Za cijenu oslić je jedan od najpristupačnijih proizvoda. Prednosti njegove upotrebe su sjajne. Malo se razlikuje u svojim svojstvima od ostalih članova obitelji bakalara, za koje domaćice, a ne štede, daju mnogo veće iznose. Hack sama po sebi ne počašćuje mnoge domaćice. Smatra se neukusnom i ružnom ribom. Često pakiranje s ovim proizvodom usporava u trgovinama, opetovano se odmrzava i zamrzava, kao rezultat toga, potvrđuje se nezamislivo mišljenje o tome. Ali, podložno pravilima skladištenja i svježini, ova riba postaje ukusna i ukusna. Kolač s maslinovim umakom je jelo vrijedno za svečani stol, a sve je više prikladno za obiteljsku večeru. Glavna stvar je znati kako odabrati proizvod i kako ga pravilno pripremiti.
Kuhanje značajke
Ne morate imati značajno kulinarsko iskustvo kuhati ukusni nasip s maslinastim umakom. Međutim, važno je znati koji je proizvod dostojan biti na vašem stolu i kako ga ne pokvariti prilikom kuhanja.
- Pažljivo pregledajte svježe smrznuto pakiranje sjemenki prije nego što ga kupite. To bi trebalo ukazivati na to da se proizvod hladi uslijed zamrzavanja šoka.Na ribi ne bi trebalo biti debele kore leda, na površini ne bi trebalo biti mjesta. Prisutnost vode u pakiranju ili premala težina trupova može vas upozoriti. Prva činjenica ukazuje na kršenje pravila skladištenja ribe, a drugi kaže da je unutar njega već presušio, - ne možete očekivati da će biti sočno nakon kuhanja. Posebno oprezni treba procijeniti pakiranje s ribljim filetima, jer iskustvo pokazuje da je češće od trupla, loše kvalitete. Neće biti suvišno obratiti pažnju na rok trajanja i ambalažu, jer svježije ribe, lakše će se jelo ispasti.
- Kolač s umakom od masline može se pržiti ili kuhati. Tehnologija kuhanja ovih jela i umak za njih bit će različita.
- Da bi jelo bilo ugodan okus i miris, ribu se može marinirati prije kuhanja. To je osobito istinito ako namjeravate pržiti.
- Tako je prženi oslić bio pokriven zlatnom korom, pa je dva puta kuhala u brašnu, pržite u vruću tavu, ne spremajući maslac. Nemojte zatvoriti posudu u ovom trenutku, zadržavajte plamen na prosječnoj razini.Ako je potrebno, riba se može staviti na spremnost na niskoj toplini ispod poklopca.
- Da biste pripremili umak, odaberite i kvalitetne proizvode. Tekuće ulje će negirati sve vaše napore.
Kolač s maslinovim umakom je tako ukusan da se može poslužiti i vrućim i hladnim.
Pržena kolača s umakom od maslina
sastojci:
- nasadni filet - 0,5 kg;
- masline - 100 g;
- svježeg bosiljka - 30 g;
- maslinovo ulje - 125 ml za umak, za prženje - po potrebi;
- Dijon senf - 10 ml;
- ocat bijele vina (6 posto) - 70 ml;
- češnjak - 2 češnja;
- limun - 0,5 kom .;
- paprika - okus;
- sol, papar - okus;
- brašno - po potrebi
Postupak pripreme:
- Isprati filet od oslića, izbrisati s salvete, izrezati na male komadiće. Pospite ih s limunovim sokom, iscijedi iz pola voća i ostavite marinirati 20 minuta.
- Prosijite brašno i pomiješajte s mljevenom paprikom. Dodajte malo soli, pomiješajte.
- Finje isjeckajte masline s nožem ili ih isjeckajte u miješalici. U drugom slučaju, dosljednost tekućeg začina će biti tendera, ali onda ostatak sastojaka morat će se slomiti u skladu s tim.
- Operite, otpustite bazilnu vodu.Dobro ga isjeckajte nožem ili ga pretvorite u tijesto pomoću miješalice.
- Pomiješajte maslinovu tijesto s sjeckanim bosiljkom, dodajte senf, pomiješajte.
- Ulijte u ulje i ocat, pomaknite do homogene konzistencije. Ako ste počeli kuhati miješalicom, možete dovršiti postupak u njoj.
- Umak od soli i papra na okus.
- Izrežite češnjak na tanjure. Začinite ga 5 minuta u maslinovom ulju.
- Uklonite češnjak iz ulja.
- Dojke ribu u brašno s paprikom i pržite na ulju od češnjaka s obje strane dok se ne pojavi ukusna kora.
- Stavite komadiće nasada na naljepnicu tako da apsorbira višak masnoća.
- Prijelaz na tanjure, sipati kuhani umak.
Pašteta nasada s maslinovim umakom postaje vrlo ukusna, mirisna i ukusna. Gotovo svatko voli ovo jelo. Međutim, recept ne zadovoljava načela zdrave prehrane, protivi se nekim od karakteristika mediteranske kuhinje, koja uključuje recept za umak od masline. Za one koji se brinu za svoje zdravlje, možemo ponuditi još jednu mogućnost - kuhati kuhani oslić s maslinovim umakom.
Kuhana kolača s umakom od maslina
sastojci:
- polovica naslaga - 1 kg;
- zelene masline (dostupne sjemenkama) - 100-150 g;
- kokošja jaja - 2 kom .;
- Tablica senfa - 5 ml;
- maslinovo ulje - 100 ml;
- sok od limuna - 5 ml;
- sol, crni papar - okus.
Postupak pripreme:
- Očistite trupove oslića, dobro isperite, kuhajte dok ne budete spremni. Vrijeme kuhanja usporenog požara obično je 20 minuta nakon što je kipjela tekućina u tavi.
- Uklonite polovicu trupla, stavite ga u cjedilo, pustite da se isprazni.
- Operite jaja s sapunom, slomite ih, razdvajajući žumanjke od bjelančevina.
- Pune žumanjke temeljito senfom.
- Utipajte šipkom, sipajte sok od limuna, zatim maslinovo ulje. Potonji je dužan unijeti dijelove.
- Dodajte sol i papar, pomiješajte.
- Pomaknite bijele boje odvojeno i kombinirati s masom žumanjaka.
- Odvojite filet od kornjača s grebena, odrežite na kriške i stavite na pladanj.
- Sipati umak od masline.
- Ukrasite s cjelovitim maslinama.
Recept ovog jelo ima smisla staviti u vašu kuharicu onima koji žele napraviti prehranu što je moguće više zdravo i slijedite prehranu. Osim toga, jelo je tako ukusno da nije sramo ponuditi gostima.
Kolač u umaku od masline može se pripisati mediteranskoj kuhinji, budući da jelo ima mnoge osobitosti. Zdrava je i ukusna, ukusna izgleda.Kuhanje ne razlikuje veliku složenost, pa čak i neiskusnu domaćicu.
