Kako se pohraniti lješnjaci

Lješnjak je visoko cijenjen zbog svog neobičnog ugodnog okusa, zdravih svojstava. Postoji mnogo važnih tvari u njemu. Posebno orah je bogat antioksidansima, vitaminima B i E, prehrambenim vlaknima. Ali broj lososa ugljikohidrata ne može se pohvaliti, jer je prikladan za bilo koju prehranu. Svojim plodovima uvijek zadovoljan svojim izvrsnim ukusom, trebate ih moći pohraniti. Evo kako je to učinjeno.

Kupujemo lješnjake

Da biste odabrali kvalitetno voće, morate obratiti pozornost na to jesu li:

• kalupa;
• rancid miris;
• pukotine;
• tragove oštećenja uzrokovanih insekata (perforirana ljuska, tamna površina).

Dobri plodovi su prilično teški. Također možete provjeriti njihovu kvalitetu zvukom. Vi samo trebate uzeti šaku, a zatim uliti. Ako je prilikom udaranja površine zvuk zvona, to znači da je sve u redu s lješnjaka, može se nabaviti za buduću uporabu.

Suhe sušene lješnje prije skladištenja.

Ako se lješnjaci uzgajaju na vlastitoj zemlji, važno je zapamtiti da ih ne možete započeti odmah nakon žetve. Prvo, matice se moraju osušiti držeći ih nekoliko dana na dobro prozračenom prostoru koji je prodrla sunčevim zrakama.Tek nakon toga matica postaje pogodna za skladištenje.

Kako čuvati lješnjake u ljusci

Lješnjaci mogu ostati jestiva vrlo dugo, pogotovo ako je njezin zrno pouzdano zaštićen školjkom. No istodobno treba pohraniti na mjestima gdje:

• niske temperature kao i vlagu;
• nema pristupa sunčevoj svjetlosti (izravno).

Najbolje je pohraniti lužnate lješnjake u vrećice od debele tkanine. Ali ne od polimera koji uopće ne dopuštaju zrak: u njima vrlo brzo postaje pokriven plijesni. Vrlo je opasno: infektira jezgre fetusa štetnim tvarima koje uzrokuju ozbiljnu opijenost ljudskog tijela, glavne probavne probleme.

Važno je da u blizini matice ne postoje drugi proizvodi (posebno s jakim mirisom). Lješnjake možete pohraniti:

• U zamrzivaču. U njoj će trajati najdulje - do tri godine.
• U gornjim pretincima hladnjaka. U takvim uvjetima, plodovi će ostati jestivi oko godinu dana.

Vrlo je važno da nema kapljica temperature, u suprotnom će matice biti pokvarene.

Kako skladištiti oguljene lješnjake

Bez ljuske, voće je teže održavati: okoliš uzrokuje veliku štetu. Nuts pokvariti:

• oštri mirisi (čine okusa);
• vlaga (uzrokuje truljenje, plijesanstvo);
• suvišno svjetlo (posebno solarno).

Zato se oguljene lješnjake trebaju čuvati u hermetičanoj posudi koja je prekrivena poklopcem. Mora biti izrađen od:

• stakla;
• glina;
• prirodni materijali.

Plastična jela uklapaju se slabo. Isto se odnosi i na polietilenske vrećice: oni imaju visoki rizik kondenzacije.

Također je važno da:

• temperatura je bila plus 3-10 stupnjeva;
• vlaga je bila 10-15 posto.

U takvim uvjetima skladištenja, plod neće izgubiti korisna svojstva oko 3-4 mjeseca.

No, u ljuštenom obliku, lješnjaci se najbolje jedu što je prije moguće, jer može postati rancid, čak i ako su ispunjeni svi gore navedeni uvjeti.

Neki korisni savjeti

Tako da je tijekom skladištenja s orahom sve bilo u redu, korisno je znati:

• pečeno i slano voće za duže vrijeme za pohranu vrlo nepoželjno;
• ne smije se držati u istom spremniku s drugim vrstama orašastih plodova;
• lješnjake treba bacati ukoliko se na njemu pojavljuju i lagani znakovi nastanka plijesni, nikakvo pranje neće to pomoći.

Ako je okus matice blago gorak, onda znači da je počelo oblikovati i već je nemoguće ga koristiti.

Lješnjaci su gurmanski orah koji se svakodnevno može uživati ​​tijekom cijele godine.Važno je samo promatrati uvjete pohrane.