Lipanj i svibanj se nazivaju mjesecima jagode, za to vrijeme trebate imati vremena kuhati puno ukusnih jela od bobica. Džem od jagoda je europski gost, tradicionalno se poslužuje za doručak. Jam se raširi na komade suhe vrećice preko tankog sloja maslaca. U izgledu, to će biti gusta kava, zadržavajući okus i nježni miris svježih bobica.
proizvodi:
1. Izaberite vrlo zrelo jagode tamno crvene boje. Bobice oprati, raskopčati repove.
2. Jagode se slomiti miješalicom, trebali biste dobiti homogeni umak od bobičastog mesa srednje debljine.
3. Dodajte šećer. Omjer broja bobica i šećera ovisi o raznovrsnosti jagoda. Ako su bobice kisele, možete lagano povećati količinu šećera.
4. Ulijte sok u vodu i limun u posudu. Potrebna je voda tako da zaglavi ne gori dok vrije. Sok od limuna je dodatna komponenta okusa, budući da jagode sa šećerom nakon ključanja ponekad postaju zgrušene. Limunska napomena će stvoriti vrlo lijepu ravnotežu kiseline.Osim toga, prisutnost ovog citrusa utječe na sigurnost džema, limunska kiselina postaje vrsta konzervansa.
5. Stavite posudu na peć, postavljajući srednju toplinu. Kada se pire od jagode peku, vatra se prenosi na minimum. Od ovog trenutka zastoj se ne zanemaruje. Morate se uhvatiti drvenom žlicom i povremeno promiješati jagode. Vrijeme kuhanja - 15 minuta. Neki od tekućine će ispariti, zamašnjak će postati deblji.
6. Najprikladnija ambalaža za zamrzavanje - niske posude s kapacitetom od 200 do 250 mililitara. I stakleni i metalni poklopci se steriliziraju. Vruće jamstvo je izlio u staklenke i uvijena. Nakon hlađenja, džem od jagoda prenosi se u ostava ili bilo koju drugu hladnu i suhu sobu.
Jam se može koristiti kao krem u kolačima, "prikupljenih" od čokolade ili kolača od spužve. Debeli džem od jagode savršeno se kombinira s prirodnim jogurtom, vrhnjem, vrhnjem. Ti se proizvodi ne smiju miješati sve dok ne postanu uniformne ružičaste boje, a zanimljiviji je "mramorni" bijeli crveni uzorak, vidljiv kroz staklene stijenke zdjele ili stakla.
