Kombinacija mahunarki s dimljenim mesom jedan je od najuspješnijih kulinarskog nalaza. Duhoviti duo je osnova mnogih srdačnih i zdravih jela. Pea juha s rebrima - živi primjer takvih jela.
Za kuhanje, vrijedno je odabrati male rebra za meso kako bi se lakše odrezali na svoje. Kuhajte ih sve dok kosti nisu dobro odvojene. Miris mesa "s dimom" savršeno nadopunjuje ukusni škrobni grašak.
Obrazi od mrkve mrkve daju juhu svjetlu zlatnu boju, na koju blijedo ružičaste mesne ploče izgledaju upravo nevjerojatno.
Za kuhanje juhe trebamo:
1. Prvo, rezati potrebno povrće za prženje. Očistite ljuske od srpina, operite ih i izrežite u male kocke. U isto vrijeme stavite posudu vode na štednjak. Grašak se treba natopiti u hladnoj vodi 20-30 minuta, po mogućnosti unaprijed.
2. Operite i ogulite svježe mrkve. Zatim se namazati na grubo reznom ili izrezati u kocke.
3.Ulijte ulje za prženje na prethodno zagrijanoj posudi - optimalno je upotrijebiti rafiniranu suncokretu. Nakon 1 minute ulijte sjeckani povrće - mrkva i luk. Sezona 4-5 minuta na laganoj vatri, uz miješanje.
4. Dok se priprema prženje, pripremite krumpir. Prvo, treba očistiti i oprati, a zatim izrezati u kocke ili slamke - kao što ste prije koristili.
5. Izrežite dimljene rebra na ovaj način - kost s komadom mesa. Ako ima puno mesa, možete odrezati višak i izrezati ih u kocke.
6. U kipuću vodu poslati krumpir, zazharku, grašak i dimljeni rebara. Kuhajte juhu još 20 minuta. 4-5 minuta prije kraja kuhanja stavite sol i papar na okus. Završenu juhu najbolje je pušiti 10 minuta pod zatvorenim poklopcem.
7. Spremna juha s dimljenim rebrima! Oduševite svoju obitelj ukusnim i zadovoljavajućim obrokom za ručak.
