Kako pohraniti lubenice

Ako odaberete zemlju ili zemljište početi rasti lubenice, morate razmišljati unaprijed kako zadržati ove svježe dinja biljka tikva obitelji, - veliki, okrugli, prugasta ukusan vjerojatno da će brzo savladati. Možete napraviti veliki kuglasti bobica nije izgubio korisna svojstva do zime.

Ono što su lubenice prikladne za pohranu za zimu. U kojim uvjetima je najbolje pohraniti

Za dugoročno skladištenje je najbolje odgovara Tolstokorov kasne sorte sa solid-konkretizira, kao što su sazrijevanja, Melitopolj, Bykovskii ili Volge. Možete uštedjeti do 5 mjeseci.

Prilikom odabira lubenice, prednost treba dati voćama koje:

• težak ne više od 5 kilograma;
• jaki i glatki u izgledu i dodiru;
• imaju srednju veličinu i redoviti sferni oblik;
• na kori nema ogrebotine, opekline od sunca, udubljenja i sličnih nedostataka;
• su umjereno zrela, to je vrlo važno, jer je nezreo plod nije dugo vremena da spasi posao.

Prilikom nošenja i prebacuje na vodi dinje, obavezno nosite rukavice krpe: primjenjuju se vrlo lako oštetiti njihovom korom.

Podrum i podrum - najbolja mjesta za duži smještaj do Nove godine, ali samo ako su ispunjeni sljedeći uvjeti:

• Temperatura je oko + 1-4 stupnja. Ako je temperatura veća, lubenica će se fermentirati, sva njegova korisna svojstva će nestati vrlo brzo.
• Vlažnost zraka - 70-80%. Ako je vlažnost niža, lubenice će postati "pamuk", više neće biti sočan i slatko. Ako je veći, plodovi će vrlo brzo nadvladati gljive i bakterije, a oni će propasti.

Također, spremište mora biti dobro prozračeno i biti tamno (po mogućnosti potpuno nedostupna sunčevoj svjetlosti).

Osim podruma i podruma za skladištenje prilično je prikladna garaža s potkrovljem. Ali samo, naravno, ako nema rupa na krovu. Zvučni prozori (ako postoje, naravno, dostupni su), morate biti sigurni da zatvorite ili zalijepite ploče.

Metode za dugoročno skladištenje lubenica

Odmah je važno zapamtiti: u slučaju duge pohrane, lubenice bi trebale ležati samo na mekim površinama. Nešto mekano treba biti postavljeno između njih. U suprotnom, na peći će se pojaviti mjesta i udubljenja, plodovi će se početi pogoršavati.

Najbolje je pohraniti plodove u kutije za povrće. To je učinjeno ovako:

• Kako bi se spriječili procesi propadanja, kao i apsorbirati suvišnu vlagu u kutijama, izli su suhi pijesak. Smatra se prilično pouzdanim zaštitnim punilom.
• Odozgo dolje pažljivo položili lubenice.
• Konačno, dodatni pijesak se ulijeva u kutije tako da ispunjava sve praznine između pojedinih lubenica i pokriva ih "glavom".

Umjesto pijeska sasvim je moguće koristiti dobro sušeno zrno.

Ostala dobra posuda i zaštitna punila za skladištenje divovskog voća u podrumu ili podrumu su:

• Ash i drveni bačvi, Drveni pepel se ulijeva u cijev (deblji sloj). Stavite lubenice na vrh. Sve praznine popunjene su dodatnim pepelom. Sami su također prekriveni plodovima. Važno je da u pepelu nema velikih neizgorenih oštrih komadića ili komada ugljena: mogu ogrebati kore od lubenice.
• Straža i police, Straw je položen na grobne police s slamom, a na vrhu su lubenice. Na kraju njihove dobre slame.
• Vosak (i ​​parafinski vosak), Lubenice se stavljaju na police i prekrivaju velikim slojem (oko 1 cm) rastopljenog voska. Također možete koristiti alabaster.
• glina, Glina se razblažuje u vodi dok ne postigne konzistenciju masnoće vrhnja. Uzmite kist i to "kiselo vrhnje" se primjenjuje na lubenice. Tada morate čekati dok se glina ne osuši. Kada se to dogodi, morate staviti na bobice još jedan sloj "kiselo vrhnje". I tako ponoviti, dok se kora lubenica ne bi pokrila gustom pola centimetra debljine. Zatim se bobice stavljaju na piljevinu.
• mahovina, Suhi mahos stavlja donji dio kutije (poželjno drveni) sloj deblji. Lubenice su postavljene na vrh. Na kraju su sve praznine također mahovine.

Lubenice u podrumu ili podrumu mogu se pohraniti i objesiti na kuku ispod stropova uz pomoć mreže (obična žičana vrećica također će odgovarati njegovoj ulozi). Ali prvo trebate staviti plod s gustom, prirodnom tkaninom (također će raditi tanka netkana tkanina).

S bilo kojom metodom skladištenja najmanje jednom tjedno, morate provjeriti jesu li svi lubenici u redu, jesu li pojedinačni plodovi počeli truliti.

Kako zadržati lubenice u stanu prije Nove godine

Posve je realno dugo vrijeme spasiti lubenicu u stanu. Ali, međutim, samo u prisutnosti više ili manje hladnih i suhih soba (kao što su ormar ili glazirani balkon).

Za ove plodine treba obložiti papir za omatanje ili neki drugi materijal koji ne dopušta svjetlost,držite se dalje od sunčeve svjetlosti i svih uređaja za grijanje i obratite ih barem jednom svakih nekoliko dana.

Ako u apartmanu nema hladnih i suhih soba, onda će se spasiti hladnjak. No, u svojim uobičajenim granama, bobice biljke bundeve početi će se pogoršavati za jedan dan.

Srećom, u hladnjaku je još uvijek zamrzivač. Ali istodobno ćemo napraviti rezervu: lubenica neće ostati savršeno svježa u njemu već duže vrijeme: niske temperature će početi mijenjati svoju dosljednost, tijelo će postati vodene, svojstva okusa će malo plijeniti. Međutim, plodovi će i dalje ostati prilično jestivi i ugodni za okus više od mjesec dana, mogu jesti za vrijeme proslave Nove godine. Dakle, lubenica:

• Rezati na kriške (trokutasto ili neki drugi oblik) i očistiti kora i sjemenke.
• Stavite na ladicu ili ploču za pečenje, u svakom slučaju, kriške ne smiju biti u kontaktu jedni s drugima.
• Stavite u zamrzivač.
• Slike se stavljaju u zasebne torbe ili spremnike.
• Opet stavljen u zamrzivač.

Možete to učiniti bez ladica i ladica: komadi od lubenice odmah se presavijte u zapečaćene vrećice i zamrzni.

Lubenica je vrlo ukusna ljetna bobica.Iz nje možete pripremiti voćne kreme, smoothie, sok i sladoled. Gore navedene metode skladištenja golemog okruglog delikatesa pomoći će uživati ​​u okusu bobica u najhladnijim zimskim danima.