Datumi imaju koristi i štetu

Datumi su plodovi datuma dlanova koji rastu u zemljama s toplom klimom. Domovina tih biljaka je područje Sjeverne Afrike i Bliskog istoka. Poznato je da su datumi nekoliko tisućljeća osnovali za hranu stanovnicima Saudijske Arabije, Maroka, Egipta i Tunisa. Danas se ti slatki plodovi smatraju korisnom i hranjivom poslasticom, sposobnom da se natječu s bilo kojim slatkim proizvodom.

Datum dlan je visoka stabla s ravnim prtljažnikom, prekrivena sušenim lisnatim listićima i dugim pinniped listovima koji tvore pramen na vrhu. U podnožju listova lopatica su krute oštre šiljke. Blijedo žuto cvijeće biljke sakupljeno je u velikim cvjetovima panike. Plodovi palme su izdužene drupes, čija se boja može razlikovati od blijedo žute do tamno smeđe.

Datum palmi počinje donositi plod u 4. godini nakon sadnje. U početku, prinos tih biljaka ne prelazi 8-10 kg po sezoni. Međutim, s vremenom se ta brojka značajno povećava: s datuma dlana koji je navršio 13 godina, moguće je prikupiti od 55 do 150 kg voća.Istodobno biljka i dalje donosi plod 65-75 godina.

Na policama trgovina datumi dolaze u obliku sušenog voća. Lako je odabrati ukusne i kvalitetne voće: samo ih morate pažljivo pregledati prije kupnje i obratite pozornost na sljedeće pojedinosti:

• koža datuma bi trebala biti tamna, malo naborana i suha, bez tragova plaka;
• na koži ne bi trebalo biti previše bora (to sugerira da su plodovi bili pretrpani tijekom berbe);
• sušeno voće ne smije biti previše lagano (to znači da su plodovi sakupljeni nezreli).

Nutritivna vrijednost datuma i vitamina u njihovom sastavu

Datumi - ovo je vrijedan prehrambeni proizvod koji sadrži gotovo cijeli kompleks spojeva koji su potrebni tijelu da dovrši i glatko djeluje. Postoje slučajevi kada su ljudi dugi niz godina jedili samo vodu i ove slatke hranjive plodove, bez da nanose štetu zdravlju.

Hranjiva vrijednost 100 g datuma:

• 2,446 g proteinskih spojeva;
• 0,464 g masti;
• 68,971 g ugljikohidrata;
• 5,878 g vlakana;
• 0,098 g zasićenih masnih kiselina;
• 0,279 g organskih kiselina;
• 0,096 g nezasićenih masnih kiselina;
• 19,963 g vode;
• 1,464 g pepela;
• 68,971 g disaharida, monosaharida.

vitamini 100 g datuma:

• 1,844 mg NE (niacin ekvivalent);
• 0,768 mg PP;
• 0,047 mg B1 (tiamin);
• 0,711 mg B5 (pantotenska kiselina);
• 0,274 mg vitamina E;
• 0,048 mg B2 (riboflavin);
• 0,092 mg B6 (piridoksin).

Energetska vrijednost datuma

Datumi su visoke kalorijske hrane s visokim glikemijskim indeksom (103).

• Datumi kalorija (na 100 g) - 292 kcal.
• Kalorijski sadržaj jednog datuma je srednje veličine - 23 kcal.

Korisni elementi u sastavu datuma

Datumi su bogati izvor mikro i makro elemenata korisnih za ljudsko tijelo.

Elementi u tragovima koji se sastoji od 100 g datuma:

• 1.447 mg željeza.

makronutrijenti koji se sastoji od 100 g datuma:

• 68.913 mg magnezija;
• 369,714 mg kalij;
• 64.212 mg kalcija;
• 56.112 mg fosfora;
• 31,617 mg natrija.

