Grašak sadrži puno proteina i drugih korisnih supstanci, a juha od toga postaje gusta i mirisna. Posebno je ugodno za ukus i ukusnu juhu od grašak, koja se jednostavno priprema u laganom štednjaku. Doslovno se topi u ustima i zasićuje energijom. To je hrana koja je zabavna i ne prijeti oblikom.
Značajke pripreme
Za svu svoju jednostavnost, juha od graška sadrži tajne kuhanja. Neće naštetiti znati one koji će ga kuhati u sporom štednjaku.
- Grašak se dulje vrijeme kuhaju mekom, i pripremite juhu od pire, kuhajte dok mekano. Potrebno je puno vremena. Pre-nalijevanje graška će ubrzati proces i omogućiti vam da jasnije predstaviti volumen gotovog jela, jer tijekom namakanja grašak raste u volumenu za 2-3 puta. Potopite ga u hladnu vodu nekoliko sati. Poželjno je to raditi noću, a ujutro grašak će biti potpuno pripremljen za izradu juhe od njega.
- Grašak, kao i sve mahunarke, uzrokuje povećanu tvorbu plinova u crijevima. Osjećaj nije najugodniji. Smanjenje rizika od nadutosti, ili barem intenzitet njegove manifestacije, pomoći će spajanju prvog dijela graška bujona.Drugim riječima, čak i prije nego što se grašak stavi u sporo kuhalo, treba ga staviti u tavu, dodati vodu i kuhati. Poslije kuhanja 10 minuta, iscijedite vodu. Nakon tih manipulacija, možete slijediti preporuke sadržane u određenom receptu.
- Druga važna točka je izbor načina rada multicooker za kuhanje grašak juha pire krumpir. U mnogim je jedinicama program "Juha", ali nije najprikladniji. Činjenica je da juha od graška ima tako gustu konzistenciju da je puno bolje kuhati pomoću programa "gašenje".
Tehnologija kuhanje juha često ovisi o odabranom receptu, stoga čitanje njegovog sastava nije dovoljno. Upute za kuhanje jela treba dati pažnju.
Slatka juha maslina grašak u sporom štednjaku
sastojci:
- grašak - 0,23 kg;
- krumpir - 0,5 kg;
- mrkva - 100 g;
- luk - 100 g;
- biljno ulje - 40 ml;
- voda - 1,25 l;
- zelje - 50 g;
- pšenični krekeri - 80-100 g;
- sol, začin - okus.
Postupak pripreme:
- Sortirajte i dobro isperite grašak. Napunite ga vodom tako da je oko 2 cm iznad razine. Ostavite da se nabubri 3-8 sati.
- Ponovo isperite grašak, stavite u tavu, prekrivajte vodom i kuhajte 5-10 minuta nakon što se voda začini. Ocijedite je.
- Peel luk i mrkve. Mrkva mrlja.Sjeckajte krupni luk.
- Peel krumpir, izrezati ih u dovoljno velike kocke.
- Ulijte ulje u dno višedijelne posude. Stavite nasjeckani luk i češnjak u nju. Bez spuštanja poklopca, pržite ih 10 minuta u načinu pečenja.
- Stavite krumpir i grašak u spor kuhalo. Dodajte sol i začine. Napunite vodom u iznosu od 5 čaša.
- Nakon zatvaranja sporog kuhala, pokrenite program za gašenje 90 minuta.
- Isključite multicooker, izvadite zdjelu s njega. Ulijte u čistu polovicu preostale tekućine u zdjelici. Stavite grašku i povrće u miješalicu i tuku dok ne postane glatka.
- Vratite rezultirajući pire krumpir u kontejner s više kolača, sipajte ju u juhu i stavite juhu u "Quenching" način 10 minuta.
Prolite juhu na tanjure, ukrasite je s travama i krekeri.
Pea juha s mesom
sastojci:
- koštana govedina - 0,3 kg;
- grašak - 0,18 kg;
- krumpir - 0,3 kg;
- mrkva - 100 g;
- luk - 100 g;
- voda - 2 1;
- sol, kopar - okus.
Postupak pripreme:
- Operite isprane grašak i napunite vodom i ostavite preko noći. Ujutro, operite natečene grašak i kuhajte ih 10 minuta u čistoj vodi, ispustite vodu.
- Operite meso i izrezali na nekoliko prilično velikih komada.
- Peel krumpir i izrezati ih u velike kocke.
- Peel mrkva, operite ga, izrezati u male kocke.
- Izvadite ljuske iz žarulje. Izrežite luk u male komadiće.
- Stavite sve pripremljene sastojke u višeslojnu posudu, dodajte malo soli i napunite ih toplom vodom.
- Zakopčajte višekratnik. Postavite program "Prigušivanje" 2 sata.
- Izvadite meso od juhe, staviti na stranu. U čistu posudu, ulijte 2/3 juhe. Stavite ostatak u zdjelu za miješanje i nasjeckajte s mješalicom na debelu kobastu konzistenciju.
- Stavite pire u sporo kuhalo, ulijte u juhu spojenu ranije. Dodaj sjeckani kopar.
- Pokrenite način pečenja 20 minuta.
Ostaje namjestiti meso na tanjure, preliti juhu juhu. Po želji možete poslužiti s krekeračima - vrlo su dobro povezani s juhama, pirećim krumpirom, posebno s graškom.
Dimljena mesna juha u sporom štednjaku
sastojci:
- grašak - 0,23 kg;
- voda - 1 1;
- dimljena slanina - 0,2 kg;
- mrkva - 100 g;
- luk - 100 g;
- sol, papar - okus;
- biljno ulje - 20 ml.
Postupak pripreme:
- Prokušajte grašku, namočite preko noći. Isperite i kuhajte 10 minuta, iscijedite vodu iz njega.
- Izrežite slaninu u male kocke ili kocke.
- Grubo mrkva, fino isjeckajte luk.
- Ulijte malo ulja u zdjelicu s više kaveza. Stavite komadiće slanine. Pokrenite način pečenja 5 minuta. Polovica ovoga puta pržiti jednu slaninu, ostatak vremena - s lukom i mrkvom.
- Stavite grašak u zdjelu, dodajte sol i papar i prekrite vodom.
- U načinu rada "Prigušivanje", kuhajte 2 sata.
- Zbrinite sadržaj multicooker tave miješalicom, vratite ga natrag u multicooker i kuhajte još 5 minuta u vatri.
Ova juha jedna je od najpopularnijih u našoj zemlji, gotovo svi to vole. Pogotovo ako ga poslužite s rumenim pšenicama i sjeckanim svježim kopčama.
Bez obzira je li juha od graška kuhana u sporom štednjaku sa ili bez mesa, uvijek se ispostavlja debela, ukusna, mirisna.
