Svaka kućanica koja je bar jednom kuha takvu juhu reći će da je okupacija vrlo dosadna. Breskve su dugo kuhale. I trebate se uvjeriti da se prvi put nije pobjegao, a onda nije spalio na dno posude.
Pojavom multikookera, stalna prisutnost u kuhinji nestaje, budući da ova prekrasna tehnika kuhanja juha od graška čini izvrstan posao.
Priprema za kuhanje
- Preporučljivo je odabrati mlada graška ili podijeliti, koji se kuha puno brže od cjeline.
- Grašak se uvijek mora potopiti. Ako je star, onda je izlivena vodom i ostavljena 8-10 sati. Kako se tijekom ovog vremena ne bi upropastilo, voda mora biti jako hladno.
- Pea juha može se kuhati u mesnoj bujici, vodi, dimljenim mesom i kobasicama.
- Začini se dodaju u juhu na kraju kuhanja, kao i sol. Ako slane grašak na početku kuhanja, ostat će teško za dugo vremena.
- Gospodarica određuje količinu vode sama. Sve ovisi o tome što debljina juhe želi dobiti na kraju.
Pea juha s dimnim mesom u sporom štednjaku
sastojci:
- grašak - 250 g;
- dimljenih rebara, slanine ili šunke - 400 g;
- voda;
- luk - 1 kom .;
- srednji krumpir - 2 kom .;
- mala mrkva - 1 kom .;
- biljno ulje - 30 g;
- papar i sol za okus.
Način kuhanja
- Temeljito isperite grašak. Napunite hladnom vodom i ostavite 6-10 sati.
- Lagano odrezati luk, trljajte mrkvu u srednje veće žbuke.
- U tavi višekratnik ulijte ulje. U načinu "Pečenje" zagrijte. Stavite luk i pržite s poklopcem otvorenim 5-10 minuta.
- Dodajte mrkve i kuhajte povrće još 10 minuta.
- Stavite rebra u zdjelu. Ako odaberete slaninu ili šunku za juhu, isjeckajte dimljeni meso u kocke i dodajte povrće.
- Ispustite grašak iz vode. Stavite je u lonac.
- Ulijte hladnu vodu do maksimuma.
- Postavite program "Quenching / Soup" i mjerač vremena pola sata.
- Kad su grašci mekani, stavite kockice krumpir, sol i odabrane začine.
- Kuhajte dok krumpir ne bude spreman.
Pea juha s piletinom u sporom kuhalištu
sastojci:
- meso od piletine - 400 g;
- grašak - 300 g;
- voda;
- krumpir - 2 kom .;
- mrkve - 1 kom .;
- luk - 1 kom .;
- biljno ulje - 40 g;
- začinima i solima na okus;
- ležaljka - 2 kom.
Način kuhanja
- Isprati grašak i potopiti 6-10 sati, ovisno o njegovoj kvaliteti.
- Lagano odrezati luk, trljajte mrkve na veću grudu. Izrežite krumpire u kocke.
- Pileći komad odrezan na komade.
- Ulijte ulje u višeslojnu posudu, pržite mrkvu i luk na njemu, postavljajući način "Pečenje".
- Uz grašak, isušite vodu.
- Stavite meso, grašak, krumpir.
- Napunite vodom do maksimalne oznake.
- Prijeđite na program za gašenje / suzu, postavite tajmer na 2 sata.
- 15 minuta prije spremnosti, dodajte začine, sol i leptir.
Pea juha s svinjetinom u sporom štednjaku
sastojci:
- svinjski filet - 400 g;
- grašak - 1 tbsp;
- voda;
- mrkve - 1 kom .;
- krumpir - 2 kom .;
- luk - 1 kom .;
- biljno ulje - 40 g;
- sol - okus;
- papar - okus;
- ležaljka - 2 kom.
Način kuhanja
- Isprati grašak i potopiti 8-10 sati u hladnoj vodi.
- Izrežite meso na komadiće. Stavite lonac za posudu u zdjelu i pržite 5-10 minuta u načinu rada "pečenje".
- Mrkva izrezana u male kocke. Sjeckajte luk. Dodajte povrće na meso, pomiješajte i pecite 10 minuta, sve dok luk ne postane proziran.
- Stavite kockice i grašak u zdjelu.
- Napunite sve toplom vodom, zatvorite poklopac, premjestite program na "Quenching / Soup" i kuhajte 1,5 sati.
- Stavite sol, papar i ležaj. Kuhajte još 15 minuta.
Pea krem juha s dimljenim kobasicama u sporom štednjaku
sastojci:
- dimljene kobasice - 300 g;
- voda;
- grašak - 1 tbsp;
- luk - 1 kom .;
- krumpir - 3 kom .;
- mrkve - 1 kom .;
- sol - okus;
- začini - okus;
- biljno ulje - 2 tbsp. l.
Način kuhanja
- Isperite grašak i potopite nekoliko sati u hladnoj vodi.
- Odrežite mrkvu, fino nasjeckajte luk.
- Ulijte ulje u zdjelu spore štednjaka, pržite luk i mrkvu, postavljajući program "Pečenje".
- Uz grašak, isušite vodu. Spojite ga s povrćem.
- Napunite vodom do maksimalne oznake.
- Promijenite program na "Stew / Soup" i kuhajte juhu 2 sata.
- Ispusite juhu u drugu posudu. Stavite gusti u posudu i nasjeckajte miješalicu na stanje pire krumpira.
- Purej se ponovno prebaci u zdjelu spore štednjaka, sipa u juhu, stavlja začine i sol.
- Izrežite kobasice u male kocke. Stavite juhu i kuhajte na istom programu još 20 minuta.
Gospodarici bilješke
- Da bi se luk i mrkva zadržali više vitamina i hranjivih tvari, mogu se peciti odvojeno. Na primjer, u tavi ili u mikrovalnoj pećnici. U tom slučaju, grašak se izlije s mesom i kuha do mekog. Nakon 1,5 sata od početka kuhanja, dodajte pečeno povrće, sjeckani krumpir, začini i kuhajte dok ne završite.
- Postoje grašak, koji su vrlo slabo kuhani mekani, pa se vrijeme kuhanja za juhu može produžiti.