Korisna svojstva datuma

• Datumi - proizvod s visokim sadržajem netopivih dijetalnih vlakana. Redovita konzumacija hrane pridonosi poboljšanju pokretljivosti crijeva, pomaže uklanjanju neispravnosti probavnog sustava, uklanjanju poremećaja žgaravice i stolice, vraćanju prirodne mikroflore gastrointestinalnog trakta.
• Vitamini i drugi korisni spojevi sadržani u datumima, daju sjaj i zdravu, dobro njegovanu kosu, snagu noktiju, elastičnost kože i elastičnost.
• Riboflavin i drugi B vitamini koji su prisutni u voćnoj pulpi, ubrzavaju metaboličke procese.
• U datumima postoje kalija i magnezija - tvari koje normaliziraju rad srca i krvožilnog sustava. Redovita konzumacija tih slatkih i hranjivih plodova je čimbenik koji smanjuje rizik od razvoja bolesti srca. Dakle, datumi jačaju miokardij, pomažu smanjiti koncentraciju šećera u krvi, daju snagu i elastičnost zidovima krvnih žila, ubrzavaju cirkulaciju krvi, smanjuju vjerojatnost krvnih ugrušaka.
• Voće datuma dlanova doprinose izlučivanju viška tekućine, štetnog kolesterola, teških metala, otrova i toksina.
• Redovita potrošnja datuma u hrani je čimbenik koji pridonosi većoj učinkovitosti i fizičkoj izdržljivosti. Ovi slatki i hranjivi sušeni plodovi potiču mentalnu aktivnost, povećavaju ukupni ton ljudskog tijela, pomažu izbjeći depresiju i poboljšati raspoloženje. Tvari prisutne u plodu datuma palme štite ljudsko tijelo od štetnih posljedica stresa.
• Korisni spojevi sadržani u pulpu datuma, imaju pozitivan učinak na rad vizualnog aparata: smanjuju umor očiju, povećavaju vidnu oštrinu.
• Plodovi datuma dlanova jačaju imunosne sile, povećavaju otpor tijela na gljivične, virusne i bakterijske infekcije, ubrzavaju proces ozdravljenja prehlade.
• Pulov datuma je učinkovit prirodni anestetik.
• Redovita potrošnja plodova datuma dlana za hranu ima pozitivan učinak na rad hematopoetskih sustava. Zahvaljujući tim sušenim plodovima u krvi povećava se broj crvenih krvnih stanica.
• Tvari sadržane u voćnoj pulpi mogu spriječiti razvoj upalnih i drugih patoloških procesa u zglobovima.
• Kalcij, koji je prisutan u datumima, jača koštano tkivo.
• Korisni spojevi koji su dio ploda datuma dlana, smanjuju rizik od razvoja zubnih bolesti. Sustavno uključivanje datuma u prehranu smanjuje rizik od karijesa, povećava učinkovitost borbe protiv zubnog krvarenja.
• Datumi su prirodni afrodizijak.Redovno uključivanje u svakodnevni izbornik pomaže eliminirati poremećaje u reproduktivnom sustavu, smanjujući manifestacije premenstrualnog sindroma kod žena.
• Datumi sadrže tvari koje značajno smanjuju rizik od rasta tumora.
• U plodovima datuma dlanova postoje spojevi koji pridonose pomlađivanju tijela, usporavaju proces starenja, produžujući život.
• Datumi su proizvod koji može pružiti neprocjenjive koristi trudnicama i mladim majkama. Ovi slatki i ukusni plodovi ojačati mišićno tkivo maternice, smanjuje vjerojatnost spontanog pobačaja, preranog i težak rad, smanjiti trajanje post-stvoriti krvarenja, poboljšava laktaciju.

Kontraindikacije potrošnje datuma

• U plodovima datuma dlana postoji velika količina šećera. Iz tog razloga, osobe s dijabetesom savjetuje se da ih isključe iz prehrane.
• Datumi su proizvod visoke energetske vrijednosti. Pretjerana konzumacija tih plodova može uzrokovati štetu osobama koje pate od pretilosti.
• Utvrđeno je da je zlostavljanje od plodova datum dlanove može biti faktor za širenje upalnih procesa u organa i tkiva probavnog trakta.Iz tog razloga, osobe koje pate od upalnih bolesti probavnog sustava (enteritis, gastritis itd.) Preporučuju se da se izuzetno oprezno uključe u prehranu.
• Prema nutricionista, istodobna uporaba kisele i visoke ugljikohidratne hrane može potaknuti uznemireni trbuh. Zbog toga je nepoželjno kombinirati datume i agruma u jednom zdjelu.
• Apsolutna kontraindikacija potrošnje datuma je idiosinkrazna.