Kako se pohranjuje timijan

Timo ili timijan nazivaju se mirisnom travom, koja se koristi u kuhanju i kao droga.

Rupice biljaka čine okus hrane živahnije, ali najvažnije - poboljšava probavu. Tajanstveni čaj može ublažiti umor, poboljšati tjelesnu masu. Biljka je snažan imunološki stimulans koji pomaže uspješno se nositi s virusima i infekcijama.

Načini za pohranu svježeg timijana

Svježa trava se koristi kao začin u mesu, peradi i ribljim jelima.

Postoji nekoliko načina za očuvanje timijana:

• Timo se stavlja u zapečaćenu plastičnu vrećicu s kopčom i šalje na jednu od police hladnjaka - onu koja se nalazi izvan zamrzivača. Spremnik ne smije biti previše napunjen - grančice trave trebaju biti slobodne. U tom stanju, timijan će preživjeti dobro oko tjedan dana.
• Stavite timijan u staklenu posudu tako da postoji slobodan prostor između stabljike. Zatvorite posudu s poklopcem polietilena i stavite je u hladnjak. Možete koristiti svježi timijan, koji je pohranjen u staklenku, gotovo tri tjedna.

Prije spremanja biljke, trebate ga razvrstati, ali ne operi. Timy će dobiti vodene postupke neposredno prije uporabe.

Sušenje timijana i njegovo skladištenje

U suhom stanju, timijan zadržava svoje korisne osobine, jer značajan udio biološki aktivnih tvari ostaje uz nju. Važno je pravilno sušiti, jer bez određenih uvjeta trava postaje pljesniva.

Pripremite timijan kako slijedi:

• Timo koje dodirnemo - odbacujemo strano uklještenje i razmaženo lišće.
• Stavite biljku na metalni lim za pečenje, prekriven papirom ili tankom krpom.
• Pokrijte gazom kako bi zaštitili timijan od kukaca i prašine.
• Stavite list za pečenje s biljkom ispod prozora ili u sobi u kojoj je tamna i suha. Preduvjet - nesmetan pristup zraku.
• Svakog dana se timijan okreće. To će ga spasiti od truljenja.

Umjesto presavijanja biljke na ravnu površinu, male se grozdove mogu oblikovati i objesiti u istoj prostoriji.

Timo će se sušiti u 5-7 dana. U usporedbi s drugim biljem, zadržava ugodan miris.Važno je napomenuti da ne vrijedi prevrtiti sušenu dušinu u male komadiće ili ga pretvoriti u prah. Općenito, on u većoj mjeri zadržava iscjeliteljske osobine.

Preporuča se prodati timijan u ovom spremniku:

• u trajnim papirnatim vrećama;
• u staklenim posudama;
• u keramičkim ili drvenim kontejnerima;
• u kartonskim kutijama.

Timo se čuva samo u suhoj sobi. Trava treba staviti daleko od izvora svjetlosti i topline.

Osušena timijana se čuva duže od dvije godine. Ne može se odbaciti zastarjela trava, već dodati u kupelj.

Ostale metode pohrane

Za pohranu timijana možete koristiti druge metode koje se primjenjuju za začinsko bilje:

• zamrzavanje;
• soljenje.

Prije zamrzavanja, timijan je temeljito ispran i sušen. Postupak se provodi na jedan od načina:

• Timo se nalazi u malim vrećicama, zapečaćene i polagane u zamrzivač.
• Razbijte lišće timijana, slomiti i staviti u obliku za led. Napunite ga vodom i zamrznite u zamrzivaču. Smrznute kocke se uklanjaju iz ćelija slojeva, stavljaju u spremnik i šalju u zamrzivač za dugotrajno skladištenje.

U tom obliku, timijan traje do proljeća. Nakon odmrzavanja, biljka treba odmah upotrijebiti, jer postaje mekana i vodena. Spicy i ljekovita svojstva brzo su izgubljene.

Slanu je još jedan jednostavan način za spašavanje timijana za 6-8 mjeseci. Biljku treba sitno sjeckati, posipati solom i staviti u staklene posude ili keramičke posude. Sadrži kontejner s timijanom u hladnjaku.

Pridržavajući se jednostavnih metoda i pravila za pohranu timijana, možete osigurati njegovu prisutnost na stolu tijekom cijele godine. Biljka ne samo da ukrašava okus hrane, već i pomaže u poboljšanju dobrobiti, vraćanju vitalnosti. Ljekovita biljka, koja se čuva u normalnim uvjetima, moći će stići više od godinu dana nakon prikupljanja.