Kako pohraniti naranče

Naranča je najpopularniji plod na planetu. Apsolutno svi sviđaju svoje sočne slatke plodove. I pojavio se u Kini prije više od dvije tisuće godina kao posljedica prijelaza mandarina i pomela. Ovo solarno voće došlo je u Europu zahvaljujući portugalskim navigatorima u 16. stoljeću. Ruski naziv agruma "narančasta" na njemačkom znači "kineski jabuka". Unatoč azijskom podrijetlu, najslađe sorte u naše vrijeme uzgajaju se u Americi i mediteranskim zemljama.

Od srednjeg vijeka razni derivati ​​narančinog drveta široko su korišteni u medicinske svrhe. Moderna medicina također prepoznaje nedvojbene prednosti ovog bogatog vitamina za ljudsko zdravlje. Njegova redovita uporaba smanjuje rizik od određenih vrsta onkologije, povećava imunitet, smanjuje razinu prekomjerne radne snage, pridonosi ožiljcima rana i ima mnoge druge terapeutske učinke.

Odabir "pravog" ploda

Ključ za uspješno dugoročno očuvanje bilo kojeg voća - pažljiv odabir plodova.

• Prvi pogled na narančasto. Trebala bi biti jedinstvena svijetla naranča. Što je bogatija boja, zreliji i slađi plod.Najslađe sorte imaju glatku kožu s crvenim točkama.
• Porozna koža, u pravilu, je vrlo gusta, koja ne utječe na okus citrusa, već daje veću težinu. Ali ovaj je plod lakše čistiti.
• Na dodir narančasta ne bi trebala biti preniska ili deformirana. Najslikovitiji i, prema tome, slatki plodovi trebaju biti teži od njihovih manje zrelih kolega.
• Budite sigurni da miris naranče. Ako se čuva na dovoljno visokim temperaturama, trebali biste uhvatiti izraziti miris slatko-citrusa.
• Ako dobijete voće s "pupakom" na vrhu - uzmi ga bez razmišljanja. Takvi plodovi su uvijek najslađi.
• Velike naranče obično nisu dovoljno ukusne. Bolje je odabrati mala i srednja agruma.
• Ako u hrani ne koristite samo celulozu, već i koru, nemojte odabrati uzorke s sjajnom površinom. Takva površina, kao u slučaju slikanja, govori o upotrebi posebnog zaštitnog voska koji sadrži kemikalije koje su štetne za zdravlje.

Pohrana temperature

Ovi solarni plodovi, za razliku od drugih agruma, mogu se dugo zadržati na sobnoj temperaturi (do tjedan dana).

Međutim, najprikladnija bi opcija bila sadržaj naranče u hladnjaku, gdje se u modernim modelima nude posebni spremnici u kojima se održava najpovoljnija temperatura. Za "kineske jabuke" - je pokazatelj od +3 do +8 ° C.

Ovisno o različitim narančama, te vrijednosti mogu varirati u jednom ili drugom smjeru. Postoje vrste koje ne mogu izdržati dugoročno skladištenje, ali postoje i drugi koji mogu zadržati svježinu nekoliko mjeseci.

Trajanje skladištenja također utječe i na stupanj zrelosti fetusa.

• Zrelo narančasto voće na temperaturi od + 1 ... + 2 ° C ostat će zrelo u trajanju od nekoliko tjedana do nekoliko mjeseci.
• Žuto - savršeno zadržavaju svježinu u temperaturnom području od +2 do +4 ° C.
• Zelene naranče mogu ležati na + 5 ... +6 ° C oko pet mjeseci.

Proširivanje vremena očuvanja solarnog ploda je moguće, koristeći se izmjeničnim temperaturama, Nakon što je voće držalo u hladnjaku oko 24 sata, potrebno je da ih se zagrijava nekoliko sati na sobnoj temperaturi, a zatim ih vrati natrag.

Skladištenje svjetla i vlage

Svijetlo svjetlo i sunčeva svjetlost mogu znatno smanjiti vrijeme kada će citrusi ostati svježi i atraktivni.Štetno utječe na sigurnost naranče na površini kondenzata, koji se odmah uklanja suhom krpom. Optimalna vlažnost zraka tijekom skladištenja zrelih plodova mora biti 85-90%, a za neobrađene uzorke - malo ispod 85%, pod uvjetom da zadovoljavaju zahtjeve za skladištenje temperature.

Suhe, tamne i dobro prozračne sobe poput podruma bit će prikladne za pohranu velikih količina subtropskog voća kod kuće.

Neke značajke

Za dugoročnu uštedu plod mora biti posebno pripremljen. Postoji nekoliko tehnika, čija će uporaba omogućiti da vaše naranče ostanu lijepe i ukusne.

• Za pohranu, bolje je ne koristiti plastičnu u obliku vrećica ili kontejnera, već da se odluče za kartonske ili papirnate posude.
• Dobro je svaku narančastu foliju staviti odvojeno u papir (na primjer, ubrus).
• Ne možete odmah staviti plodove iz sobne topline u previše hladnim uvjetima. Mogli bi izgubiti svoj ukus. Bolje je smanjiti temperaturu skladištenja postupno.
• Ne preporuča se postavljanje citrusa u blizinu drugih proizvoda jer one mogu biti nepovoljno pogođene tvari koje izazivaju putrefaktivne procese.
• Veliku količinu voća mora se povremeno izdvojiti, s vremenom se osloboditi oboljelih uzoraka, koji su izvor patogenih gljiva i bakterija.
• Za dugoročno skladištenje, bolje je odabrati nezrele citruse, koje će morati biti pohranjene na sobnoj temperaturi i bez pristupa svjetlosti, tako da su konačno sazrele.
• Za produljenje vremena skladištenja naranče pomoći će bilo koje biljno ulje, ako malo utrljate površinu voća. Ova metoda je pogodna za sve citruse.