Multivarka - neophodna pomoćna kućanica u kuhinji. Posebno je njegova prednost vidljiva kada se jelo kuha dugo, jer cijelo to vrijeme hostesa ne mora provjeravati razinu vode i brinuti se da će se jelo spaliti. Glavna stvar je odabrati pravi program i postaviti pravi trenutak. Na primjer, čak i neiskusna kuharica moći će kuhati punjene paprike u sporom štednjaku, a jelo će gotovo sigurno biti ukusno, zadovoljavajuće i lijepo.
Značajke pripreme
Punjene paprike kuhane su u mnogim obiteljima, a za iskusne kuhare, proces kuhanja ove jelke čini se jednostavnim. Međutim, neiskusne kućanice mogu imati pitanja i sumnje. Kako bi jelo ukusno trebalo znati nekoliko tajni.
- Ako ćete ugasiti punjenu cijelu papriku, predajte srednje plodove, a veliki primjerci prikladni su za pečenje. I u stvari, au nekom drugom slučaju, jela od paprike jarke boje izgledaju više ukusna.
- Izaberite za kuhanje s mljevenim čvrstim povrćem, bez oštećenja. Pokušajte ih učiniti značajno drugačijima, jer inače vrijeme za kuhanje velikih paprike će potrajati više od malih, a to je neugodno, naročito kod kuhanja posuđa u laganom štednjaku.
- Domaće mljeveno meso gotovo sigurno će biti ukusnije od kupljenih. Ako nemate priliku da ga napravite kod kuće, pažljivo pregledajte pakiranje s prodavačem proizvoda kako biste bili sigurni da je svježa i pripada visokoj kategoriji. Također možete zatražiti od prodavatelja da nadjevak izravno od mesnih komada vam se sviđa, ako, naravno, ta usluga je u vašoj trgovini.
- Prije punjenja paprike s rižom, kuhajte dok ne napola pripremite u slanoj vodi, inače će ostati previše tvrda u punjenju, a okus cijele posude bit će nepopravljivo oštećen.
Nemojte zaboraviti da u multikookeru ne možete samo ugasiti paprike, već ih ispeći kao u pećnici.
Punjena paprika s mesom i rižom
sastojci:
- Bugarski papar - 1 kg;
- riža - 100 g;
- govedina - 0,25 kg;
- svinjetina - 0,25 kg;
- luk - 100 g;
- mrkva - 100 g;
- biljno ulje - 50 ml;
- tijesto od rajčice - 50 g;
- sol, začini - okus.
Postupak pripreme:
- Oprati meso, maknite se s salvete, izrežite ga na komade i gurnite ih mesnim mesom, solom i paprom, pomiješajte.
- Riža prelijte slanu (okusu) vodu, stavite na peć, kuhajte nakon 15 minuta vrenja.Ocijedite juhu, dodajte rižu mljevenom mesu.
- Peel povrće i chop. Finje nasjeckajte luk, zgrnite mrkvu.
- Ulijte ulje u zdjelu multikookera, stavite povrće u nju. Uključite pečenje ili prženje, pržite povrće 10 minuta, zatim program mora biti zaustavljen.
- Stavite pečenje iz multikookera, pomiješajte s mljevenim mesom i rižom. Multicookeri za zdjelu ne moraju biti oprani.
- Operite paprike, odsječite vrh, uklonite sjeme i dijelove iz sredine. Stavite paprike tako da zalijepite punjenje žlicom.
- Stavite paprike "na nos" u zdjelu spore štednjaka, tako da se dobro približavaju jedni drugima "strane".
- Ulijte vodu u zdjelicu s više kaveza kako bi stigla do sredine paprike.
- Spustite poklopac i aktivirajte program za gašenje 75 minuta.
- 15 minuta prije kraja programa, razrijedite tijesto od rajčice u pola čaše vode i ulijte smjesu u zdjelicu s više kaveza.
Ovaj recept za punjene paprike smatra se tradicionalnim. Prilikom posluživanja, oni neće ometati namočenje kiselog vrhnja na stolu.
Punjena paprika s krumpirom i gljivama
sastojci:
- paprika - 1 kg;
- mljeveno meso - 0,5 kg;
- šampinjoni (svježi) - 0,3 kg;
- rajčice - 0,5 kg;
- mrkva - 100 g;
- maslac - 40 g;
- sol, začini - okus.
Postupak pripreme:
- Peel i isjeckajte luk s nožem.
- Peel mrkva, fino ga trljati.
- Oprati gljive, sušiti s salvete, izrezati u male kocke.
- U zdjelici multicooker stavite ulje. Pokrenite uređaj u načinu pečenja. Stavite luk u maslac, pržite ga 5 minuta. Istovremeno dodajte mrkve i pržite povrće.
- Stavite na stranu pola prženja, dodajte gljive na ostatak i pržite dok se viška tekućine isparava.
- Kuhati rajčice, ukloniti kožu od njih. Pulpa je izrezana na male komadiće proizvoljnog oblika.
