Znaš li zašto se sve francusko percipira kao nešto suptilno, duševno i uzvišeno? Da, jednostavno zato što su Francuzi šarmantni u svemu - od ženskih šešira i završavaju s nevjerojatnim, milujućim ušima najobičnijih stvari.
Oh ne, Francuzi ne kuhaju limenke - kuhaju "gratin". Uostalom, slušajte kako zvuči - čisto, elegantno, obećavajuće.
Međutim, sam jelo je upravo to - nešto ukusno, zatvoreno u još ukusnijoj kore, koja se dobiva iz gornje zdjelice debelog umaka, kuhano od vrućine.
I neka je večina elegancije samo dodirom otajstva stranog jezika, pa čak i ako je vaša baka kuhala nešto vrlo slično, pečenje krumpira s kiselim vrhnjem u pećnici - i dalje pokušavajte kuhati rajčicu krumpira točno onako kako se kuha u Francuskoj - to jest sa šarmom!
Sastojci:
1. Da biste napravili izvrsnu krumpir gratin s češnjaka, odaberite krumpir koji su dobro kuhani mekom.Peel, odrežite crne točkice, temeljito isperite pod tekućom vodom i osušite papirnatim papirom. Zatim odrežite krumpir u srednje krugove.
2. Stavite krumpir u prikladan spremnik i kiseliti pola sata, dodavajući okus, začin, sol, papar i začinsko bilje.
3. Stavite ukiseljeni krumpir u tavu za pečenje s nepropusnim premazom. Priprema smjese za gratin: za ovo, tukli zajedno jaja, vrhnje i rastopljeni maslac. Mi čistimo češnjak iz kora kroz češnjak, stisnemo ga u kremastu masu. Zatim ga ravnomjerno napunite krumpirom.
4. Zagrijte pećnicu na 200 ° C i pecite gratin dok zlatno smeđa kora i krumpir ne budu spremni za 40 minuta.
5. Poslužite krumpir gratin s češnjaka i poslužite vruće.
