Obitelj s lososom lososa najjeftiniji je riba, iako njezina nutritivna vrijednost nije manje velika. Međutim, sve domaćice ne preferiraju ovu ribu, s obzirom na to da je zbog malog sadržaja masnoća prilično suho. Ovo je iluzija, jer slijedom određenih pravila to čini prilično sočno. Ružičasti losos, pečen u polaganom štednjaku, može gotovo svatko, jer je s ovom metodom kuhanja teško previdjeti.
Značajke pripreme
Kad se pečete u sporom štednjaku, ružičasti losos je gotovo uvijek ukusan, no nakon nekoliko jednostavnih pravila to će učiniti posebno nježnim i sočnim.
- Zamrznuti ružičasti losos kod pečenja postaje suha od svježeg i ohlađenog. Međutim, većina ljudi u našoj zemlji mora biti zadovoljna samo zamrznutom hranom. Situaciju možete spasiti samo ako imate strpljenja i omogućite da se riba postupno rastopi, na sobnoj temperaturi ili čak u hladnjaku. Spuštanje u vodu koju mnoge kućanice prakticiraju, gotovo će sigurno uzrokovati da riba postane sočna.Odmrzavajući ga u mikrovalnoj pećnici, riskiraš dobivanje bezoblične mase koja neće izgledati previše apetitno.
- Kupnja cijelog ružičastog lososa, a zatim ga rezanje u filete ili odreske je jeftiniji vlastitim rukama, ali bez odgovarajućih vještina, bolje je kupiti gotove filete, ako je to potrebno po receptu. Inače, može ostati kosti. Pri rezanju ribe u filete, ne morate skinuti kožu - ružičasti losos je pečen zajedno s njom.
- Kao što je već spomenuto, ružičasti losos je riba niske masti. Iz tog razloga treba peći s sočnim povrćem ili u umaku od vrhnja, vrhnja, majoneze. To će joj dati juiciness.
Neke osobine pripreme ružičastog lososa u sporom štednjaku mogu ovisiti o odabranom receptu i modelu kuhinjske jedinice.
Pink losos pečen u sporom štednjaku sa sirom i vrhnjem
sastojci:
- ružičasti losos - 1 kg;
- kiselo vrhnje - 0,2 l;
- sir - 0,2 kg;
- biljno ulje - 50 ml;
- začina za ribu, sol - okus.
Postupak pripreme:
- Operite ribu, ogulite, odrezane u odreske. Ocijedite ih.
- Toplina ulja u tavi i pržiti ružičasti losos u srednje topline na obje strane, 2-3 minute na svakoj strani.
- Stavite pržene odreske u kontejner s više kolača.
- Salt kiselo vrhnje, pomiješajte sa začinima, napunite ga ružičastim lososom tako da pokriva svaki komad.
- Spustite poklopac, uključite pečenje, postavite tajmer na 40 minuta.
- Nakon 20 minuta, podignite poklopac i pospite sirom. Prije kraja programa kuhajte ružičasti losos bez spuštanja poklopca.
Prije posluživanja, pospite ribom zelenim, ukrasite maslinama i limunskim kriške.
Pink salmon pečen lukom i mrkvom
sastojci:
- ružičasti losos - 1 kg;
- mrkva - 100 g;
- luk - 150 g;
- biljno ulje - 20 ml;
- kiselo vrhnje ili majoneza - 50 ml;
- začin za ribu sa soli - na okus.
Postupak pripreme:
- Pink salmon izrezan u odreske ili filete. Sezona i sol.
- Peel i isjeckati povrće, rešetke mrkve i fino isjeckati luk.
- Probijte zdjelu multikookera.
- Pomiješajte povrće s majonezom, stavite pola ove smjese na dno spore štednjaka.
- Stavite ribu na povrće, prekriti preostalo povrće u majonezu.
- Kuhajte u načinu pečenja 30 minuta.
Kuhani za ovaj recept ružičasti losos ispada nježno i sočno. Popratna jela od riže ili krumpira će učiniti za nju.
Pink salmon pečen krumpirom
sastojci:
- ružičasti filetić od lososa - 0,4 kg;
- krumpir - 0,5 kg;
- kokošje jaje - 2 kom .;
- mrkva - 0,2 kg;
- luk - 0,2 kg;
- biljno ulje - 20 ml;
- sol, crni papar - okus;
- kiselo vrhnje - 50 ml;
- voda - 0,18 l;
- sir - 100 g
Način kuhanja
- Utrljajte pripremljeni filet začinima.
- Peel krumpir, izrezati u tanke krugove i staviti na dnu kontejnera s više kaveza, nakon podmazivanja.
- Stavite komadiće krumpira ružičastog lososa.
- Operite i očistite preostalo povrće.
- Odrežite mrkvu, odrežite luk na tanke polukružne prstenove, pokrijte ih ribom, prvo stavljajući mrkvu, a zatim luk polako prsten.
- Ulijte u više čaša vode (to je 180 ml) i uključite "Steaming" način 20 minuta. Umjesto ovog načina rada možete koristiti i način rada gašenja.
- Precizno ribani sir (pola naveden u receptu), stavite kiselo vrhnje, pobijedite jaja u nju. Pokrijte smjesu s ribom i podesite program "Pečenje" 20 minuta. 10 minuta prije kuhanja, posipajte jelo s preostalim sirom i ispeći dok je poklopac otvoren sve dok program ne završi.
Ružičasti losos pripremljen prema ovom receptu poslužuje se bez bočice, no ovdje nećete biti suvišni.
Pecite ružičasti losos u laganom štednjaku je jednostavno.Za bilo koji od ovih recepata, ispada nježno i sočno. U isto vrijeme izgleda tako primamljivo da nije sramota da ga stavite na svečanom stolu.