- Uklonite gljive iz multikookera i pomiješajte ih s mljevenim mesom. Nemojte zaboraviti da je sol i sezona.
- U zdjelu multikookera, vratite odloženi dio prženja, prijavite joj rajčicu. Pržite još 10 minuta, nakon čega se multikooker može privremeno isključiti.
- Oprati paprike, ukloniti vrhove njih, zajedno s sjemenkama i pregradama. Stavite paprike s mesom i gljivama.
- Ne stavljajte umak iz zdjelice, stavite paprike u nju. Dodajte vodu tako da stiže do sredine paprike.
- Spustite poklopac višesmjernog poklopca. Uključite jedinicu.Odaberite program "Prigušivanje", aktivirajte ga pola sata.
Peppers pripremljeni prema ovom receptu su tako ukusni i ukusni da mogu ne samo hraniti kućanstvo, nego i liječiti prijatelje ako su vam posjetili.
Polovice punjenih paprike
sastojci:
- Bugarski papar - 0,5 kg;
- mljeveno meso - 0,4 kg;
- squash - 0,2 kg;
- luk - 150 g;
- sir - 150 g;
- sol, začini - okus;
- biljno ulje - 20 ml.
Postupak pripreme:
- Oprati paprike, rezati napola po duljini. Pažljivo, da ne biste oštetili zidove, uklonite sjeme i odjeljke s "brodica".
- Peel tikvice, izrezati zajedno s čajna žličica izvući sjeme iz nje. Pulpa izrezana u male kocke.
- Stavite kockice od tikvica u punjenje, dodajte sol i papar, pomiješajte.
- Lagano isjeckajte ili mljeveno luka, pomiješajte ga s mljevenim mesom.
- Stavite mljeveno meso u pola papra. On će ležati na brdu, ali to bi trebalo biti.
- Podmažite višedijelnu posudu uljem i ulijte u četvrtinu šalice vode. Spustite poklopac i pokrenite ga za pola sata.
- Grubo protrlja sir, pospite ih paprikom. Postavite program "Pečenje" i pečete punjene paprike u ovom načinu rada 30 minuta.
"Čamci" paprike s mljevenim mesom i tikvicama sa sirom vrlo su ukusni. Punjenje će biti sočno i nježno. Šteta je što je u sporom štednjaku nemoguće kuhati puno punjenih i napola pečenih paprika u jednom krugu.
Punjena talijanska paprika
sastojci:
- paprike - 0,5 kg;
- rajčica - 0,4 kg;
- češnjak - 1 češnja;
- ukiseljeni sir - 0,25 kg;
- sol, papar - okus;
- sušeni bosiljak - okus;
- maslinovo ulje - 50 ml;
- masline - 50 g;
- sok od limuna - 5 ml.
Postupak pripreme:
- Pepper izrezati na pola, ukloniti sjeme iz polovice i pregrade.
- Pomiješajte ulje (30 ml) s limunovim sokom, pospite ih paprikom.
- Oprati rajčice i izrezati svaki na 4 kriške.
- Stavite kriške rajčice u paprike.
- Rezati sir u kocke, organizirati je u "brodovima".
- Izrežite masline s prstenima, ukrašite paprike.
- Pospite sa preostalim umakom maslaca i limunovog soka, pospite bosiljakom i začinima, kao i sjeckanim češnjakom nožem.
- Probijte zdjelu multikookera. Stavite polovice paprike u nju.
- Uključite način pečenja 40 minuta.
Ovo jelo je vrlo nježno i lagano. Sir u njoj može biti zamijenjen tofu, okus će također biti zanimljiv.Punjena rajčica i paprike od sira privući će one koji slijede lik.
Punjena paprika s sirom i gljivama
sastojci:
- Bugarski papar - 0,5 kg;
- svježi šampinjoni - 0,2 kg;
- luk - 75 g;
- prerađeni sir - 150 g;
- tvrdi sir - 50 g;
- maslac - 20 g;
- biljno ulje - 20 ml.
Postupak pripreme:
- Gljive i luk izrezati u kocke i pržiti u maslacu sve dok tekućina iz gljiva isparava.
- Grubo rastresen rastopljeni sir, pomiješajte s gljivama.
- Izrežite papriku na pola, uklonite sjeme i pregrade, popunite tijestom od sira i gljiva.
- Podmažite višedijelnu posudu s biljnim uljem. Pokrenite program pečenja.
- Pola sata kasnije, posipajte polovice paprike s tvrdim sirom, fino ga trljajte.
- Nastavite kuhati u istom programu još 10 minuta.
Peppers kuhani na ovaj način su izvrsna opcija za svečani zalogaj. Bit će ukusni, čak i ako je super.
U sporom štednjaku možete kuhati paprike s različitim vrstama mljevenog mesa. Cijele paprike su bolje u sporom štednjaku. Polovice papra, preporučljivo je peći. Kao rezultat toga, možete pripremati obroke za svaki dan i za odmor.
