Možete napraviti različite pripreme od breskve - možete ih samo sačuvati u maloj količini sirupa za izradu slatkih nadjeva i ukrasa, možete napraviti kompot, a možete napraviti džem ili pekmez. Što se tiče posljednje dvije opcije, zagasito se zagrije, no dobro je poslužiti u vazi kao slatki aditiv na čaj i ove "kulinarske horizonte" džema su ograničene. Jam se također može koristiti za slatke sendviče, kao gotovi sloj za tortu, kao slatki umak za palačinke, palačinke, sladoled itd. Za kuhanje jamstva breskve trebat će vam više vremena za kuhanje jer morate masu dovesti do guste države, ali rezultat je vrijedan ovoga puta.
sastojci:
1. Pažljivo izaberite breskve: trebamo najzrelijih, mekih i lijepih. Ako primijetite malu nečistoću - ne brinite, uopće se ne osjeća u gotovom zastoju, ali naprotiv će mu dati zhelivirovannost i žilavost. Na breskvi izbrisat ćemo grubu kožu. To se može učiniti s nožem, češerom ili bijelim. Ako ste izabrali drugu, breskve treba staviti u kipuću vodu 30 sekundi, a zatim odmah staviti u ledenu vodu - tada će se koža čistiti vrlo brzo i jednostavno.
2.Breskve izrezane u male komade, oko 1 cm u veličini i staviti na stranu. Nije potrebno izrezati sve idealne kvadrate, najvjerojatnije će voće omekšati i izgubiti oblik, ali to će biti vrlo dobro za džem.
3. U tavu stavite 1 šalicu vode i dodajte šećer. Donijeti kuhati, šećer mora biti potpuno otopljen da bi stvorio sirup. Zatim polako baca komade breskve. Količina šećera u ovoj fazi može se podesiti ovisno o vašem ukusu i koliko slatko želiš dobiti zaglavi.
4. Jam se mora kuhati na najsporije vatru oko 50 minuta, povremeno miješajući. Što se više zagrijava, tamniji će se proizvod ispasti, a više će karamela biti okus. Ako želite biti gotovo prirodni, a vaši breskvi bili su prilično zreli, bit će dovoljno 40 minuta.
5. Ulijte džem u pred-sterilizirane posude. Da biste to učinili, trebate ih dobro isprati unaprijed, a zatim isperite kipućom vodom i pazite da ih osušite. Nemojte zaboraviti na poklopac: oni također trebaju biti dezinficirani, oprana kipućom vodom. Još vruće zagaselo ulijeva se u limenke i odmah pažljivo zatvoriti. Pustite da se ohladi na toplom mjestu, ili ga zamotajte u deku.
Ukusno i mirisno jamstvo je spremno.Takva poslastica će se čuvati jako dugo i zasigurno će vam se svidjeti na zimskim večerima.
