjskim aparatima. Ali nemojte misliti da je bez njih nemoguće iskoristiti priliku za jesti prirodni, ukusan i svjež domaći kruh. Uostalom, baš kao i za svu pečenje, trebate samo dvije stvari za kruh - šaržu (ruke to dobro izvodite) i visoku temperaturu da ga ispeče (plinska pećnica, električna pećnica ili čak stara peć na drva radi, ako ga imate).
Kitovi, na kojima se čuva ukusan kruh, su kvalitetni brašno, svježi kvasac, ispravna konzistencija tijesta i dovoljno vremena za njegovo dokazivanje.
Sastojci:
1. Ulijte mlijeko u duboko posuđe.
2. Dodajte 2 čajne žličice soli u mlijeko.
3. Izlijte šećer.
4. Izmjerite odgovarajuću količinu kvasca i zaspati u mlijeku. Miješajte nekoliko minuta dok se kvasac ne otopi.
5. Stavite u zdjelu sve brašno.
6. Mijesite tijesto homogenu medijsku konzistenciju.
7. Dajte tijesto da stoji na toplom mjestu oko dva sata, kada se podigne, možete nastaviti proces kuhanja.
8.Podmazati posudu s suncokretovim uljem i širiti tijesto na njemu u obliku budućeg kruha. Iscrpno i ravnomjerno pospite sezam na vrh tijesta.
9. Pecite liste od sezama u zagrijanu pećnicu (oko 180 stupnjeva) sve do hrskavog (oko 30 minuta). Provjerite je li tijesto zapečeno čačkalicom. Vaš domaći kruh s seamom je spreman, poslužite toplom.
